江蘇
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進入五月
桑葚迎來豐收季
最近
句容市茅山鎮的5000畝桑葚
已陸續成熟啦
采訪當天，在茅山鎮丁家邊村的一處桑葚種植園里，枝條上綴滿了飽滿的桑果，有紫黑發亮的大石桑，也有細長香甜的長果桑，游客們正在園中采摘新鮮桑果。
游客王文敬說：“我是從常州過來的，來到這邊看到很多桑葚的品種，每一種桑葚的口感都特別好，我回去之后還要帶朋友過來。”
據果園負責人介紹，受今年天氣影響，桑葚從5月6日開始上市。目前主打品種有“香金葚”“毛毛蟲”和“大石”三個，風味各具特色，口感鮮甜多汁、深受市民喜愛。
茅山鎮丁家邊村桑葚種植戶張單單說：“價格還行，像‘大石’15一籃，我們都是按籃子賣的，‘毛毛蟲’50-60每斤，‘香金葚’和‘毛毛蟲’價格差不多。”
張單單今年共種植了15畝桑葚，品種有七八個，憑借優良品質與上佳口感，剛一上市就吸引了不少游客前來采摘，預計采摘期將持續到6月上旬。
茅山鎮丁家邊村桑葚種植戶張單單說：“目前人流量每天有100人次左右，銷量每天有200斤左右”
據了解，丁家邊村種桑歷史悠久，核心區果桑種植面積達2000畝，并輻射帶動周邊種植桑樹5000畝。近年來，村里與多家科研院所合作，從新品培育到科學化種植、田間管理等環節，不斷提升桑果種植的標準化、現代化水平。
茅山鎮丁家邊村黨總支書記、村委會主任徐濤說：“我們今年的桑葚品質應該來說是逐年提升，在甜度包括果粒的大小還有糖分都有一定的提升。”
徐濤介紹，目前桑果正值上市期，下一步，村里將對接企業和商超，并組織桑果采摘等活動，幫助農戶拓寬銷路。
茅山鎮丁家邊村黨總支書記村委會主任徐濤說：“因為桑葚的性狀決定，它的銷售半徑比較短，我們主要還是供給類似于酒廠包括周邊的食品加工企業，這些食品加工企業作為原料進行冷凍處理，第二就是跟周邊的一些商超還有一些旅游景點進行點對點售賣，進一步擴大銷售渠道和銷售方式。”
桑葚賞味期不長
好看又好吃的桑葚營養如何？
有什么采摘技巧？
桑葚的營養
桑葚是大家公認的健康水果
被譽為“21世紀最佳保健水果”
★桑葚的膳食纖維含量在水果中屬于優秀水平，其不溶性膳食纖維含量高達4.1g/100g。適當吃一些桑葚能帶來很好的飽腹感，并能促進胃腸蠕動，對腸道健康有益。
★桑葚的維生素C含量為36.4mg/100g，是藍莓的近4倍。吃上100g桑葚攝入的維生素C（約為20顆桑葚）就能滿足一般成年人每日需求量的40%。
★桑葚的花青素含量一般為14~347mg/100g，顏色越深含量越高。紫黑的桑葚，花青素含量最為豐富，遠超藍莓、黑米、紫玉米、葡萄等食物。
★白藜蘆醇是一種天然的多酚類物質，桑葚中含有白藜蘆醇，含量為6.854mg/100g。白藜蘆醇能抗氧化，對心血管健康也十分有益。
采摘tips
桑葚果汁容易染色，采摘時需小心淺色衣飾；若不小心被染色，可用桑葚葉子反復揉搓清洗。
采摘桑葚時輕輕掐住根蒂，即可摘下，避免捏破果實。摘下來的桑葚用籃子盛放，才不容易壓壞。
成熟的桑葚表皮較為脆弱，清洗的時候不要用手搓，在流水下多沖洗一會即可。
提醒：桑葚味美多汁，但性味甘寒，不宜過量食用。
又到了桑葚成熟上市的季節
小句溫馨提醒
桑葚自帶 “染色特效”
吃完牙齒、舌頭都會變黑
漱口也沒法立刻洗掉
所以剛吃完千萬別咧嘴大笑啦
想去采摘的小伙伴
定位到這里就可以啦
沿途都可以采摘桑葚哦
內容來源 | 綜合句容日報、“看句容”APP、春城無處不飛花、科普中國等
編輯 | 張萌萌
校對 | 尹季璇、許鵬鋒
審核 | 劉亞
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