陜西
老樹發新芽，轉型正當時。在延安市大力構建“7+25”現代產業體系的背景下，特色食品產業正成為縣域經濟的新引擎。位于甘泉縣的八千里食品有限責任公司，通過引進智能化設備和革新包裝工藝，讓一顆小小的綠滾豆，在“科技芯”的驅動下，身價倍增，產業鏈條越拉越長。
走進甘泉八千里食品有限責任公司的生產車間，一臺臺嶄新的自動化包裝機正高速運轉，一片片豆腐干被送入充氮包裝袋，瞬間鎖鮮。這是該公司2025年以來投資600余萬元引進的8臺自動化包裝設備之一，標志著這家老牌豆制品企業正通過科技賦能，加速向高端化、智能化邁進，成為延安市“7+25”產業集群中特色食品產業延鏈補鏈強鏈的生動縮影。
甘泉八千里食品有限責任公司生產部經理崔錦武：以前我們用的是傳統真空包裝，雖然能保鮮，但在口感還原上總有損耗。現在這套新設備，能讓豆腐干“呼吸”到氮氣，延緩氧化色變，不僅保質期延長了30%，開袋后的口感和風味幾乎和剛出鍋的一樣勁道和鮮美。從傳統的真空包裝向高科技含量的充氮包裝過渡，這一看似微小的改變，卻是企業延伸產業鏈的關鍵一步。它不僅解決了豆制品長途運輸易變質、口感差的痛點，更為企業打通了華東、華南等遠端市場鋪平了道路。
科技賦能，不僅體現在包裝環節。在生產車間，智能化操作系統正對10條生產線進行全過程精準管控。從選用富含微量元素的甘泉美水和優質雙青豆，到傳承非遺技藝并結合現代化裝備，每一個環節都經過嚴格的數據監測。新引進的自動化設備有效提升了生產效率與包裝標準化水平，讓企業有能力承接來自淘寶、抖音等線上平臺爆發式的訂單需求。
甘泉八千里食品有限責任公司生產部經理崔錦武：設備升級后，我們的日產能提升了20%，人工成本降低了15%。依托完善的冷鏈配送體系和日益強大的電商運營團隊，八千里豆制品已不再局限于陜北一隅，正通過直播帶貨的快車，走向全國消費者的餐桌。
從一顆豆到一塊干，從手工作坊到智能工廠，甘泉八千里食品有限責任公司的發展軌跡，正是延安特色食品產業集群蓬勃發展的真實寫照。在“7+25”產業集群政策的東風下，這家老字號企業正以科技創新為引擎，不斷拉長產業鏈、提升價值鏈，讓小小的甘泉豆腐干，在更廣闊的市場上飄香四溢。截至目前，憑借產業的發展優勢，穩定吸納本地170余人實現就業增收。
甘泉八千里食品有限責任公司副總經理 馮衛強：為了實現公司消費者喜愛、客戶滿意、員工幸福的目標。下一步，我們將繼續加大科技創新投入，計劃再投資引進深加工生產線，開發豆干休閑零食、豆蛋白衍生品等新品類；同時深化電商布局，做強直播帶貨、拓展全國渠道，把甘泉豆腐干做成叫得響、賣得好、帶動力強的特色富民產業，為延安產業集群和甘泉縣域經濟高質量發展貢獻企業力量。
（記者 白騰 楊辰毅 編輯 崔春娥）
監制|劉亮
審核|張生燕
責編|白騰 劉強
編輯|崔春娥 白延香
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