山東
我們的歷史悠久，傳承的各種習(xí)俗數(shù)不勝數(shù)，今日農(nóng)歷三月二十九，民間認(rèn)為主人一日是福德正神誕辰，也就是土地神的誕辰。古往今來(lái)，傳統(tǒng)習(xí)俗融合在了每一天的煙火氣里，老百姓始終藏著對(duì)土地的敬畏與對(duì)美好生活的向往。
每一日的民俗融合在了日日的煙火中，我們傳承的習(xí)俗與食俗，是刻在老百姓骨子里的文化印記，也是先輩們代代相傳的生活智慧。今日農(nóng)歷三月二十九，記得“吃4樣，做1事”安平安健康迎福氣，了解老傳統(tǒng)！
一：雞湯面條（吉祥健康）
【雞湯面條】食材：面粉，雞1只，羊肚菌，紅棗，黑木耳，香菇，蓮子，姜片，鹽少許，香菜。
1，黑爪公雞1只，宰殺洗凈后剁成大塊，焯水后放入砂鍋中，加入浸泡好的香菇、黑木耳、蓮子、姜片大火燒開(kāi)改成小火燉大約40分鐘，加入少許鹽調(diào)味，出鍋上桌即成。
2，面粉放入面條機(jī)，加入適量的清水，壓出面條，鍋里放入清水大火燒開(kāi)，煮上面條，開(kāi)鍋后撈出面條，舀上雞湯，撒上香菜即成。
二：雞蛋紅燒肉（圓滿紅火）
【雞蛋紅燒肉】食材：帶皮五花肉，煮熟的雞蛋，蔥，姜，老抽，紅糖，花椒，八角，鹽，花生油。
1，五花肉洗凈切成小方塊，放到冷水中燒開(kāi)撈出，焯水備用，鍋里放入花生油放入五花肉煸炒出油脂，放入各種調(diào)料炒香。
2，倒入老抽煸炒均勻，加入適量的開(kāi)水，再加入兩勺紅糖和少許鹽和煮熟去皮的雞蛋，小火慢燉約1小時(shí)，收汁后出鍋即成。
三：紅油涼粉（紅紅火火）
【紅油涼粉】食材：涼粉，生抽，醋，鹽，白糖，小蔥，自制辣椒油，花椒油，芝麻，芝麻醬，花生醬。
1，芝麻醬與花生醬的調(diào)和，加入紅油辣椒、花椒油、醬油、芝麻、醋、鹽、白糖、豆豉攪拌均勻，稱為料汁。
2，成品涼粉，切成條，把調(diào)好的料汁均勻的淋到里涼粉上，撒上小蔥末直接上桌，吃得時(shí)候拌勻，即成。
四：米糕（五谷豐登）
【米糕】食材：糯米粉200克，牛奶，椰蓉，植物油少許，玫瑰醬。
1，把糯米粉放入倒盆中，加入清水和適量牛奶，和成軟硬適中的糯米面團(tuán)，盤子中抹油，把糯米面團(tuán)按扁放到盤子里，放到籠屜上蒸大約20分鐘，熟透后拿出。
2，手上抹植物油防粘，把蒸好的糯米面團(tuán)拿出放入少許植物油揉勻，搓成長(zhǎng)條切成塊，表面均勻的沾滿椰蓉，點(diǎn)綴鮮花醬即成。
農(nóng)歷三月二十九記得做1件事：
1，曬被納福：在三月二十九這一日，民間認(rèn)為曬被子、曬太陽(yáng)，可以除寒氣殺菌，振奮陽(yáng)氣，讓身體更健康。
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