你愛喝茶嗎？

茶，是世界上消費量僅次于水的飲料，在全球范圍內(nèi)約有30億人喜歡喝茶。換算一下，每3個人里就有一個喜歡喝茶。

然而，茶葉與健康之間的關(guān)系也一直受到很大的關(guān)注度，大部分人都覺得喝茶非常養(yǎng)生。

但有一項研究卻顛覆了傳統(tǒng)認知，這究竟是怎么一回事？

一、愛喝茶的人更易“老年癡呆”？能不能喝？

中山大學附屬第七醫(yī)院的研究團隊為了了解飲食與阿爾茲海默癥的關(guān)系，對英國生物樣本庫內(nèi)44.7萬余名受試者的茶葉攝入量進行了分析，以及5.4萬余名阿爾茲海默癥患者的數(shù)據(jù)則來自于國際阿爾茲海默癥基因組學項目。

之后通過孟德爾隨機化方法探討茶葉攝入對阿爾茲海默癥、腦容量的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)飲茶量與阿爾茲海默癥之間存在非線性關(guān)系。

具體來看，相較于不喝茶的人，每日適量飲茶對降低阿爾茲海默癥風險有顯著作用，尤其是每日飲茶5~6杯，可讓風險顯著下降17.1%。飲茶量持續(xù)增加的話，給身體的保護作用會變成害處。當攝入量≥13杯的時，罹患阿爾茲海默癥的風險相較于不飲茶的人會增加67.4%。

對此，研究人員分析認為與茶攝入量過剩會導致大腦灰質(zhì)、有海馬體體積減少相關(guān)，容易引起語言、記憶功能下降，從而誘發(fā)阿爾茲海默癥發(fā)生。日常一定不要“以茶代水”，保持適量飲茶才能給健康帶來好處。

2026年2月，哈佛大學的研究人員在《美國醫(yī)學會雜志》上發(fā)表了一項研究。該研究對2個隊列、涉及13.1萬余名受試者為期43年的前瞻性列研究進行了薈萃分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)飲用含有咖啡因的茶、咖啡，與癡呆癥風險下降相關(guān)，這類人的認知功能也會更好一些。

具體來看，每日飲用2~3杯（一杯約235ml）咖啡因咖啡或1~2杯茶時，對認知健康的保護效果最佳。在超過這個攝入量時，保護作用沒有明顯增強。

簡單來說，喝茶雖然能給健康帶來不少的好處，但一定要注意不能貪杯，超過推薦的攝入量只會帶來反作用。

二、長期喝茶的人，最后都怎樣了？

堅持適量飲茶，可給健康帶來不少的好處，這幾個相信你會很心動。

1、延緩衰老

《內(nèi)科學年鑒》上一項涉及50萬名40~69歲受試者的研究指出，相較于每日喝茶≤1杯的人，每日喝茶2~3杯的人死亡風險最低。

2、改善脂肪肝

《臨床營養(yǎng)》上一項臨床隨機對照試驗指出，茶葉內(nèi)的生物活性成分EGCG對改善脂肪肝有好處。該物質(zhì)可抑制脂肪累積、抑制炎癥和調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，可預防肝損傷，改善脂肪肝問題。

3、腸道更健康

浙江大學的研究人員曾在《營養(yǎng)學前沿》期刊上發(fā)表過一項研究，研究稱紅茶對腸道健康很有好處，不僅可以改善消化問題，還可以維護腸道穩(wěn)態(tài)，促進腸道的整體健康。

4、糖尿病風險低

東南大學附屬中大醫(yī)院的研究人員曾在歐洲糖尿病研究協(xié)會年會上發(fā)表了一項研究，研究稱相較于從不喝茶的人，每日喝黑茶的人罹患2型糖尿病的風險下降了47%、糖尿病前期的風險下降了53%。

除了黑茶外，紅茶、綠茶和烏龍茶也有助于降低糖尿病的發(fā)生風險。一項涉及107萬名受試者的研究指出，相較于幾乎不喝茶的人，每日喝1~3杯茶的人糖尿病風險下降4%；每日飲用≥4杯時，糖尿病風險下降了17%。

三、提醒：這4種茶建議別再喝了！

需要注意的是，喝茶也有很多的細節(jié)，這幾種茶千萬別再喝了。

1、過期茶

茶葉也是有保質(zhì)期的，過保的茶葉不建議飲用。尤其是一些沒有密封好的，很容易會發(fā)霉。

一旦茶葉發(fā)霉，內(nèi)里很可能會產(chǎn)生黃曲霉素，該物質(zhì)是一類致癌物，進入體內(nèi)會直接損害肝細胞，增加肝癌的發(fā)生風險。

2、濃茶

濃茶內(nèi)的氟含量較高，該物質(zhì)主要需要通過腎臟排出。而攝入過量時會讓腎臟負擔加重，一些本身腎功能不好的人很可能會引起腎損傷。即便是本身腎功能沒問題的人，長期如此也會發(fā)生損傷。

且濃茶內(nèi)的咖啡因含量很高，攝入過量會讓大腦興奮，影響夜間的正常睡眠。也會對胃腸道帶來不良刺激，增加骨質(zhì)疏松的發(fā)生風險。

3、燙茶

不少人喝茶喜歡趁熱喝，這個行為安全隱患非常大！一旦攝入溫度>65℃的飲品，會導致口腔、食道黏膜被燙傷，燙傷后黏膜需要自行修復。長期的燙傷、修復，過程中容易出現(xiàn)異型性細胞，會顯著增加癌癥的發(fā)生風險。

4、“通便茶”

通便茶內(nèi)里一般有大黃、番瀉葉、決明子等蒽醌類物質(zhì)，這里面不少是刺激性瀉藥。飲用后可幫助排泄，但也會給腸道帶來毒性作用。一方面會影響腸道正常功能，另外一方面會讓腸道產(chǎn)生依賴性，后期不喝很難自主排便。

喝茶對健康有好處是毋庸置疑的，前提是要適量、喝對茶，上文提到的那些細節(jié)，每個人都需要注意！

參考資料：

[1] Sun Y, Liang Z, Xia X, Wang MH, Zhu C, Pan Y and Sun R (2023) Extra cup of tea intake associated with increased risk of Alzheimer’s disease: Genetic insights from Mendelian randomization. Front. Nutr. 10:1052281. doi: 10.3389/fnut.2023.1052281

[2] Zhang Y, Liu Y, Li Y, et al. Coffee and Tea Intake, Dementia Risk, and Cognitive Function. JAMA. Published online February 09, 2026. doi:10.1001/jama.2025.27259

[3] Xiang Y, Xu H, Chen H et al. Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies The Lancet Regional Health – Western Pacific, 2023; 42

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