上海
近日，“福建漳州龍海浮宮、白水等地收購點使用違禁藥水浸泡楊梅”的暗訪新聞，一經發(fā)布便引發(fā)軒然大波。為讓楊梅更甜、更耐放，不法商販使用違禁防腐劑脫氫乙酸鈉，搭配號稱“8000倍甜度”的三無甜味劑進行加工，連操作工人都直言“我們自己都不敢吃”。這類“藥水楊梅”單家日銷動輒上千斤，旺季銷量更是突破5000斤，大量銷往上海、浙江嘉興等地。目前，當地已成立專項整治工作專班，全面排查流通全鏈條。
商販們炮制“藥水楊梅”的惡劣行徑，是對法律底線的公然挑釁。國家明文規(guī)定，新鮮水果禁止添加脫氫乙酸鈉、糖精鈉、甜蜜素等添加劑。然而，這種成本極低的三無甜味劑，在當地農資店竟能隨意買到。面對監(jiān)管，商販們早已掌握用“干凈樣品”應付抽檢的套路。專業(yè)人士指出，長期食用這些成分不明的甜味劑，輕則引發(fā)頭暈頭痛，重則造成肝腎等臟器的慢性損傷，更會嚴重影響青少年記憶力發(fā)育。
尤為令人扼腕的是，早在2010年，“浮宮楊梅”就被評為國家地理標志保護產品，這塊凝聚了幾代果農心血的金字招牌，如今卻深陷違禁藥水亂象。這場由“藥水楊梅”引發(fā)的信任危機，不僅讓當地堅守良心的果農無辜“躺槍”，更讓產區(qū)多年積淀的品牌信譽面臨崩塌。
更荒誕的是，新聞曝光后，部分利益相關者非但不痛定思痛、清理門戶，反而出言威脅發(fā)表評論的記者，叫囂著“你缺德，誤導消費者”。這種“解決不了問題，就去解決提出問題的人”的蠻橫邏輯，折射出當地產業(yè)生態(tài)的扭曲。一味掩耳盜鈴，只會持續(xù)透支公眾信任。信任的建立需千日之功，崩塌卻往往只在朝夕之間。
更值得反思的是監(jiān)管的滯后與缺位。即便當地表示今年已加大抽查力度，不法商販仍能鉆空子、“打游擊”。食品安全監(jiān)管不能總靠媒體暗訪來“打響第一槍”，更不能總等丑聞曝光后才刮起“專項整治”的陣風。這一亂象暴露出“頭痛醫(yī)頭”的執(zhí)法短板，如果監(jiān)管只緊盯終端農產品，不斬斷違禁添加劑流向收購環(huán)節(jié)的黑手，今天摁住了“藥水楊梅”，明天依然會冒出各類“藥水水果”。
守護百姓的“果盤子”，亟須建立從“農資銷售”到“農產品流通”的全鏈條監(jiān)管網。只有用最嚴厲的處罰讓“劣幣”無處遁形，“良幣”才能在市場上重獲生機。當果農的心血不再被“科技狠活”辜負，我們守住的不僅是舌尖上的清甜，更是整個農產品行業(yè)的信任底線。
原標題：《工人自己都“不敢吃”？別讓藥水毀了楊梅 | 鋒面評論》
欄目編輯：潘高峰
本文作者：新民晚報 向袁媛
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