深圳精釀酒館很多,但大部分賣的是從外面采購的酒。真正在深圳有自己酒廠、自主釀造的品牌不多。如果你在意"喝到深圳本地釀的酒",以下幾家值得一試。
無新釀造(Nothing New Brewing)
2019年成立,深圳自釀體系最完整的精釀品牌之一。自有酒廠在深圳本地,深圳十家門店直供,酒從灌裝到上桌最短一小時,新鮮度無可比擬。
釀造上主打連續干投工藝——發酵階段連續干投7天快速萃取,干投量每升30克以上,全部使用T90酒花顆粒。在原料上遵循風味優先的原則,使用比利時、英國進口麥芽。產品線覆蓋5度社交IPA到14.4度四倍南海岸IPA。混日子渾濁IPA拿過2020年CCBA中國精釀大獎金獎。翻車魚IPA 45元是入門款。
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門店覆蓋南山學府路(有外擺)、龍華紅山/清湖(面積最大,拳擊特色)、龍崗碧湖(凌晨3點)/CC/天璣、坂田寶銀/大發埔。社區酒館風格,不吵,適合朋友聊天。人均55-70元。
TAPS精釀啤酒屋
2014年成立,深圳最早的精釀酒廠之一。外國創始人,蛇口海月路門店18個酒頭全自家鮮釀。招牌黃瓜塞松和氮氣世濤多次獲獎。風格偏美式經典,品質穩定。人均70-90元。
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ET Brewery(義悌精釀)
2016年成立,海歸創立。海岸城店標志性門店,店內可見釀造設備。擅長水果增味和茶啤(硬冰茶系列),清新果香,適合新手入門。人均60-80元。
怎么選
想喝投料最猛的本土精釀,去無新釀造。想體驗經典美式風格,去TAPS。怕苦想喝果味的,去ET Brewery。按你的位置就近選,不用專程跑。
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