北京
新京報訊（記者王萍）網紅人氣餐飲品牌壽司郎“洗不干凈盤子”？近日，杭州市蕭山區市場監督管理局公布的決定書顯示，北京壽司郎餐飲有限公司蕭山區第一分公司被處罰。被罰的原因除包括擅自制售冷加工糕點、專間管理不規范，執法人員還曾先后兩次抽查該門店盛刺身的餐具，均不合格，在盤子上發現了水漬甚至飯粒。
相關行政處罰信息顯示，2026年1月5日，執法人員在北京壽司郎餐飲有限公司蕭山區第一分公司檢查時，發現當事人未經許可擅自超越食品經營許可證核準的經營項目，自2025年10月18日起開始制售冷加工糕點（芒果千層，草莓千層，芝士蛋糕）。此外，當事人專間管理不規范，員工出入專間未二次更衣、洗手、消毒，上述行為于2025年11月4日被執法人員查獲，并給予警告的行政處罰。
執法人員還發現，該門店刺身專區盛裝成品刺身的鋁盤上有大量水漬，且有食物殘渣，出品區抽查20只餐盤，10只表面有食物殘渣。2026年2月5日，因有投訴舉報，執法人員再次到當事人店鋪檢查，抽查待使用餐具10件，其中6件表面有飯粒殘渣仍未洗凈。
對于當事人無證經營的違法行為，杭州市蕭山區市場監督管理局對其處以沒收違法所得28446.33元，并處罰款30000元。對當事人未做好生產經營過程管控的違法行為，已責令改正，并處罰款8000元。對當事人未洗凈直接入口的食品容器的違法行為做出責令改正，給予警告。
根據公開信息，壽司郎是日本FOOD＆LIFE COMPANIES集團旗下壽司品牌，2021年進入中國內地市場，首店落戶廣州。2022年，陸續進入深圳、佛山、成都、重慶等地。2023年，華中首店在武漢開業。截至2025年10月，壽司郎在中國開設超過100家門店。
2024年，北京首店正式營業，開業期間排號量近2000桌。公開報道顯示，廣州、成都等地壽司郎門店高峰期要等上千個號，甚至排隊將近10個小時。此次“洗不干凈盤子”事件，被網友打趣“是因為太忙了沒時間洗盤子了嗎？”。
編輯 王琳
校對 王心
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