夏天逛菜市場(chǎng)或者路邊攤，相信不少人都見(jiàn)過(guò)那種堆得小山似的脆桃，喊著五塊一斤十塊三斤，個(gè)個(gè)看著鮮亮飽滿，咬一口嘎嘣脆甜，好多人一買就是一大兜。你有沒(méi)有吃完這種脆桃后，嗓子發(fā)干發(fā)澀的情況？別總怪自己上火，這事兒說(shuō)不定不是你的問(wèn)題。

剛?cè)胂奶易舆€沒(méi)到大面積成熟的時(shí)候，自然成熟的桃子多少帶點(diǎn)果酸，怎么可能個(gè)個(gè)都甜到齁嗓子？記者暗訪挖出了貓膩，幾乎每個(gè)賣這種早市脆桃的攤販，腳邊都放著一個(gè)沒(méi)人注意的大塑料桶。泡桃子的根本不是清水，是混了甜蜜素、糖精、安賽蜜的增甜藥水。

有攤販毫不避諱的說(shuō)，現(xiàn)在的桃子沒(méi)熟，不加料酸得根本沒(méi)人買，泡兩個(gè)小時(shí)就變甜，走貨特別快。他們加添加劑根本不用稱，全憑手感瞎放，一桶水倒半袋甜蜜素都是常有的事。泡出來(lái)的桃子甜得發(fā)苦，吃完嗓子不舒服大半天都緩不過(guò)來(lái)。一個(gè)普通小攤販，一天就能泡上千斤加料桃子，全賣到了普通市民的果籃子里。

記者問(wèn)攤販自己吃不吃這種泡過(guò)的桃子，一幫人全搖腦袋，說(shuō)這東西不能多吃，對(duì)身體不好，糖尿病人吃了還要出事。這邊嘴上說(shuō)著不能吃，那邊手還在藥桶里不停攪拌，合著只有消費(fèi)者的健康不值一提唄。廈門市場(chǎng)監(jiān)管局得到消息連夜出動(dòng)，對(duì)當(dāng)?shù)刈畲蟮闹衅宜l(fā)市場(chǎng)做突擊檢查。

當(dāng)場(chǎng)就查出四種違禁人工甜味劑，查封了幾十桶泡桃子的藥水，所有涉事商販全都立案調(diào)查，直接頂格罰款。很多人一聽(tīng)到甜蜜素就覺(jué)得它是毒藥，其實(shí)真不是這么回事。甜蜜素本身是合法的人工甜味劑，甜度是白糖的四五十倍，價(jià)格只有白糖的幾十分之一，正規(guī)用在飲料糕點(diǎn)蜜餞里是符合標(biāo)準(zhǔn)的。

它的問(wèn)題出在使用范圍和劑量都有嚴(yán)格要求，按照最新實(shí)施的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，甜蜜素這類甜味劑，絕對(duì)禁止添加在新鮮水果和鮮切水果里。也就是說(shuō)不管加多加少，給新鮮桃子泡甜蜜素增甜，本身就是違法行為。商販為了賣得好，都是往死里加，不少人吃一個(gè)泡過(guò)的脆桃，一天的甜蜜素安全攝入量就超了。

長(zhǎng)期過(guò)量吃這種加料水果，會(huì)加重肝腎的代謝負(fù)擔(dān)，還會(huì)對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷。老人小孩孕婦還有糖尿病人，本身代謝能力就弱，受到的危害比普通人大得多。糖尿病人不小心吃多了這種假甜桃子，血糖突然飆升，后果真的不堪設(shè)想。

別以為這種套路只有脆桃才有，這些年被曝光的網(wǎng)紅水果騙局，一個(gè)比一個(gè)離譜，全是科技與狠活。之前央視新聞就專門做過(guò)報(bào)道，曝光了好幾種網(wǎng)紅水果的黑幕，看完真的讓人頭皮發(fā)麻。第一個(gè)就是景區(qū)隨處能見(jiàn)到的金西梅，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著紅黃晶瑩，像寶石一樣好看。

商家吹得天花亂墜，說(shuō)這是進(jìn)口高原稀有水果，富含維生素C能美容養(yǎng)顏，一斤能賣到三十多塊。實(shí)際上根本就沒(méi)有金西梅這個(gè)品種，它就是用沒(méi)人要的殘次小青桃小毛桃，泡在糖精、色素、甜蜜素和防腐劑的混合液里腌出來(lái)的。原本爛的裂的殘次果，泡完之后根本看不出問(wèn)題，搖身一變就成了高價(jià)進(jìn)口果，成本才幾毛錢一斤，賣三十多，純純的智商稅。

還有更坑人的藏烏梨，商家說(shuō)這是西藏雪域高原特產(chǎn)，天然黑皮富含花青素，能潤(rùn)肺止咳還能抗癌，一個(gè)就能賣三十塊。西藏根本就不產(chǎn)這種黑梨，所謂的藏烏梨，就是河北山東產(chǎn)的普通鴨梨雪花梨，一斤成本才一兩塊錢。商販把普通梨放在高溫噴槍下烤黑表皮，再打蠟拋光，有的小作坊為了顏色更亮，還用硫磺熏。

這么一番化妝操作，普通梨直接變成了高價(jià)神果，高溫烤過(guò)早就破壞了梨本身的維生素，硫磺熏過(guò)的梨還帶著刺鼻味，吃了會(huì)刺激呼吸道和腸胃。除此之外還有好多改頭換面的套路，爆炸桃就是裂口殘次冬桃，換個(gè)名字就賣高價(jià)，金沙果就是剝了皮涂了蠟的普通椰子，辣椒芒就是貴妃芒果樹(shù)上長(zhǎng)的畸形果。

這些水果本質(zhì)全是殘次果加工，編個(gè)新奇故事就敢賣天價(jià)，就是騙消費(fèi)者掏錢交智商稅。為啥這些科技與狠活能泛濫成災(zāi)？說(shuō)穿了就是一個(gè)利字在驅(qū)動(dòng)。一袋二十多塊錢的甜蜜素，能泡上千斤水果，成本比用白糖低幾十倍，加料的桃子又甜又便宜，自然賣得好。

那些老老實(shí)實(shí)賣自然成熟桃子的商家，桃子甜度不夠價(jià)格還高，根本沒(méi)人愿意買，最后要么跟著加添加劑，要么只能關(guān)門走人。慢慢就形成了惡性循環(huán)，黑心商家賺得盆滿缽滿，良心商家反倒被市場(chǎng)淘汰，最后整個(gè)行業(yè)都被帶歪了。

不光是整果，現(xiàn)在連鮮切水果也不能隨便買，九塊九一大盒的鮮切果盤，看著劃算又方便，其實(shí)貓膩比整果還多。很多商家用的都是爛水果，把壞掉的部分切掉，剩下好的泡進(jìn)甜蜜素水，既能增甜，還能掩蓋壞味，還能延長(zhǎng)保質(zhì)期，一舉多得坑消費(fèi)者。

之前廣東多地市場(chǎng)監(jiān)管局抽檢就發(fā)現(xiàn)，鮮切水果已經(jīng)成了違規(guī)添加甜蜜素的重災(zāi)區(qū)，汕頭揭陽(yáng)惠州好多家水果店賣的鮮切水果，都檢出了違禁甜蜜素，最高含量遠(yuǎn)超安全標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在市場(chǎng)上流行的唯甜論，也把這股歪風(fēng)給助長(zhǎng)了。

不管什么水果，商家都主打爆甜超甜不甜包賠，消費(fèi)者買水果也越來(lái)越喜歡甜口，默認(rèn)越甜的水果越好。為了迎合這種口味需求，商家自然無(wú)所不用其極，往水果里加各種甜味劑。水果本來(lái)就是大自然的饋贈(zèng)，有酸有甜才是正常狀態(tài)。

真沒(méi)必要追求那種甜到齁的爆甜口感，更不要為了所謂的網(wǎng)紅稀有水果，花大價(jià)錢交智商稅。食品安全無(wú)小事，入口的東西，再怎么小心都不為過(guò)。吃得安心，比吃得甜重要太多了。

參考資料：大象新聞 商販往脆桃里加白色粉末被監(jiān)控拍下！廈門市場(chǎng)監(jiān)督管理部門：發(fā)現(xiàn)多家商販涉嫌使用清甜素等添加劑，將嚴(yán)查