北京
2026陜西省餐飲行業職業技能競賽圓滿收官，延安賓館精英廚藝團隊在全省餐飲高手角逐中脫穎而出，一舉斬獲團隊金獎及五項個人重磅獎項，以精湛技藝與深厚陜菜底蘊，展現了延安餐飲行業的專業水準與工匠精神。
本次競賽匯聚全省餐飲匠人同臺競技、以技會友，是陜西省餐飲行業技能水平的集中展示。延安賓館選派精英團隊參賽，選手們以飽滿狀態沉著應戰，從食材甄選到菜品制作，每道工序嚴格把控、每個細節精心雕琢，憑借扎實的基本功、嫻熟的烹飪技法和嚴謹的職業態度，在賽場中展現出過硬的專業素養與良好風貌。
此次競賽中，延安賓館獲獎成果豐碩：榮獲團隊金獎；選手張璞摘得中式烹調金獎；杜永利斬獲最具地方特色金牌菜、中式烹調銅獎；樊琴琴拿下地產特色面點獎項，同時獲得中式面點銅獎，六項榮譽全面獲得行業權威認可。
作為本土餐飲標桿，延安賓館始終堅守匠心守味、品質至上的理念，深耕陜菜文化傳承與創新，持續打磨烹飪技藝，以嚴苛標準把控菜品質量，以優質服務接待八方賓客，在菜品研發與服務升級中不斷深耕本土特色風味。
載譽前行，初心不改。此次省級賽事獲獎，是行業對延安賓館菜品實力、團隊素養與服務品質的充分肯定。未來，延安賓館將以榮譽為新起點，把賽場專業標準融入日常運營，持續精進烹飪技藝、升級服務體驗，以地道延安風味回饋賓客信賴，助力陜菜文化傳承與地方餐飲行業高質量發展。
（中國日報陜西記者站）
來源：中國日報網
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