近日，福建漳州楊梅主產地龍海區被媒體暗訪，發現當地存在?違規浸泡防腐劑、濫用三無甜味劑的行為。5月20日深夜，官方發文通報泡藥楊梅查處情況。事件曝光后，福建、浙江、上海多地楊梅批零價格一路下滑，成交量下降 。泡藥楊梅是誰在背后操作？楊梅不泡藥就不能保鮮運輸？泡藥風波對當地楊梅產業有什么影響？未來如何重建消費者信任？我們一起來看看。

數百公斤問題楊梅被銷毀

5月15日，有福建媒體報道，記者近期深入漳州龍海區白水鎮、浮宮鎮兩大楊梅產區，對當地十余家楊梅收購點進行暗訪調查，發現這些收購點普遍存在違規浸泡防腐劑、濫用三無甜味劑的行為，單日每家收購點問題楊梅流出可達上千斤，食品安全隱患突出。一些收購點工作人員毫不避諱地抓取甜味劑倒入浸泡液，添加劑量毫無管控。記者注意到，這款甜味劑外包裝宣稱甜度可達蔗糖的8000倍，但未標注成分說明、生產日期及質量合格證明，屬于三無產品。

媒體報道引起執法部門重視。20日深夜，新華網發文稱，漳州市已成立工作專班，第一時間組織多部門趕赴浮宮鎮、白水鎮開展聯合執法，發現涉事收購點共5家，查扣問題楊梅225公斤和一批違規添加劑，并追回問題楊梅540公斤，查扣違規添加劑20.1公斤，行政立案12起，刑事立案2起、刑事拘留5人。對查處的問題楊梅和查扣的違規添加劑，已全部銷毀。

被藥物浸泡的楊梅。視頻截圖

有批發商一天虧損30多萬

在媒體暗訪中，不良商販曾表示，浸泡過防腐劑的楊梅大多發往浙江、上海等地，這對相關地區的楊梅市場產生了巨大的打擊。

18日，在浙江文暉果品市場，有攤主稱，目前只剩2-3家攤位還有少量楊梅出售，產地均來自云南。批發商戶李女士表示，此前日均批發量100箱以上，這兩天批發量降至40箱以下，批發價從原來的每箱130-150元降至80-90元。

溫州作為楊梅消費與中轉的重要市場受到波及更為明顯。5月18日，在溫州市水果批發交易市場，商戶金定浩到貨楊梅三千多箱，往年能賣一百多萬元，現在一天虧了三十多萬元。另一名商戶趙榮斌稱：“以前這個時候一天能出一千來箱，現在只有兩三百箱，掉了六七成。價格也從十塊一斤掉到四五塊，直接砍半。”

在上海西郊國際農產品交易中心，目前楊梅行情同樣轉冷，價格下滑。一些批發商表示，目前楊梅批發價格在5元-10元/斤，部分貨源不足5元。

成箱的楊梅滯銷。圖據溫州晚報

預冷+冷鏈運輸可以鎖鮮

在暗訪中，一些不良商販稱泡藥是為了保鮮，那么楊梅長途運輸真的需要防腐劑？對此，龍海區楊梅協會會長曾行貴稱，楊梅不依靠藥物保鮮也能很好地發貨。

他介紹，采摘季如遇到雨天，楊梅可以進入原料庫，用空調、風扇等設備幫助揮發水分并且干燥。如果遇到高溫，就在空調房降溫。“楊梅進入預冷庫的目的，實際上是降低溫度，果芯溫度降至0-5度以下出貨。全程冷鏈運輸，20多天不會變質和損壞。”

據媒體報道，在浙江慈溪，當地建立了共享冷庫系統，楊梅在2小時內完成預冷，保鮮期從不足24小時延長到72小時以上。浙江仙居則推廣應用了氣調鎖鮮技術，科學調配包裝中氧氣、氮氣、二氧化碳的配比，減少運輸過程中的損耗。

分析人士指出，對于楊梅經營者來說，應用正規技術將使經營成本有所上升，售價也略高于市場均價。但運用新科技有利于穩定經營，助推整個楊梅產業長效健康發展。

協會力爭清除害群之馬

泡藥楊梅事件曝光后，龍海區楊梅協會會長曾行貴稱，他從業20多年，這是龍海楊梅產業過去這么多年，遇到的最大的一場危機。

據悉，龍海楊梅在漳州市楊梅產量中占比至少70%，在福建全省總產量中占比超過一半，總產值超過10億元。“浮宮楊梅”還是國家地理標志產品，僅浮宮鎮從事楊梅相關產業的人數就有大約4萬至5萬人。曾行貴說，媒體曝光后，當地楊梅訂單急劇減少，部分渠道直接下架福建楊梅。一些地方對福建楊梅實施“一刀切”禁入，已運抵貨物被退回，導致嚴重滯銷。

據一畝田數據顯示，本次負面事件出現后，疊加供應量增多因素，楊梅價格大幅下滑。福建多個地區，相比事件發生前，價格降幅達到20%以上。楊梅整體采購熱度下跌28%，整體走貨量也有所下跌，其中福建地區下滑最嚴重。

曾行貴稱，此次楊梅泡藥風波，對當地產業是一次警醒。首先要清理“害群之馬”，據最新報道，當地已經行政立案12起，刑事立案2起、刑事拘留5人；另外，產地倉檢測等實質性信息，每批次都實時公開，并且完善產地源頭溯源，確保消費者看得見安全；最后，接受所有媒體、平臺、消費者的監督，可以隨時來抽檢。

有業內人士稱，當地應該加強冷鏈運輸、倉儲保鮮等基礎設施建設。一畝田分析人士認為，楊梅極難保鮮（常溫1-2天），要從根源上減少泡（防腐）藥動機，應該用產地預冷、冷鏈運輸等新技術，延長自然保質期，讓藥水保鮮失去存在理由。

上游新聞據新華網、澎湃新聞、溫州晚報、大眾新聞、第一幫幫團、極目新聞等綜合