二十四節(jié)氣寫了好幾期了，今日我們來(lái)講講小滿，說(shuō)實(shí)在話這個(gè)節(jié)氣很多人不會(huì)那么重視，畢竟，它不像清明那樣家喻戶曉，也不像四時(shí)八節(jié)那般具有特殊性，在普通人眼中，它只是日歷當(dāng)中，在正常不過的一天，但是，在農(nóng)村當(dāng)中，小滿仍然還是很重要的。

我們現(xiàn)在看到的農(nóng)歷時(shí)間也好，亦或者是二十四節(jié)氣也好，都是農(nóng)耕時(shí)代的產(chǎn)物，而只要是在農(nóng)村種過糧，或者是種菜，那么對(duì)于二十四節(jié)氣，每個(gè)節(jié)氣該干什么，便會(huì)有一個(gè)大概的了解。

小滿，是二十四節(jié)氣當(dāng)中的第8個(gè)節(jié)氣，也是夏季的第2個(gè)節(jié)氣，到了這個(gè)時(shí)候，南方雨水會(huì)比較多，這個(gè)時(shí)候地里的油菜、蠶豆、豌豆這些基本收獲的差不多了，北方的話，地里的小麥也基本已經(jīng)定型，但是還沒有到收割的時(shí)候。

從天氣來(lái)看，小滿到了之后一般降雨也會(huì)多，而且雨量還特別大，尤其是南方，正如老話說(shuō)的“小滿小滿，江河水滿”。這個(gè)時(shí)候來(lái)自海洋的暖濕氣流活躍，與從北方南進(jìn)的冷空氣交匯，在華南地區(qū)，就會(huì)迎來(lái)強(qiáng)降雨，而這也意味著到了黃梅時(shí)節(jié)。

作為夏季的第二個(gè)節(jié)氣，高溫高濕多雨，像這種階段，其實(shí)人是最容易出現(xiàn)感冒發(fā)燒的，因?yàn)闅鉁刈兓容^多，燥熱難耐的天氣，很難讓人保持心平氣和，甚至有的時(shí)候受天氣影響還會(huì)失眠，出現(xiàn)乏力等情況，那么這個(gè)時(shí)候，我們就要從飲食上多下功夫，正如老話說(shuō)的“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，而且又是在夏季的關(guān)鍵階段，那么吃些啥好呢？

老話說(shuō)“小滿吃四草，六十不顯老”，5月21日小滿，指哪4草？老傳統(tǒng)別丟！今年的小滿節(jié)氣是5月21日，這個(gè)4草分別是什么呢？

古人把每個(gè)節(jié)氣，都分為三候，其反映的了氣候的一個(gè)變化，那么到了小滿，同樣也有三候，我們就需要根據(jù)它的一個(gè)氣候來(lái)調(diào)整飲食，小滿的三候：分別是一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至。

而這里我們可以看到，在小滿第一候的時(shí)候，就提到了苦菜秀，也就是說(shuō)，這個(gè)時(shí)候野菜剛好進(jìn)入到了品賞期，我們可以在這個(gè)時(shí)候多吃一點(diǎn)。《本草綱目》也提到：“苦菜久服，安心益氣，輕身、耐老”。那么苦菜是什么菜呢？筆者認(rèn)為，這4草最為符合。

第一草：蒲公英

小滿到了之后，濕熱天氣會(huì)越來(lái)越多，而這個(gè)時(shí)候人體最容易受到濕熱的侵襲，很容易出現(xiàn)食欲不振，甚至是皮膚問題，那么就可以選擇吃上一點(diǎn)蒲公英，它可以起到清熱解毒的作用。

蒲公英可以和雞蛋進(jìn)行搭配，做成蒲公英炒雞蛋非常的下飯，也可以把蒲公英曬干，制作成蒲公英茶來(lái)喝。

第二草：魚腥草

這個(gè)魚腥草在西南地區(qū)，人們吃的比較多，大概率也是那邊的氣候，相對(duì)比較的炎熱，而夏季，全國(guó)開始陸續(xù)出現(xiàn)高溫，我們此時(shí)也可以吃上一點(diǎn)魚腥草，它能夠?qū)幮纳瘢髂浚€有幫助睡眠的一個(gè)作用。

制作起來(lái)也較為的簡(jiǎn)單，搭配這水香菜或者是芹菜，也可以把它黃瓜一起，對(duì)其進(jìn)行涼拌，制作成開胃涼菜。

第三草：苦菊

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)記載：“夏三月宜食苦，能益心和血通氣也”，夏天多吃一些苦菜，可以強(qiáng)身健體和清熱去火，同時(shí)還有調(diào)和五味失衡的作用。苦菊在這個(gè)時(shí)候，是一種比較常見的菜，我們就可以買些回家來(lái)吃。

可以對(duì)其進(jìn)行涼拌，也可以把它和蒜末一起炒，味道也都很不錯(cuò)，雖然有些苦，但是回甘效果很不錯(cuò)。

第四草：敗醬草

農(nóng)村老話說(shuō)“小滿吃苦，勝過進(jìn)補(bǔ)”，在這個(gè)時(shí)候可以選擇一點(diǎn)敗醬菜，這個(gè)菜在不同的地方叫法不一樣，比如說(shuō)寧夏人叫它苦苦菜，陜西人叫苦麻菜，李時(shí)珍稱天香草，此外還有別名荼苦莢、苦苣菜等，這個(gè)菜制作也比較的簡(jiǎn)單。

直接把它拿來(lái)清炒，或者是搭配這一點(diǎn)蒜末，雖然氣味很多人接受不了，但是其清熱敗火、開胃消食的作用，卻正好解決小滿的“夏日煩惱”。

小滿吃四草，六十不顯老。這句老話，更多是告訴我們，要遵循時(shí)令，要懂得順時(shí)而食，這樣我們才能越活越年輕，尤其是天氣炎熱的時(shí)候，更是要注意，心平氣和，不要?jiǎng)优瓌?dòng)氣。