山東
齊魯網·閃電新聞5月18日訊本周是第12屆全民營養周，主題為“營養餐桌 家庭健康”，宣傳口號是“健康中國 營養先行”。5月18日，山東省衛生健康委員會“魯醫健康說”健康知識發布會在濟南召開，本次發布會主要介紹食品營養相關健康知識。
山東省衛生健康委員會食品處四級調研員王冠青在發布會上介紹，“營養餐桌家庭健康”的核心意義，可概括為三句話：健康責任回歸家庭、科學飲食落地餐桌、慢病預防融入日常。家庭是全民健康第一道關口，改善家庭飲食結構，規范日常烹飪習慣，能從源頭預防高血壓、糖尿病等慢性病。本次全民營養周的主題將營養健康理念聚焦到群眾最易踐行的餐桌場景，讓家庭主廚、“掌勺人”清晰掌握一餐飯的蔬菜量配比、油鹽用量與粗細糧搭配。以家庭為單元推動健康生活方式，形成代際健康傳承，是最可持續的全民健康策略。
近年來，山東省圍繞這一主題，重點推進四項工作：
一是創新推行“醫院—社區—家庭”（HCH）營養健康服務模式。在全國率先試點，由醫院提供專業指導、社區統籌協調、家庭具體落實，打通營養健康服務從專業機構到家庭的“最后一公里”。目前全省建設HCH試點單位1321個，覆蓋人群560萬人。
二是建強基層營養指導專業隊伍。依托國家營養指導員培訓體系，廣泛動員基層工作人員參訓，配套出臺激勵政策，強化社區與基層醫療衛生機構實操能力。全省營養指導員總數達17530名，每萬人配備1.7名，數量與萬人配比均居全國第一。
三是推進營養健康場所標準化建設。2023年起，在全省開展營養健康食堂（餐廳）、營養健康學校創建，對集體就餐場景實施營養標準化改造，以公共場景帶動家庭餐桌習慣升級。截至目前，全省建設各類營養健康場所累計達3426家，其中食堂（餐廳）1291家、學校2135家，建設數量全國領先。
四是開展多層次營養科普宣傳。依托全民營養周、中國學生營養日等節點，深入社區、學校、鄉村普及中國居民膳食指南與人群膳食建議；推出“營養山東”系列短視頻，用通俗形式傳播健康知識，提升居民健康素養水平。
下一步，山東省將持續深化HCH模式擴面提質，推動社區把營養干預納入家庭醫生簽約服務包，探索家庭營養處方信息化管理，把“營養餐桌”落到千家萬戶，以家庭小餐桌守護全民大健康。
閃電新聞記者 李淼 報道
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