導讀：當增長進入平臺期，品牌開始向內要延展、向外要增量。

黃麗楠丨作者

薛向丨編輯

茶咖觀察丨出品

5月19日，壹覽商業聯合茶咖觀察發布的《中國現制茶飲及咖啡行業月度報告》4月刊正式發布。基于一手經營數據，從六大核心維度展開深度剖析，為您提供及時、深入、可操作的商業洞察與趨勢研判。

老規矩，我們依舊基于50茶咖品牌的一手經營數據，從六大核心維度展開深度剖析，為您提供及時、深入、可操作的商業洞察與趨勢研判。

4月，50個主流現制茶飲及咖啡品牌門店總量突破23.08萬家，凈增4097家，增速與上月持平。幸運咖與挪瓦咖啡兩家品牌正經歷戰略轉向，均從高速擴張轉向內部調整，并加強品牌建設，而喜茶門店已連續8個月下滑。新品賽道激戰正酣，190款新品環比增長43.9%。泰茶領跑、楊梅搶跑、茶特調集中爆發。本月代言爆發，瑞幸“一整顆生椰”引爆社交話題，其IP聯名也密集轟炸。17個品牌海外新增83家門店，庫迪27家領跑。茶顏悅色跨界新鮮零食，M Stand加碼漢堡，山泉制茶所切入高端純茶，找茶以“冰萃方?”工藝走紅，品牌在跨界與深耕之間尋找第二增長曲線。

一、國內門店：浙江開店第一，挪瓦、幸運咖進入調整期

2026年1月至4月，49個品牌門店總量從21.80萬家增至23.08家，累計凈增12753家，增幅5.85%。其中，4月較3月凈增4097家，環比增長1.81%，與3月環比增速1.83%基本持平，增長勢頭平穩。

增長與收縮：4月凈增前四分別為蜜雪冰城、滬上阿姨、古茗、1點點。收縮方面，喜茶凈減88家，4月存量3709家，較2025年8月的3991家連續8個月下滑，累計減少282家；茉酸奶凈減91家，存量1279家，較3月高點降6.70%；甜啦啦凈減97家，存量5617家，整體呈收縮趨勢。其中，蜜雪冰城與1點點既實現了較高凈增，又保持了極低的關閉率，這兩個品牌擴張健康度領先行業。

省份與城市：省份層面，浙江4月凈增長355家居全國第一，遠超第二名河南的217家。廣東新增516家，關閉310家，新增與關閉均為全國第一。凈增長占現存比例前五名中，除浙江外，河北、海南、新疆、澳門均為新興市場。城市層面，杭州單城新增193家居全國第一。

進入與退出：4月共有6個品牌進入新的省級行政區或城市，同期3個品牌從原有市場撤出。

交通樞紐與校園：4月各品牌共新開交通樞紐門店75家，其中火車/高鐵站23家、地鐵站47家、機場5家。4月新開校園門店120家，涉及21個品牌；蜜雪冰城以21家居首，覆蓋12個省份。

二、產品：茶百道激進，楊梅爆發

4月30個品牌共推出190款新品（含回歸產品），較3月132款顯著增強，環比增長43.9%。品類分布看，茶飲類（果茶+奶茶+純茶）合計89款，占比46.84%，仍是推新主力；咖啡類（奶咖+果咖+純咖）合計71款，占比37.37%。值得注意的是，冰沙4月共推出12款，占比6.32%，較往月比例大幅提升。

泰式成主角：4月紅茶應用11次，其中泰式紅茶以5次居首，占比45.45%。泰茶熱度整體攀升，書亦燒仙草泰奶系列上市首日銷量破35萬杯，首周近175萬杯；好利來、麥咖啡也跨界推出泰奶風味烘焙產品。

小料清爽化：與上月木薯應用較多不同，4月木薯僅出現1次，芋泥、麻薯等厚重小料同步大幅減少。隨著氣溫回升，凍凍、晶球、冰淇淋等輕量級口感成為主流。

從“微火”到“狂飆”的楊梅：2025年楊梅季，奈雪的茶霸氣楊梅系列上市半個月銷量突破300萬杯，喜茶楊梅系列第六年回歸首日售出近12萬杯。進入2026年，楊梅品類競爭比往年更早、更猛。2025年品牌集中上新在4月下旬至5月中旬，而2026年4月中旬不到，頭部品牌已搶灘入局。過去楊梅多以“果茶”形態出現，如今正加速向咖啡、酸奶、甜品等領域滲透。

茶特調集中爆發：首款產品雪毫茉芭樂于2025年8月上線即登頂銷量榜。隨后，霸王茶姬等品牌相繼跟進，至2026年4月迎來集中爆發。

三、營銷：代言爆發，“一整顆生椰”引爆社交

4月共發生148起營銷活動。促銷活動104起占比最高，占比70.27%；聯動活動40起，占比27.03%；4月代言活動共4起，占比2.70%，較往月顯著增加，涉及挪瓦咖啡、幸運咖、茉莉奶白、一只酸奶牛四個品牌，其中幸運咖更是一次官宣梁朝偉與迪麗熱巴兩位代言人。

新品與回歸產品推廣：4月3日，霸王茶姬“醒時春山”系列微信指數達2167萬，小紅書瀏覽3494萬，成現象級爆品；4月17日，瑞幸回歸“隕石拿鐵”與“冰鎮楊梅瑞納冰”，前者被譽為“元老級飲品”，后者因制作繁瑣被店員戲稱為“跑著躲”的單品；古茗、滬上阿姨、奈雪紛紛搶灘楊梅賽道，其中奈雪“霸氣楊梅”小紅書瀏覽1580萬。

聯動：4月共40起聯動活動。角色形象IP、游戲IP與影視/動漫IP聯動合計15起，占比37.50%，成為品牌與年輕圈層深度對話的核心方式；品牌×企業品牌10起，占比25.00%，延續輕量合作。星巴克是多場景聯動最活躍的品牌，先后與LACOSTE、飛豬旅行、舞蹈詩劇《只此青綠》聯名，覆蓋運動、旅行、藝術三大場景；茶百道與《崩壞：星穹鐵道》第二彈聯名成為4月聲量最高的聯動事件之一。瑞幸則密集布局IP聯動，月初與《白日提燈》合作；隨后與贊萌露比（loopy）推出“輕椰茉莉拿鐵”；與自嘲熊聯名推出“苦瓜輕體美式”，微博話題閱讀量破億，周邊半小時售罄；又與蛋仔派對聯名。另有明星聯動5起、運動賽事4起，品牌通過贊助體育賽事融入“活力”“健康”場景，同時借助文化IP、博物館聯名和公益行動塑造更具厚度與溫度的形象。

瑞幸咖啡“一整顆生椰”創意破圈：生椰拿鐵上市五周年，全球累計銷量突破20億杯。瑞幸推出“一整顆生椰”，以椰子為容器，疊加“5周年限定+188萬顆限量”雙重稀缺標簽，引發全國排隊搶購與社交刷屏，“生椰拿鐵=瑞幸”的心智被進一步夯實。

三、出海：庫迪領跑，東南亞競爭加劇

4月，17個品牌在海外新增83家門店。其中，4個品牌首次進入新國家：霸王茶姬進入韓國（首爾江南、龍山、新村各1家）；茶理宜世進入美國（圣蓋博）；滬上阿姨進入印度尼西亞（雅加達），蜜雪冰城進入巴西（圣保羅），各新開1家店。庫迪咖啡以27家新店遙遙領先（上月為29家），覆蓋共11個國家。從地理分布看，東南亞仍是布局核心，該區域共新增41家門店，占總數的49.40%。

四、新鮮零食來了

4月22日，茶顏悅色在長沙開出首家“新鮮零食店”，在原有游園會門店中增設鹵味專區，形成“茶飲+零食”店中店模式，面積約400平方米，涵蓋超70款新鮮零食及即飲產品，突出湖南特色鹵味。目前暫無拓店計劃，優先打磨單店模型。在門店增長乏力背景下，茶顏悅色通過“茶飲+零食”探索第二增長曲線，有望拉升客單價，但短保零食對供應鏈和動銷提出更高要求。

檸檬向右·向右新鮮零食店：計劃5月開出全國首店，定位“短保、高周轉”的中間業態，約40%產品為現場制作，保質期1-7天，采用“獨立店+融合店”雙驅策略。檸檬向右試圖規模化切入新鮮零食空白地帶，但冷鏈配送和雙模式運營的平衡仍是待解難題。

數據，是開年破局的關鍵。

在復蘇與分化并存的 2026 年，一份精準、及時的行業月報，一套科學、客觀、連續的數據體系，能幫您避開陷阱、抓住機遇。《中國現制茶飲行業月度報告》不僅是數據的羅列，更是基于行業深耕的深度洞察與趨勢預判。

為滿足不同團隊的需求，我們繼續提供以下訂閱方案：

?免費體驗版：0.1元/期。可查看部分月報核心框架及基礎數據，適合了解4月報基本框架及行業基本數據的團隊和個人。

?月度單期版：88元/期。獲取當月完整高清報告，適合需要即時復盤、解決短期戰術問題的團隊和個人。

?年度尊享訂閱版：888元/年（共12期），僅需10期的價格，即可獲取全年深度報告，構建起2026年完整的數據庫，見證品牌與行業起伏與趨勢更迭。

訂閱說明：您可以通過掃描下方二維碼，或點擊“閱讀原文”直接訂閱。訂閱后，您將獲得對應月份的完整版高清PPT及PDF文件，以及一個行業學習群。

讓「茶咖觀察」成為您最敏銳的商業雷達。懂行，才能前行！