湛江南三島，花蝦養(yǎng)殖的風(fēng)向標(biāo)，如今卻正經(jīng)歷一場(chǎng)嚴(yán)峻的大考。

環(huán)保改造、臺(tái)風(fēng)災(zāi)害、病害失控三重夾擊下，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的日子并不好過。為了搏取高回報(bào)，不少人押上重注，把投苗密度推高到每畝20萬至25萬尾。然而，密度越大，風(fēng)險(xiǎn)越不可控。去年，多數(shù)塘口畝產(chǎn)未能破千，部分人被迫提前賣蝦，甚至轉(zhuǎn)養(yǎng)白蝦以求自保。

行業(yè)整體承壓，但總有人能在風(fēng)暴中找到自己的節(jié)奏。黃大哥，一個(gè)2024年才回到南三島的“新農(nóng)人”，沒有資本加持，也沒有祖?zhèn)鹘?jīng)驗(yàn)。他用三年時(shí)間從零摸爬滾打，硬是在這片處于水深火熱的土地上，把花蝦畝產(chǎn)做到了1400斤以上，南美白對(duì)蝦畝產(chǎn)達(dá)5000斤。

從打工仔到養(yǎng)蝦人，三年摸索出一條自己的路

黃大哥的養(yǎng)殖規(guī)模不大，總共四口塘，每口大約兩畝多，合計(jì)十畝左右。

但他把這幾口塘的時(shí)間安排得十分高效：采用“兩造花蝦一造白蝦”的輪養(yǎng)模式。其中，4月底，三口塘直接放花蝦苗；7月，剩下那口塘專門用來標(biāo)苗；10月底，三口直放塘出蝦，清塘后，將標(biāo)苗塘的蝦苗分回三口塘繼續(xù)養(yǎng)殖；12月到次年1月，花蝦全部出完后清塘，接著全部搭冬棚養(yǎng)殖白蝦。

這樣一來，一年兩造花蝦加一造白蝦，四口塘全年不閑置，把時(shí)間和產(chǎn)能都利用到了極致。

沙底不覆膜，照樣畝產(chǎn)花蝦1400斤，白蝦5000斤

黃大哥的池塘與常見高位池不同——地勢(shì)低，底部為沙泥混合，且因地下水水壓會(huì)擊穿地膜，所以無法鋪膜。

這種條件比高位池難管理得多，身邊熟悉他的人都說：“如果他去養(yǎng)正常的高位池，畝產(chǎn)隨便上2000斤。”

但正是在這樣的條件下，他交出了一份亮眼的成績單：

花蝦方面，投苗密度為15萬尾/畝，成本控制在30元/斤以內(nèi)，畝產(chǎn)穩(wěn)定在1400斤，四口塘一造花蝦總產(chǎn)量可達(dá)一萬多斤。頭批規(guī)格50條/斤，賣價(jià)85元/斤；標(biāo)粗分塘后規(guī)格達(dá)到40條/斤，賣價(jià)90–100元/斤，利潤翻番。

白蝦方面，他去年投苗密度為10萬尾/畝，90天左右出蝦，規(guī)格在27條/斤，畝產(chǎn)高達(dá)4500–5000斤，賣價(jià)在20.3元/斤，效益同樣可觀。

受當(dāng)?shù)丨h(huán)保管控影響，政府要求養(yǎng)殖戶完成“三池兩壩”排污系統(tǒng)改造后才能放苗。黃大哥的白蝦原本還能再養(yǎng)20天沖到20多頭，但因管控要求，提前將養(yǎng)到50頭規(guī)格的白蝦清了塘。

不追快大苗，他堅(jiān)持選“對(duì)”的苗

這兩年，市場(chǎng)上開始流行花蝦快大苗，養(yǎng)殖周期可從6個(gè)月縮短到4個(gè)月。但黃大哥仍然選擇傳統(tǒng)的臺(tái)灣苗。

“快大苗抗病能力弱，活力差。”他舉例說，“從南三島運(yùn)到長三角或北京，快大苗的成活率不如臺(tái)灣苗。跟白蝦一樣，長得快的，耐運(yùn)輸能力就差。”

此外，花蝦天生有鉆沙習(xí)性，遇病害或應(yīng)激時(shí)會(huì)鉆入沙中躲避。而快大苗經(jīng)過選育后，有些已不再鉆沙，一旦發(fā)病便“硬扛”，極易全塘覆沒。“在吳川地區(qū)，快大苗普及率已有30%-40%，但南三島這邊還是以臺(tái)灣苗為主。”

臺(tái)風(fēng)和病害夾擊，靠輪養(yǎng)模式和精細(xì)化管理穩(wěn)住陣腳

去年，南三島花蝦養(yǎng)殖普遍受臺(tái)風(fēng)影響，紅體、白斑、鐮刀菌等病害頻發(fā)，很多塘口損失嚴(yán)重。黃大哥也沒能完全幸免——臺(tái)風(fēng)過后，第一造花蝦畝產(chǎn)從一千多斤掉到了八九百斤。

但他第二造靠輪養(yǎng)模式穩(wěn)住了。標(biāo)苗塘里的150萬尾小苗沒有受到臺(tái)風(fēng)影響，分塘之后正常生長，第二批蝦照樣賣了1萬多斤，畝產(chǎn)恢復(fù)到1400斤以上。

“花蝦有個(gè)好處，它發(fā)病不會(huì)一下子全塘死光，有個(gè)窗口期給你處理。”黃大哥說。今年他有一塘蝦得了紅體病，通過連續(xù)消毒、保肝、加強(qiáng)營養(yǎng)，硬是救回來了，產(chǎn)量也沒受太大影響。

投喂有節(jié)奏，選料有講究

在投喂方面，黃大哥有自己的節(jié)奏：一天喂一餐豐年蟲、兩餐飼料。蟲料比例大約是10斤料配一箱蟲。通常下午4點(diǎn)到4點(diǎn)半喂一餐蟲，5點(diǎn)半左右喂一餐料，晚上9點(diǎn)左右再喂最后一餐料。

飼料選擇也有講究。黃大哥全程使用澳華飼料：花蝦養(yǎng)殖前期，他用43蛋白的蝦安康；兩三個(gè)月后，轉(zhuǎn)用蛋白更高的金剛安康；最后一個(gè)月沖刺階段，再換成花蝦安康。而白蝦養(yǎng)殖則全程使用蝦安康，料比為1.03。黃大哥表示：“后期用高蛋白的飼料，長速明顯快很多。”

在苗期管理上，黃大哥也同樣用心。他堅(jiān)持全程投喂蝦奶粉1段、2段和3段，做到前期穩(wěn)水護(hù)苗，中后期保肝護(hù)腸，后期催肥增效。黃大哥高興地分享道：“苗期使用蝦奶粉后，蝦苗長速快、規(guī)格整齊、成活率也高。與附近沒有投喂蝦奶粉的養(yǎng)殖戶相比，我的成活率更高，前期45天的規(guī)格也明顯更大一些。”

日常保健方面，他還會(huì)用蝦酸奶和肽康寶軟顆粒調(diào)理腸道。“有一次蝦加不上料，用了肽康寶調(diào)理之后，腸道好了，吃料明顯快了，效果肉眼可見。”

三年合作，他給澳華打了高分

從2024年返鄉(xiāng)養(yǎng)蝦至今，黃大哥與澳華合作整整三年。他毫不掩飾地給出好評(píng)：“他們的技術(shù)人員都很到位，經(jīng)常過來幫我看水質(zhì)等問題，梳理養(yǎng)殖思路，這個(gè)做得很好。用澳華的料，產(chǎn)量高，料比確實(shí)比其他廠低。蝦奶粉、蝦安康、花蝦安康、蝦酸奶，效果都很好。”

三年前，黃大哥還在外地打工，跟水產(chǎn)養(yǎng)殖八竿子打不著。作為南三島土生土長的本地人，他2024年決定返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，一頭扎進(jìn)了花蝦養(yǎng)殖這個(gè)行當(dāng)。如今，靠著四口塘、一套飼料、一個(gè)輪養(yǎng)模式，這位曾經(jīng)的“門外漢”在南三島站穩(wěn)了腳跟。黃大哥的故事證明了一件事：養(yǎng)蝦這件事，不怕不懂，就怕不認(rèn)路。而他已經(jīng)找到了屬于自己的那條路。

“贏在起跑線 價(jià)值贏未來”

5月20日，湛江澳華蝦奶粉升級(jí)發(fā)布會(huì)即將啟幕。澳華誠邀行業(yè)精英齊聚湛江，見證蝦奶粉重磅升級(jí)，共話高效養(yǎng)蝦新路徑。

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