你以為外賣是現(xiàn)代人的專利?其實宋朝人早就把外賣玩出花了。而且人家那會兒沒有手機,沒App,沒騎手平臺,靠兩條腿和一張嘴,愣是把外賣送進了皇宮大內(nèi)。連皇帝都忍不住偷偷下單,還給雙倍小費。
這幫外賣小哥的業(yè)務(wù)范圍遠不止送飯——超市送貨、藥店送藥、家具送上門還包安裝,甚至連貓糧狗糧都有人專門配送。今天我就帶你看看宋朝外賣小哥到底有多卷。
1、《清明上河圖》里藏著一個外賣小哥
先來認(rèn)個人。
在張擇端那幅著名的《清明上河圖》里,虹橋附近有一家掛著“腳店”牌子的酒樓。酒樓旁邊,一個店小二打扮的小哥,左手托著兩個碗,右手拿著筷子和溫酒器,腰間束著寬大的褡膊,正急匆匆地趕路。
這不是我瞎編的,我給你看原圖,這個人就在那兒。
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這位老哥就是宋朝的外賣小哥。手里端的可能是“旋索”服務(wù)——客人臨時點的菜,現(xiàn)做現(xiàn)送。《東京夢華錄》里記了一個詞叫“逐時旋行索喚”,翻譯過來就是:隨時點,隨時送,一分鐘都不讓你多等。
擱今天,這叫“即時配送”。擱宋朝,這叫“店小二的日常”。
2、皇帝點外賣,還給雙倍小費
普通老百姓叫外賣不稀奇,稀奇的是皇帝也叫。
宋朝最愛點外賣的皇帝是宋孝宗趙昚。這位老哥吃膩了宮里的山珍海味,饞臨安城街頭的平民小吃,饞到什么程度?有一回貪涼吃多了民間冷飲,拉了好幾天肚子。
但這點小挫折完全擋不住他點外賣的熱情。
隆興年間的一次元宵節(jié),宋孝宗觀燈之后,直接在宮門口叫了夜市上的“南瓦張家圓子”和“李婆婆魚羹”。《西湖老人繁勝錄》記載,這位皇帝吃完之后龍心大悅,給了雙倍小費——“直一貫者,犒之二貫”,一千文的東西,他給兩千文。
這放今天,就是你在美團上點了個三十塊錢的蓋澆飯,直接給騎手轉(zhuǎn)了六十。
宋孝宗的外賣習(xí)慣是有傳統(tǒng)的。他爹宋高宗趙構(gòu)當(dāng)太上皇的時候也愛點,有一回游西湖,點了宋五嫂的魚羹。這位宋五嫂后來因為被皇帝“翻牌”,一夜之間成了網(wǎng)紅店,生意火爆到成了富豪。這就是八百年前的明星帶貨。
3、沒有保溫箱怎么辦?他們發(fā)明了溫盤
外賣小哥最怕的就是飯食涼了。
宋朝人想了個絕妙的辦法——溫盤。這種盤子是厚底的,上下兩層瓷,中間空心,往里注入熱水,蓋上蓋子就能保溫。原理跟今天的暖水袋差不多,人家一千年前就在用了。
你點的湯面送到手上還是熱的,宋朝人把科技用在了餐具上。
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4、送外賣只是基操,他們還送貓糧和家具
《東京夢華錄》里記載,富貴人家養(yǎng)馬,每天會有兩個人上門送切好的草料;養(yǎng)寵物狗的送狗糧,養(yǎng)貓的送貓糧和小魚。這服務(wù),現(xiàn)在的寵物外賣平臺看了都得喊一聲祖師爺。
嘎嘎,還有家具外賣,這我也是萬萬沒想到哇。《清明上河圖》里有一家叫“李家輸賣”的店鋪,招牌上的“輸賣”意思就是“送貨上門”。家具都是工坊工匠現(xiàn)做的,不光包送,還包組裝。這不就是宋朝版的“宜家配送+安裝一條龍”嗎?
連婚喪嫁娶都能外包。租桌椅、租餐具、請廚師、請幫工,全都不用你操心,掏錢就行。
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5、皇帝過生日,御膳不夠,外賣來湊
宋朝皇帝過生日也叫外賣,而且這還不是臨時起意,是“祖宗家法”。
據(jù)岳珂《桯史》記載,宋太祖趙匡胤第一次過“長春節(jié)”(皇帝生日),光祿寺沒提前準(zhǔn)備食材,到了宴請百官的時候,一看廚房里啥都沒有。
太祖說:沒事,叫外賣。
于是宮里派人到街上去買,能買到啥就吃啥。前三道菜分別是現(xiàn)切刺身、肉干和羊肉,全是外面攤子上現(xiàn)買的。從宋太祖往后,宋朝皇帝過生日頭幾道菜叫外賣,成了慣例。
看到這兒你可能想問:這幫外賣小哥靠什么送?有電動車嗎?
沒有。
全靠兩條腿。無論多遠,基本靠走。
而且宋朝沒有門牌號系統(tǒng),客人說“送到城東王員外家”,小哥得自己找。找錯了耽誤時間,客人罵你;找對了菜涼了,客人也罵你。
所以宋朝外賣小哥的核心競爭力就兩樣:認(rèn)路準(zhǔn)、跑得快。要是再能記住每個老客戶的口味偏好——“李婆婆的魚羹不要放香菜”——那就更值錢了。
人這輩子最怕的不是送外賣,而是你送了一輩子外賣,結(jié)果發(fā)現(xiàn)一千年前的同行比你還能卷。人家不光送飯,還送貓糧、送家具、給皇帝送外賣,完了還能在《清明上河圖》里留個影。你呢,連個五星好評都要追著人家要半天。
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