整理：Eira Cui

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面圖來源：叮咚買菜、盒馬、瑞幸咖啡

新產(chǎn)品

1、青稞+益生菌發(fā)酵！均瑤健康×盒馬上新「青稞植物飲」

2、加碼酒飲賽道！瑞幸將推出兩款含酒精特調(diào)新品

3、聯(lián)名樂刻私教館！叮咚買菜上新「姜黃雞胸肉藜麥谷物能量碗」

4、一勺體驗(yàn)四重口感！華樂福旗下淘吉推出「慕斯果凍」系列新品

公司新聞

5、營收同比增長11.2%！三得利公布2026財(cái)年一季度業(yè)績

6、稅后利潤達(dá)7.37億元！統(tǒng)一企業(yè)中國公布2026年第一季度業(yè)績

7、拿下15億融資！微元合成并購全球第二大木糖醇企業(yè)

8、跨界布局餐飲！五糧液在成都開新店賣咖啡、燒烤

9、正式入局硬折扣賽道！華潤萬家推出全新社區(qū)平價(jià)超市品牌“萬家家選”

投融資

10、投資超7億元！菲仕蘭強(qiáng)化高端乳清蛋白產(chǎn)能布局

1、青稞+益生菌發(fā)酵！均瑤健康×盒馬上新「青稞植物飲」

近日，均瑤健康×盒馬上新「青稞植物飲」。據(jù)了解，新品選用日喀則高海拔青稞，經(jīng)專研發(fā)酵劑NP108（嗜酸乳桿菌LA-G80+植物乳桿菌LP-G18）輕發(fā)酵168h制成，口感清甘微酸，谷物香氣濃郁，且為0糖0卡0脂。

當(dāng)前，植物基飲品市場(chǎng)以燕麥奶、豆奶為主流品類，產(chǎn)品趨于同質(zhì)化。盒馬此次推出以青藏高原青稞為原料的新品，將傳統(tǒng)用于麥片、酒類的食材延伸至即飲飲品領(lǐng)域，其天然高纖維、低GI的健康屬性精準(zhǔn)契合大眾健康消費(fèi)趨勢(shì)，既拓寬了植物基飲品的原料邊界，也有助于高原特色農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)深加工升級(jí)與品牌化發(fā)展。

目前，新品已上線盒馬APP，售價(jià)為5.9元/瓶。

圖片來源：均瑤健康

2、加碼酒飲賽道！瑞幸將推出兩款含酒精特調(diào)新品

近日，多位網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)帖表示，瑞幸咖啡擬推出“緋色月光”等多款含酒精特調(diào)飲品。5月12日，北京商報(bào)記者向北京多家瑞幸門店店員確認(rèn)，5月18日將上線兩款含酒精特調(diào)。針對(duì)產(chǎn)品詳細(xì)信息，瑞幸官方暫未對(duì)外披露更多細(xì)節(jié)。

據(jù)了解，今年1月，“緋色月光”等酒精特調(diào)曾率先在瑞幸編號(hào)“NO.30000”的深圳星河雙子塔原產(chǎn)地旗艦店上線測(cè)試。根據(jù)該門店產(chǎn)品詳情，“緋色月光”分為有酒精與無酒精兩個(gè)版本，其中有酒精版本含利倫敦干味金酒，售價(jià)為15.9元/杯。

當(dāng)下咖啡行業(yè)已進(jìn)入白熱化競(jìng)爭(zhēng)階段。窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至2025年9月，全國咖啡門店總數(shù)達(dá)到23.4萬家，近一年新開門店7.1萬家，凈增長1.8萬家，蜜雪冰城、古茗等茶飲品牌近年來也集體跨界推出咖啡飲品，進(jìn)一步分流線下咖啡消費(fèi)客流。在茶咖賽道同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)加劇的背景下，酒精特調(diào)為瑞幸提供了一個(gè)差異化的產(chǎn)品錨點(diǎn)——既能在下午茶時(shí)段提供“微醺”的情緒附加值，也有機(jī)會(huì)將消費(fèi)場(chǎng)景延伸至傍晚、夜間等傳統(tǒng)咖啡消費(fèi)的低頻時(shí)段，觸達(dá)更多消費(fèi)人群。

圖片來源：小紅書

3、聯(lián)名樂刻私教館！叮咚買菜上新「姜黃雞胸肉藜麥谷物能量碗」

近日，叮咚買菜×樂刻私教館聯(lián)合推出「姜黃雞胸肉藜麥谷物能量碗」新品。據(jù)官方介紹，新品添加姜黃雞胸肉、白煮蛋、谷物飯、烤南瓜、西蘭花、蘑菇、櫻桃番茄、胡蘿卜、羽衣甘藍(lán)、鷹嘴豆、玉米粒、生菜12種食材，蔬菜：肉蛋：谷物飯（含水）的含量比例約為2：1：1，搭配特調(diào)0脂油醋汁，可開盒即食，也可微波爐加熱90-120秒食用。

能量碗不是一個(gè)新鮮的品類，很多輕食店和便利店早已扎堆入局，同質(zhì)化日趨嚴(yán)重。此次叮咚買菜推出聯(lián)名能量碗，核心亮點(diǎn)在于一方面依托自身生鮮供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，將生鮮食材轉(zhuǎn)化為開盒即食且配比科學(xué)、熱量可控的輕食；另一方面，通過與專業(yè)運(yùn)動(dòng)平臺(tái)樂刻私教館聯(lián)名，為產(chǎn)品的專業(yè)營養(yǎng)配比提供可靠的信任背書，精準(zhǔn)契合健身人群、減脂群體的飲食需求，從而讓其在輕食店、便利店同類產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)中構(gòu)筑起獨(dú)特的差異化優(yōu)勢(shì)。

目前，新品已上線叮咚買菜APP，售價(jià)為29.9元/份。

圖片來源：叮咚買菜

4、一勺體驗(yàn)四重口感！華樂福旗下淘吉推出「慕斯果凍」系列新品

近日，華樂福旗下淘吉推出「慕斯果凍」系列新品，包含蘋果桃桃、巨峰葡萄、柚香桔子、芭樂白桃四種口味。新品選用巨峰葡萄、北京14白桃、溫州蜜桔等酸甜水果品種，以嫩滑布丁為基底，中部添加酸甜果漿，頂部則鋪有含脆爽果肉的晶瑩果凍，口感層次豐富，且為0白砂糖、0脂肪。

長期以來，果凍品類普遍被貼上高糖標(biāo)簽，口感與質(zhì)地也相對(duì)單一。但隨著消費(fèi)者健康飲食意識(shí)不斷提升、消費(fèi)場(chǎng)景日趨多元化，健康輕負(fù)擔(dān)、創(chuàng)新高端的果凍產(chǎn)品正成為行業(yè)新趨勢(shì)。在此背景下，淘吉新品以0白砂糖0脂肪配方切入，結(jié)合甜品店慕斯蛋糕形態(tài)與高透明杯包裝，打造“成人精致甜點(diǎn)”的差異化定位。它不僅契合當(dāng)下消費(fèi)者健康輕負(fù)擔(dān)的飲食需求，還滿足了下午茶打卡、朋友圈曬圖等社交分享需求，推動(dòng)果凍品類從休閑解饞零食延伸至下午茶、聚會(huì)等消費(fèi)場(chǎng)景，也為傳統(tǒng)果凍品類的升級(jí)提供了新的思路。

圖片來源：華樂福

5、營收同比增長11.2%！三得利公布2026財(cái)年一季度業(yè)績

5月13日，三得利公布2026財(cái)年一季度業(yè)績。報(bào)告顯示，公司2026財(cái)年一季度合并營業(yè)收入達(dá)4069億日元（折合人民幣約175億元），同比增長11.2%；合并營業(yè)利潤為272億日元，同比下降0.2%；歸屬于公司所有者的凈利潤為149億日元，同比下降 3.2%。

分市場(chǎng)看，日本業(yè)務(wù)營收為1602億日元，同比增長4.9%，其中飲料市場(chǎng)低于去年同期水平，但由于核心品牌加強(qiáng)及新產(chǎn)品推出（包括NOPE Guilty CSD），其銷量超過去年同期。歐洲業(yè)務(wù)營收為880億日元，同比增長13.0%；亞洲業(yè)務(wù)營收為831億日元，同比增長9.6%；大洋洲業(yè)務(wù)營收為304億日元，同比增長66.3%；美洲業(yè)務(wù)營收為452億日元，同比增長9.8%。

圖片來源：三得利

6、稅后利潤達(dá)7.37億元！統(tǒng)一企業(yè)中國公布2026年第一季度業(yè)績

5月7日，統(tǒng)一企業(yè)中國發(fā)布公告稱，2026年第一季度，公司未經(jīng)審計(jì)的稅后利潤為7.37億元。據(jù)華泰證券研報(bào)，同期整體收入同比增長中單位數(shù)。

其中，飲料業(yè)務(wù)與食品業(yè)務(wù)收入均實(shí)現(xiàn)中單位數(shù)增長，食品業(yè)務(wù)增速略高于飲料；OEM業(yè)務(wù)收入同比基本持平。分品類看，茶飲業(yè)務(wù)收入為中單位數(shù)增長；食品方面，茄皇、滿漢大餐保持雙位數(shù)收入增長，湯達(dá)人連續(xù)多季度收入正增長，5元以上產(chǎn)品收入占比突破46%，創(chuàng)歷史新高。

圖片來源：統(tǒng)一企業(yè)

7、拿下15億融資！微元合成并購全球第二大木糖醇企業(yè)

近日，微元合成宣布完成15億元新一輪融資，本輪融資由股權(quán)融資及長期銀行貸款共同組成，其中股權(quán)融資由張其賓、譚瑞清與興銀投資參與，長期銀行貸款由興業(yè)銀行北京分行提供支持。本輪融資主要用于并購豫鑫和多項(xiàng)大宗產(chǎn)品的規(guī)模化量產(chǎn)。

作為全球第二大木糖醇生產(chǎn)企業(yè)，豫鑫已建成數(shù)十萬噸糖醇及相關(guān)產(chǎn)品產(chǎn)能。納入微元合成整體布局后，豫鑫將依托微元多項(xiàng)全球首創(chuàng)的糖醇合成生物生產(chǎn)技術(shù)，推行低能耗、低污染、低成本、高純度的綠色生物發(fā)酵工藝，促進(jìn)糖醇產(chǎn)業(yè)從化工向生物制造轉(zhuǎn)型升級(jí)。

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圖片來源：河南豫鑫糖醇有限公司

8、跨界布局餐飲！五糧液在成都開新店賣咖啡、燒烤

近日，五糧液在成都開出了一家全新的線下門店——“五糧液體驗(yàn)館·五糧炙造”。該店在今年3月開始營業(yè)，店內(nèi)配有專業(yè)調(diào)酒師與咖啡師，主打“日咖夜酒”的模式：白天賣68元一杯的“第八代五糧液咖啡”，還有各種白酒特調(diào)飲品；晚上8點(diǎn)之后，切換成夜酒模式，賣燒烤、川菜融合菜，還有五糧液特調(diào)雞尾酒。

公開資料顯示，五糧液此前已在杭州開設(shè)首家“五糧炙造”潮飲店，該店僅售賣咖啡、酒品等潮流飲料，不提供正餐。此外，五糧液還在四川宜賓開出了“五糧炙造”首店，并在日本東京和大阪、中國香港、新加坡等地布局“五糧液大酒家”或授權(quán)體驗(yàn)餐廳，嘗試將白酒與餐飲消費(fèi)場(chǎng)景結(jié)合。

圖片來源：五糧液

9、正式入局硬折扣賽道！華潤萬家推出全新社區(qū)平價(jià)超市品牌“萬家家選”

5月15日，華潤萬家旗下全新社區(qū)平價(jià)超市品牌“萬家家選”首店在深圳塘朗城正式開業(yè)，標(biāo)志著華潤萬家正式進(jìn)軍硬折扣領(lǐng)域。

據(jù)了解，萬家家選聚焦社區(qū)家庭的日常剛性需求，以“潤家”“家選”“簡約組合”等自有品牌為主，占比超過60%，商品涵蓋生鮮、烘焙、零食、飲品、糧油及日化全品類，SKU控制在約2000個(gè)，其中700多款商品售價(jià)低于9.9元。截至目前，華潤萬家旗下?lián)碛腥A潤萬家、Olé、blt、蘇果、萬家city等多個(gè)品牌，覆蓋全國116個(gè)城市，經(jīng)營面積超過1200萬平方米，致力于通過多業(yè)態(tài)布局為廣泛的消費(fèi)群體匹配多場(chǎng)景優(yōu)質(zhì)購物體驗(yàn)。 當(dāng)前，硬折扣已從“互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新”升級(jí)為零售主流業(yè)態(tài)。華潤萬家的入局，標(biāo)志著硬折扣并非短期風(fēng)口，而是未來商超的基礎(chǔ)形態(tài)。

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圖片來源：萬家家選

10、投資超7億元！菲仕蘭強(qiáng)化高端乳清蛋白產(chǎn)能布局

5月5日，菲仕蘭宣布將投資超過9000萬歐元（約合人民幣7.21億元），用于升級(jí)位于荷蘭Bedum、Veghel和Workum的三大生產(chǎn)基地，以鞏固其在全球高端乳清蛋白領(lǐng)域的地位并優(yōu)化本土原料生產(chǎn)體系。該投資將用于生產(chǎn)濃縮乳清蛋白WPC80、速溶型乳清蛋白，以及創(chuàng)新產(chǎn)品NutriWheyTM ProHeat微?；榍宓鞍椎雀叨嗽?，預(yù)計(jì)在2028年前逐步完成投產(chǎn)。

此前，菲仕蘭已完成了荷蘭Borculo生產(chǎn)基地的乳清產(chǎn)能提升與價(jià)值鏈優(yōu)化，并收購了美國威斯康星乳清蛋白公司。菲仕蘭食品配料全球總裁Anne Peter Lindeboom表示，此次投資將進(jìn)一步完善全球原料生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)，提升服務(wù)全球客戶的能力，以更可持續(xù)的方式最大化挖掘乳清價(jià)值。

圖片來源：菲仕蘭食品配料

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