早飯吃什么？午飯吃什么？晚飯吃什么？打工人的日?；径祭@不開這三連問。

但點一份外賣很簡單，要點到“放心外賣”“品質外賣”，有時候也并不是那么容易。

打工人辛苦一天，點個外賣沒準還是“幽靈外賣”。不過好消息來了！明天5月20日起，外賣新規正式實施！

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5月20日起，外賣新規來了！

最高罰款20萬元

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《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱“《規定》”）將于5月20日正式實施。

圖源：中國食品安全網

相比于此前發布的《外賣平臺服務管理基本要求》，《規定》對于違法違規的處罰力度有了更明確的規定。

《規定》要求入網食品銷售者銷售有溫度、濕度等特殊要求的食品，應當采取相應措施，保證貯存、運輸、配送等條件符合食品安全要求。情節嚴重的，將處三萬元以上十萬元以下罰款；造成危害后果的，處十萬元以上二十萬元以下罰款。

(請上下滑動查看)

實施時間規定自2026年5月20日起施行。

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對于平臺提供者

?平臺提供者設立或者委托實際運營機構（包括分支機構、辦事處、第三方機構等）從事網絡銷售食品安全管理的，應當自設立或者委托之日起三十個工作日內，向實際運營機構所在地省級市場監督管理部門報告。報告內容包括實際運營機構的名稱、地址、法定代表人或者負責人姓名、聯系方式等。

?平臺提供者應當對入網食品銷售者進行實名登記。登記信息包括入網食品銷售者的名稱（姓名）、統一社會信用代碼（身份證件號碼）、實際經營地址、法定代表人或者負責人、聯系方式、食品生產經營許可、僅銷售預包裝食品備案等。平臺提供者應當至少每六個月核驗更新一次，保證上述信息與實際情況相符。

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杜絕“幽靈外賣”

?平臺提供者向入網食品銷售者進行食品選品推介的，應當建立并實施嚴格的選品制度，明確選品標準和規范，查驗食品供貨者的經營資質、食品合格證明文件等，如實記錄并保存相關憑證；不得推介法律法規禁止生產經營的食品。

?平臺提供者和通過自建網站銷售食品的食品生產經營者應當如實記錄并保存網絡食品銷售的訂單信息，保存時間自交易完成之日起不少于三年。

一句話總結，平臺不再只是“中介”，而是要為食品安全真正擔責！

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對于入網食品銷售者

?入網食品銷售者應當向平臺提供者提交真實、有效的食品生產經營許可證、僅銷售預包裝食品備案信息采集表等，不得使用虛假或者他人的經營資質、備案信息入網銷售食品。

?入網食品銷售者應當對其銷售食品的安全負責，不得銷售法律法規禁止生產經營的食品。

?入網食品銷售者應當在其主頁面顯著位置，依法持續公示真實、有效的食品生產經營許可、僅銷售預包裝食品備案等信息，或者上述信息的鏈接標識，并在其銷售食品主頁面展示規定信息。

?入網食品銷售者展示的食品產地、成分、功能、適用人群、檢驗、認證、質量、執行標準等信息應當真實、合法，不得涉及疾病預防、治療功能，不得作虛假或者引人誤解的商業宣傳。

?入網食品銷售者銷售有溫度、濕度等特殊要求的食品，應當采取相應措施，保證貯存、運輸、配送等條件符合食品安全要求。

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部分處罰規定

?平臺提供者違反本規定第六條、第七條、第八條第二款、第九條、第十三條至第十五條規定的，由縣級以上地方市場監督管理部門責令限期改正；拒不改正或者情節嚴重的，處一萬元以上十萬元以下罰款。

?入網食品銷售者違反本規定第十八條第二款規定，使用虛假或者他人的經營資質、備案信息入網銷售食品，法律、行政法規有規定的，依照其規定；

法律、行政法規沒有規定的，由縣級以上地方市場監督管理部門責令限期改正，給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款；

情節嚴重的，處三萬元以上十萬元以下罰款；造成危害后果的，處十萬元以上二十萬元以下罰款。

?完整內容可查看以下信息來源：

https://www.cfsn.cn/zcwk/detail/2163/9495.html

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提升外賣“放心指數”

6月1日也有新規

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除此之外，為提升外賣“放心指數”，市場監管總局近期出臺《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱“《規定》”），并將于2026年6月1日起施行。

新規的出臺。標志著網絡餐飲服務監管。進入更精細化、系統化的新階段。最最將從以下五個方面為您解讀。

一、平臺責任再升級

過去，某些外賣平臺“重流量、輕管理”，《規定》則強化全鏈條管控，壓實外賣平臺“守門員”責任。

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專崗專責管理

《規定》要求外賣平臺設立食品安全管理機構，配備食品安全總監、食品安全員，要求主要負責人每月召開食品安全調度會，不再是“只收傭金、不擔責任”。

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審查全面從嚴

《規定》要求外賣平臺實地進行“實質性審查”，并與省級市場監管部門數據核驗比對，杜絕虛假資質入網；每6個月需動態核驗商戶信息，實現“生命周期管理”。

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風險系統管控

《規定》要求外賣平臺制定《食品安全風險管控清單》，加強風險識別，即時向商戶推送發現的食品安全風險隱患并予以消除。發現商戶存在食品安全違法行為的，應及時制止并報告市場監管部門，并采取搜索降權、關閉賬號等處置措施。

二、商戶規范更具體

針對商戶亂象，《規定》細化經營要求，讓“不見面”也有硬約束。

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信息公示透明

要求外賣網店名稱與實體招牌名稱一致，主頁面顯著展示經營資質、實體門面照片、實際地址等信息；新增“無堂食”標識要求，讓消費者一目了然。

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后廚可視可溯

倡導外賣商家實施“互聯網+明廚亮灶”，并在主頁面顯著位置設置“明廚亮灶”鏈接標識，向社會公開餐飲食品加工制作過程；相關視頻信息至少保存14日，方便監管核查。

三、加工配送更規范

針對餐飲加工配送環節的風險，《規定》設立了更為具體明確的行為邊界：

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杜絕外包隱患

明確不得在加工操作區外加工制作食品，不得將訂單委托其他食品經營者加工制作，杜絕“后廚外包”隱患。

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嚴防配送污染

要求使用符合安全標準的容器材料對餐品進行包裝、封口，并保證封口開啟后無法復原，降低配送污染風險。

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加強配送管理

無論商家自行配送還是委托配送，都必須對配送人員進行食品安全培訓與管理，

倡導配送員作為社會監督員發現問題及時舉報。

四、監管機制更完善

針對網絡餐飲跨地域經營帶來的監管挑戰，《規定》創新監管模式，打通執法堵點。

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明確管轄權限

外賣平臺違法行為原則上由住所地市場監管部門管轄，但違法行為發生地的省級市場監管部門也可管轄。

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化執法協同

要求各地市場監管部門加強跨區域協作，做好線索通報、調查取證與問題處置。

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打破信息孤島

外賣平臺需每半年向省級市場監管部門報送商戶信息。市場監管部門依法開展監管執法活動，可以要求外賣平臺提供相關視頻信息。

五、處罰力度再加大

《規定》大幅提升了對違法行為的處罰力度：

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提升罰款額度

商戶使用虛假資質入網，最高可罰20萬元；外賣平臺違規情節嚴重的，最高可罰10萬元。

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新增個人處罰

對故意違法、性質惡劣、造成嚴重后果的，可對企業主要負責人等處以其上一年度從本單位取得收入1至10倍罰款。

《規定》為網絡餐飲服務各個環節都劃定了更清晰的底線，這意味著，一個信息更透明、操作更規范、消費更放心的外賣時代正在加速到來！

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外賣會更貴嗎？

會更安全嗎？

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對此，不少網友也紛紛表示支持，但也有網友表示擔心，外賣價格將迎來一大波漲價。

短期內可能會有部分商家成本上升，但長期來看：資質更清晰、信息更透明、風險更可控，對于每天點外賣的人來說這一步，值得。

人生三大難題還在，但至少“吃得安不安全”這件事，正在被認真對待。

對此，你怎么看呢？

歡迎在評論區留言討論一下

編輯：Selex

圖文來源：深圳攻略通、食安江蘇

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