在規(guī)模既正義的茶飲世界，實(shí)業(yè)底色是最后的護(hù)城河。

如果走G3高速從德州齊河收費(fèi)站下來，會路過一條極具童話色彩的“冰雪大道”。這條路名背后，是茶飲品牌“冰雪時(shí)光”斥巨資投建的百余畝產(chǎn)業(yè)園。當(dāng)?shù)卣踔两o出了“777號”這個(gè)意味深長的門牌號，足以見其對這一實(shí)業(yè)基地的重視程度。

這一座集研發(fā)、生產(chǎn)與冷鏈倉儲于一體的基地，讓業(yè)內(nèi)驚訝的不僅是不菲的造價(jià)，更是它所承載的商業(yè)野心：通過供應(yīng)鏈的極致效率與技術(shù)迭代，讓品牌實(shí)現(xiàn)“奈雪的品質(zhì)、蜜雪的價(jià)格”。

冰雪時(shí)光產(chǎn)業(yè)園

“我們不是在卷價(jià)格，我們是在用實(shí)業(yè)邏輯改變這個(gè)市場。”冰雪時(shí)光全球品牌中心負(fù)責(zé)人于佳在接受《中國飲品快報(bào)》專訪時(shí)直言，茶飲賽道是一場沒有終點(diǎn)的馬拉松，真正的競爭才剛剛進(jìn)入核心賽段。

01■

供應(yīng)鏈底牌：

砍掉中間環(huán)節(jié)，把極致成本讓渡給消費(fèi)者

冰雪時(shí)光能做到“高端體驗(yàn)、親民定價(jià)”的核心底氣，來自其“十年磨一劍”的自有供應(yīng)鏈布局。

早在2018年，冰雪時(shí)光就建成了第一家自有工廠。如今，齊河新產(chǎn)業(yè)園已打通從茶山果園到工廠、再到全球門店的全鏈路。

冰雪時(shí)光“抹茶季”產(chǎn)品系列

其品類覆蓋之全，位居行業(yè)前列——包括固體茶葉、乳制品、風(fēng)味糖漿、果汁果醬等全模塊原物料均實(shí)現(xiàn)自產(chǎn)自研。

在品質(zhì)控制上，冰雪時(shí)光直接亮出了“硬科技”底牌：

1. 全線去奶精化：從2024年開始，品牌國內(nèi)全系奶茶全面停用奶精，改用自產(chǎn)奶基底。奶源來自牧場蛋白3.2以上的高品質(zhì)原奶，與國際巨頭雀巢處于同一產(chǎn)區(qū)。

2. 生產(chǎn)重投入：為切換自產(chǎn)奶基底，品牌投入4000多萬元新建生產(chǎn)線。哪怕回本周期長達(dá)十年，也要通過自有產(chǎn)能鎖定品質(zhì)穩(wěn)定性。

3. 縮短流通環(huán)節(jié)：在鮮果處理上，品牌直接源頭采購，并在自有工廠通過全自動速凍隧道加工，省去了中間凍果廠的粗加工環(huán)節(jié)，避免二次解凍帶來的風(fēng)味氧化。

全產(chǎn)業(yè)鏈整合的最大優(yōu)勢在于成本重構(gòu)。品牌可以把砍掉中間商省下的每一分錢，實(shí)實(shí)在在地讓渡給消費(fèi)者和加盟商。這種“先投入、后產(chǎn)出”的長期主義，在追求快節(jié)奏的茶飲行業(yè)顯得尤為難得。

02■

品牌升級：

用“小米式”性價(jià)比邏輯重構(gòu)消費(fèi)體驗(yàn)

在供給過剩的今天，消費(fèi)者面臨“降價(jià)不降品質(zhì)”的兩難需求。2026年，冰雪時(shí)光通過品牌8.0升級，給出了自己的答卷。

這次升級底層邏輯借鑒了“小米模式”——不只是賣便宜貨，而是提供“物超所值”的降維打擊。

于佳認(rèn)為，過去茶飲品牌走入了兩個(gè)極端：要么高投入營銷推高價(jià)格，要么極低價(jià)拼刺刀卻犧牲了品質(zhì)體驗(yàn)。

冰雪時(shí)光升級后的核心任務(wù)，就是讓消費(fèi)者用七八塊錢，獲得二三十元價(jià)位品牌的“五感體驗(yàn)”。

觸覺與視覺：全系包材升級，增加紙杯克重，引入凹凸感和燙金工藝。目標(biāo)明確：讓8元的產(chǎn)品擁有喜茶、霸王茶姬等中高端品牌的觸覺質(zhì)感。

嗅覺與聽覺：門店標(biāo)配定制香薰，淡雅茶香營造氛圍感；全新創(chuàng)作的品牌樂庫，提升空間舒適度，讓下沉市場的消費(fèi)場景不再廉價(jià)。

服務(wù)顆粒度：確立“不打擾的基礎(chǔ)服務(wù)”標(biāo)準(zhǔn)。拒絕過度推銷，但在細(xì)節(jié)上更人性化，比如買冰淇淋時(shí)主動提供紙巾，這種細(xì)節(jié)往往是低價(jià)品牌的短板。

在定價(jià)端，品牌依然克制：純茶4元，美式6元，抹茶冰淇淋僅售3元。

其中抹茶冰淇淋已拿下“全球銷量第一”的權(quán)威認(rèn)證。盲測數(shù)據(jù)顯示，在與某頭部中高端品牌的對比中，90%的參與者選擇了冰雪時(shí)光。

這種“中高端體驗(yàn)、下沉價(jià)格”的策略，讓廣東、山東等地的升級門店在零推廣的情況下，業(yè)績普遍實(shí)現(xiàn)了30%-50%的增長。

03■

出海真相：

先種樹后摘桃，供應(yīng)鏈基建是核心引擎

在茶飲出海集體遇冷的背景下，冰雪時(shí)光的數(shù)據(jù)顯得格外扎眼：海外簽約門店超2000家，開業(yè)超1500家，閉店率不到1%。

為什么冰雪時(shí)光能跑通？海外事業(yè)部總監(jiān)魏鈴總結(jié)為：提前布局與供應(yīng)鏈先行。

冰雪時(shí)光產(chǎn)業(yè)園

冰雪時(shí)光產(chǎn)業(yè)園

許多品牌出海受阻，根源在于沒有自有產(chǎn)能，依靠小批量拼柜，物流與原物料成本居高不下。而冰雪時(shí)光80%以上的原物料由自有工廠供貨，依托青島港整柜出貨，物流成本比同行低數(shù)倍。

同時(shí)，品牌在全球布局了百余個(gè)海外倉，通過“總倉+分倉”模式保障配送。在進(jìn)入新國家前，會進(jìn)行極度細(xì)致的調(diào)研。例如進(jìn)入哈薩克斯坦市場前，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者不愛吃紅豆，品牌果斷砍掉相關(guān)產(chǎn)品線，調(diào)整后的菜單迅速引爆市場。

“出海不是去摘桃子，是去種樹。”冰雪時(shí)光用三四年時(shí)間做商標(biāo)合規(guī)與資質(zhì)儲備，這種“種樹思維”讓他們避開了合規(guī)陷阱，迎來了如今的爆發(fā)期。

04■

商業(yè)哲學(xué)：

利他主義下的擴(kuò)張定力

冰雪時(shí)光的商業(yè)底色是極度的克制。成立12年來，品牌堅(jiān)持聚焦優(yōu)勢區(qū)域（山東、東北、西北），并專門成立華南事業(yè)部，不在非優(yōu)勢區(qū)盲目撒網(wǎng)。

這種“克制”也體現(xiàn)在加盟關(guān)系中。冰雪時(shí)光給出的毛利率為55%-60%，定價(jià)區(qū)間3-13元，比同行讓利更多、客群更廣。

在產(chǎn)品與營銷的博弈中，品牌堅(jiān)持資源錯(cuò)配糾偏：停止了聯(lián)名、大型音樂節(jié)等高額空中營銷，將費(fèi)用節(jié)省下來投入到產(chǎn)品研發(fā)和門店經(jīng)營。于佳直言，品牌不認(rèn)可通過營銷溢價(jià)讓消費(fèi)者買單，冰雪時(shí)光要做的就是砍掉營銷泡沫。

上一次品牌進(jìn)行B端傳播還是多年前。這種低調(diào)背后，是對“實(shí)業(yè)本質(zhì)”的敬畏。

冰雪時(shí)光門店

冰雪時(shí)光的突圍邏輯，本質(zhì)上是實(shí)業(yè)底蘊(yùn)對營銷過度泡沫化的一次深度修正。

在茶飲下半場，競爭的核心已從流量博弈轉(zhuǎn)向供應(yīng)鏈的極致效率。通過深耕自有工廠、砍掉中間環(huán)節(jié)、重構(gòu)性價(jià)比，冰雪時(shí)光在親民價(jià)格帶筑起了堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)護(hù)城河。

這種信奉“馬拉松邏輯”的長期主義，正為行業(yè)探索出一條跨周期的增長之路。