北京
作為近年火爆的餐飲品牌之一
壽司郎在社交平臺被稱為“排隊王”
“排隊10小時”
“單日取號超3000桌”……
用餐高峰等位動輒兩三千桌
線上預約排至一個月后
囤號倒賣、坐地起價
引發關注
而就在最近
壽司郎再度引發關注
5月19日
#杭州一壽司郎被查盤子
10抽10臟#沖上熱搜
時隔一個月抽查
發現餐具仍未洗凈
據新黃河報道，杭州一家壽司郎門店，因無證售賣冷加工糕點、專間管理反復違規，以及餐具清洗消毒不到位，收到了一張罰沒金額超6萬元的行政處罰罰單。
4月27日，杭州市蕭山區市場監督管理局公布的決定書顯示，北京壽司郎餐飲有限公司蕭山區第一分公司被責令改正，給予警告，沒收違法所得28446.33元，并處罰款38000元。
在這份行政處罰決定書中，詳細記錄了執法人員兩次前往該門店檢查餐具衛生的現場情況。執法人員到店檢查時發現，在刺身專區，用于盛裝成品刺身的鋁盤存在大量水漬及食物殘渣。執法人員現場抽查了10只鋁盤，這10只鋁盤均存在上述問題。
一個月后，因接到消費者投訴舉報，執法人員于2月5日再次上門復查。在現場抽查的10件待使用餐具中，仍有6件表面留有飯粒殘渣，未洗凈。
在社交平臺
亦有多位網友投訴稱
壽司郎的餐具很臟
有消費者發布的視頻及照片顯示，他使用濕巾擦拭餐碟后，濕巾表面出現黃色污漬，該消費者發文表示，“不是想找事，只不過每次都這樣”。
多項違規被罰，曾排隊超10小時
除餐具衛生外
該門店在食品經營許可方面
同樣存在違規
這也是本次處罰金額
的主要構成部分
處罰書顯示——該店在未取得冷食類食品制售（冷加工糕點）許可的情況下，擅自超范圍經營芒果千層、草莓千層、芝士蛋糕等產品。此外，該店員工出入專間時未按規定執行二次更衣、洗手和消毒流程。
據界面新聞此前報道，壽司郎最早在2012年開始嘗試進入中國內地市場，彼時它曾與上海和記餐飲管理有限公司達成合作，欲成立合資公司“壽司郎上海有限公司” ，并宣稱計劃到2020年在華東地區開設200家門店。只可惜，從2013~2014年，壽司郎業績增速趨緩，出海計劃也被迫暫緩。直至2015年壽司郎換帥，業績有所回春這一計劃才得以重啟。
2021年，壽司郎在廣州東方寶泰廣場開設中國內地首店，在華南市場站穩腳跟之后，又陸續進入了成都、重慶、北京、蘇州等城市。
近年來，定位平價壽司的壽司郎爆火。壽司郎廣州、成都等多地門店高峰期要等上千個號，甚至排隊將近10個小時，北京西單大悅城的壽司郎，更是至少要提前3周預約才能吃上。
值得一提的是
壽司郎多家門店
曾留下被監管部門處罰的案底
其中北京有門店
因食品混有異物受罰
另外，就在今年3月，有顧客反饋壽司郎門頭溝店金槍魚產品疑似含寄生蟲“蟲卵”，引發關注。
網友：食品安全不容敷衍
（新聞坊）
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