民以食為天，食以養(yǎng)為先。5月17日至23日，第十一屆全民營(yíng)養(yǎng)周如期而至。今年活動(dòng)以“吃動(dòng)平衡 健康體重 全民行動(dòng)”為主題，并聯(lián)動(dòng)“5·20中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，倡導(dǎo)全社會(huì)關(guān)注膳食均衡，踐行健康生活方式，讓科學(xué)營(yíng)養(yǎng)理念走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。

十年深耕，讓營(yíng)養(yǎng)成為“全民共識(shí)”

自2015年創(chuàng)辦以來(lái)，全民營(yíng)養(yǎng)周已連續(xù)舉辦十屆，成為推動(dòng)《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》和《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》落地的重要科普平臺(tái)。

十年來(lái)，活動(dòng)圍繞“健康中國(guó) 營(yíng)養(yǎng)先行”，持續(xù)聚焦居民膳食結(jié)構(gòu)問(wèn)題，推動(dòng)健康理念從“知道一點(diǎn)”走向“主動(dòng)踐行”，讓“吃得好、吃得健康”逐漸成為大眾共識(shí)。

但從現(xiàn)實(shí)來(lái)看，一些飲食誤區(qū)依然存在：高油、高鹽、高糖攝入偏多，蔬菜、水果、奶類(lèi)攝入不足，“重口味、輕營(yíng)養(yǎng)”“重葷輕素”等問(wèn)題較為普遍，加之久坐少動(dòng)，超重肥胖及慢性病風(fēng)險(xiǎn)持續(xù)增加。

今年聚焦“吃動(dòng)平衡”，正是針對(duì)這些問(wèn)題，引導(dǎo)大家通過(guò)“合理膳食+適量運(yùn)動(dòng)”，守護(hù)健康體重。

對(duì)照膳食指南，看看您家餐桌是否達(dá)標(biāo)

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》，健康飲食可以從以下幾個(gè)方面自查：

一是食物多樣，不過(guò)度單一

每天攝入食物種類(lèi)應(yīng)達(dá)到12種以上，每周25種以上。主食建議增加全谷物比例，如糙米、燕麥、玉米等；每餐保證2—3種蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上。

二是蔬果充足，奶豆常備

成年人每天攝入蔬菜300—500克、水果200—350克。注意水果不能替代蔬菜。同時(shí)，每天攝入奶類(lèi)300—500毫升，并適量補(bǔ)充大豆及堅(jiān)果。

三是葷素搭配，優(yōu)選低脂

每日魚(yú)、禽、蛋、瘦肉總量控制在120—200克，優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)和禽類(lèi)，每周至少食用魚(yú)類(lèi)2次。每天1個(gè)雞蛋即可，無(wú)需刻意舍棄蛋黃。

四是少鹽少油，控糖限酒

食鹽每日不超過(guò)5克，烹調(diào)油25—30克，添加糖控制在25克以?xún)?nèi)。減少油炸、高糖飲食，含糖飲料盡量少喝或不喝。

五是吃動(dòng)平衡，關(guān)鍵在堅(jiān)持

建議每天行走6000步，每周進(jìn)行至少150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)（如快走、慢跑等），減少久坐時(shí)間。

從一日三餐做起，把健康落到生活里

健康飲食不是“臨時(shí)任務(wù)”，而是日常習(xí)慣。

建議家庭烹飪多采用蒸、煮、涼拌等方式，減少高油高鹽；保持三餐規(guī)律，避免暴飲暴食；合理備餐，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。

不同人群也需重點(diǎn)關(guān)注：

* 兒童青少年：避免過(guò)度進(jìn)補(bǔ)，預(yù)防肥胖

* 成年人：減少久坐，均衡飲食

* 老年人：飲食清淡，注重營(yíng)養(yǎng)吸收

家庭是健康的起點(diǎn)，家長(zhǎng)的飲食習(xí)慣，也在影響孩子的一生。

讓每一餐更健康，讓每一個(gè)家庭更安心

健康中國(guó)，營(yíng)養(yǎng)先行。全民營(yíng)養(yǎng)周不僅是一場(chǎng)科普活動(dòng)，更是一份行動(dòng)倡議。

從今天開(kāi)始，重新審視餐桌結(jié)構(gòu)，調(diào)整飲食習(xí)慣，堅(jiān)持“吃動(dòng)平衡”，讓營(yíng)養(yǎng)成為日常，讓健康成為習(xí)慣。

讓每一餐更科學(xué)、更安心，也讓每一個(gè)家庭，都更有力量守護(hù)健康。

文字：醫(yī)療發(fā)展科 高瞻

出品：宣傳科