福建
信息來源于網(wǎng)絡(luò)、中國海洋網(wǎng)、水產(chǎn)門戶網(wǎng)。
最近在網(wǎng)上沖浪的時(shí)候刷到了一條足以破記錄的黃腳立的視頻，不過視頻畫質(zhì)包漿，感覺像是小靈通拍攝的。評(píng)論區(qū)的網(wǎng)友說發(fā)布視頻的博主是搬運(yùn)人家的視頻來發(fā)的，這個(gè)視頻的發(fā)布于7~8年前的了，我實(shí)在找不到原作者，所以這次就不標(biāo)注了。
不過很想吐槽一點(diǎn)，就是最近把這個(gè)視頻發(fā)出來的這個(gè)人一直在評(píng)論區(qū)假裝視頻就是自己拍的，言之鑿鑿的回答網(wǎng)友的各種問題，被網(wǎng)友揭露后就假裝看不見。
不是自己拍的就老老實(shí)實(shí)說是轉(zhuǎn)載的不就完了，假裝自己是原作者，是想滿足虛榮心嗎？不過視頻里的這條黃腳立確實(shí)屬于釣到可以炫耀一輩子的級(jí)別。
黃腳立就是黃鰭棘鯛（Acanthopagrus latus）的民間俗稱，它還擁有鰭鯛、黃鰭、鮫臘魚、赤翅、黃立魚等等叫法，聽到這么多的俗稱就知道它是認(rèn)知度很高的魚。
我查不到具體的市場占有率等數(shù)據(jù)，但我知道黃腳立的人工養(yǎng)殖和繁育技術(shù)非常成熟，不但可以海水養(yǎng)，甚至可以在咸淡水的池塘里養(yǎng)，當(dāng)然還能網(wǎng)箱養(yǎng)殖。把養(yǎng)它研究得這么透徹，顯然是因?yàn)樗莾?yōu)質(zhì)品種，市場流通快、能賺錢的。
視頻里的這條黃腳立的尾鰭都快跟成年人的手掌一般大了！可以看到尾鰭下方和臀鰭都是黃色的，而尾鰭上方跟背鰭則是半透明的灰黑色，確實(shí)這是黃腳立的顯著特征。
鏡頭持續(xù)上移，可以看到這條黃腳立的頭部在秤盤邊緣，尾鰭都超出秤盤了！它的身體寬得跟個(gè)鍋蓋似的，尤其是顏色也很像。不知道這個(gè)電子臺(tái)秤的尺寸是多少，但我查了一下，最小的似乎也起碼是40厘米，也就是說這條黃腳立體長超過了這個(gè)數(shù)值。
最終畫面停留在屏幕上，上面顯示重量是7.96斤，差一點(diǎn)點(diǎn)就8斤了，咱們直接四舍五入一下說8斤也完全不過分。
網(wǎng)友們都非常之震驚，表示這條黃腳力根本就是“成精”了！堪稱“黃腳老祖”的級(jí)別！有網(wǎng)友認(rèn)為這只黃腳力應(yīng)該已經(jīng)是破全國記錄的級(jí)別了，建議不要吃送去拍賣。可惜他不知道這個(gè)視頻是很久以前的了，也不知道原作者是怎么處理的。
黃腳立的生長速度在魚類中算是比較快的。在自然水域中，它們一般1齡時(shí)候體長就可達(dá)17厘米，體重150克左右；到了3齡體長就能超過26厘米，體重來到560克左右。另外其壽命可達(dá)8~9年，在不長不短的壽命里，黃腳立可以終生生長，但在4齡后長速就很緩慢了。
市場上的黃腳立都不大的主要原因是養(yǎng)得差不多了，養(yǎng)殖戶就會(huì)趕緊端出來賣，畢竟養(yǎng)越久，成本可就越高了。
根據(jù)中國海洋網(wǎng)和水產(chǎn)門戶網(wǎng)的數(shù)據(jù)，黃腳立的有記錄最大個(gè)體體長可達(dá)35厘米，體重可至3.35公斤！而這個(gè)數(shù)據(jù)確實(shí)比今天講的這個(gè)視頻小了不少，如果視頻沒有造假，那確實(shí)是破紀(jì)錄的個(gè)體！可惜當(dāng)時(shí)沒有送去有關(guān)部門，缺乏科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)性的背書。
當(dāng)然也有很經(jīng)典的網(wǎng)友開玩笑說：“這條魚是酸的！”的網(wǎng)友。不過似乎也有人是真心覺得體型太大的不好吃，一斤多的才是最好吃的。
口味這種東西蠻私人的，不過單從大眾的喜好度來看，1斤以下的黃腳立確實(shí)最受歡迎，此時(shí)嫩度比較好。黃腳立這樣的鯛科魚類的個(gè)體肥滿度會(huì)隨著體型的增大而降低，簡單來說，就是“越大越瘦”。而且還會(huì)隨著體型增長出現(xiàn)魚肉變粗的情況，雖然真吃起來不一定感受得到，但客觀上是這樣的。
難怪比較小的黃腳立都是拿去直接蒸的，大的就會(huì)拿去煮湯，從不同的烹飪方法上也是能看出體型對(duì)口感的差異。
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梅亭談
