5月18日,在第16個世界家庭醫生日暨2026年全民營養周到來之際,重慶高新區虎溪社區衛生服務中心開展“簽約有實感,服務有溫度”主題惠民活動,特邀重慶醫科大學營養學專家趙勇教授帶來《夏季科學飲食——食養是良醫》為主題的科普講座,用通俗易懂的語言解讀居民膳食指南,針對性地講解肥胖、“三高”等特殊人群的食養方案,并分享夏季飲食避坑技巧。
“夏季高溫悶熱,飲食調理至關重要。”趙勇介紹,夏季飲食需遵循時令、多樣、均衡、適量、安全八字方針,優先選用當季食材,保證食物種類豐富。依據《中國居民膳食指南(2022)》,日常要做到食物多樣、吃動平衡,多吃蔬果、豆制品和奶類,少油少鹽、足量飲水,每日攝入蔬菜300g—500g、水果200g—350g,科學搭配主食與肉蛋。
趙勇提醒居民,夏季飲食還要避開誤區:過量飲用冰水或含糖飲料易刺激腸胃,高溫環境下每日飲水建議1700ml—3000ml,需少量多次飲用,優先選擇白開水、淡茶水,避免一次性大量飲水或用飲料替代白開水。出汗較多時,可適量補充淡鹽水,預防電解質紊亂。
夏季飲食以蒸煮、快炒、涼拌為主,減少高油高鹽烹飪。避免長期只吃素食或暴飲暴食;消化能力較弱者,食用涼拌生冷食物時需謹慎。
高溫下食物易變質,需注意生熟分開、燒熟煮透,熟食在常溫下存放不超過2小時,剩菜剩飯需及時冷藏并徹底加熱后食用。
現場,家庭醫生團隊與居民面對面交流,解答簽約、慢病管理等疑問,介紹惠民權益。據悉,本次活動是虎溪社區衛生服務中心深化“醫校社”聯動的生動實踐,既為中心職工搭建了學習交流的優質平臺,也將高校權威科普資源推送到居民身邊,讓轄區群眾足不出社區就能享受高水平、專業化的健康服務。
活動現場
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肥胖人群參考夏季食譜
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高血壓人群參考夏季食譜
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糖尿病人群參考夏季食譜
上游新聞 記者 宋劍 文 受訪者供圖
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