河南
張煥有個(gè)老病號(hào)，糖尿病十來(lái)年，血糖忽高忽低，藥換了好幾種也穩(wěn)不住。去年他聽(tīng)人說(shuō)花生升血糖，嚇得一口不敢碰。
其實(shí)花生不但不升糖，吃對(duì)了還能穩(wěn)血糖。花生在中醫(yī)里叫“長(zhǎng)生果”，性平味甘，入脾、肺經(jīng)，能健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺化痰。今天張煥就把這4個(gè)好處說(shuō)清楚，
糖尿病常吃花生，或有4好處
01扛餓穩(wěn)血糖，餐后不坐過(guò)山車(chē)
糖尿病人最怕兩件事，一是餓，二是餐后血糖猛沖，
餓的時(shí)候心慌手抖，忍不住亂塞餅干點(diǎn)心，血糖一下就上去了。花生里的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，能明顯延緩胃排空速度。晚飯也不會(huì)因?yàn)樘I而吃多，
飯前半小時(shí)吃五六顆，正餐的碳水吸收變慢，餐后血糖就不會(huì)沖出一個(gè)高峰。這個(gè)作用，很多降糖藥都做不到。但必須數(shù)著吃，沒(méi)控制地吃，熱量就超了。
02調(diào)血脂，把壞膽固醇慢慢降下來(lái)
糖尿病人十個(gè)有八個(gè)血脂亂，尤其是甘油三酯。花生里的單不飽和脂肪酸和植物甾醇，能降低壞膽固醇，升高好膽固醇，
南京醫(yī)科大學(xué)做過(guò)一項(xiàng)研究，2型糖尿病人每天吃十幾顆花生，半年后甘油三酯平均下降了0.8，好膽固醇上升了5%，
原理是花生里的脂肪酸參與了脂代謝的調(diào)節(jié)，把血液里多余的甘油三酯往肝臟運(yùn)過(guò)去代謝掉，
03減輕胰島素抵抗，讓自身胰島素更管用
很多糖尿病人不是胰島素不夠，是它干活不使勁，這叫胰島素抵抗，
花生里有一種叫白藜蘆醇的東西，能減輕身體的慢性炎癥。炎癥輕了，胰島素受體更敏感，同樣的胰島素能搬運(yùn)更多糖進(jìn)細(xì)胞，
中醫(yī)講花生健脾，脾主運(yùn)化，脾好了，吃進(jìn)去的東西能轉(zhuǎn)化成氣血，而不是變成堵在血管里的痰濕。
04營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)，手腳麻的感覺(jué)能輕一點(diǎn)
糖尿病時(shí)間長(zhǎng)了，很多人手腳發(fā)麻、腳底像踩棉花、夜里腿抽筋。這是高血糖把神經(jīng)傷了，
花生里的維生素E、B族維生素和鎂，是神經(jīng)細(xì)胞最喜歡的營(yíng)養(yǎng)。B1被稱(chēng)為“神經(jīng)維生素”，缺乏它會(huì)得腳氣病，糖尿病人本來(lái)就容易缺B族。鎂能放松神經(jīng)和肌肉，減少抽筋，
但注意，這只對(duì)早期神經(jīng)病變有輔助作用，已經(jīng)嚴(yán)重的還是要靠藥，
花生的三個(gè)黃金吃法，效果翻倍
一生花生配陳醋。生花生用陳醋泡一周，每天晚飯前吃五六顆。醋能延緩淀粉吸收，花生穩(wěn)血糖，搭配起來(lái)餐后血糖更平。胃酸多、胃潰瘍的人別試，
二是花生連紅衣吃。花生那層紅衣很多人搓掉，可惜了。紅衣補(bǔ)血止血，糖尿病人容易出現(xiàn)貧血，紅衣里的鐵和維生素K能幫著穩(wěn)住，
三是花生素食搭配。花生和雜糧粥一起吃，粥里碳水釋放快，花生里的脂肪和蛋白能把升糖曲線拉平。早餐七八顆生花生，配一小碗雜糧粥，比單喝粥血糖穩(wěn)得多。
花生不是藥，但它能給糖尿病人幫不少忙。張煥還想說(shuō)一句：任何方法因人而異，試了不舒服就停。身體給你的信號(hào)，比啥研究都準(zhǔn)
張煥問(wèn)問(wèn)大家：你平時(shí)喜歡吃花生嗎？喜歡吃什么樣的花生呢？
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