北京
加州一項針對"永久化學品"的立法提案，意外點燃了兩位明星之間的公開交鋒。美食節目主持人瑞秋·雷公開為現代不粘鍋辯護，認為這些產品安全且對家庭烹飪至關重要，但這一立場遭到了馬克·魯法洛的強烈批評。
瑞秋·雷反對加州參議院第682號法案中提出的PFAS限制措施，因為該立法可能影響使用PTFE基不粘涂層的 馬克·魯法洛對此表達了截然不同的看法。這位演員多年來持續批評"永久化學品"，尤其是在主演了講述杜邦公司有毒PFOA污染丑聞的電影《黑水》之后。瑞秋·雷的言論傳播開后，魯法洛在X平臺上公開回應："瑞秋，我和你一樣致力于讓人們在廚房中充滿信心。但將PFAS這類有毒化學物質從我們的炊具中清除，與選擇正確的食譜同樣重要。"他的回應將一場加州地方政策辯論，轉化為關于名人影響力與消費者信任的更廣泛討論。 這場明星交鋒的背后，是圍繞PFAS（全氟和多氟烷基物質）的復雜科學爭議。這類合成化學品被設計用于抗油脂、防水和耐高溫，廣泛應用于不粘鍋、食品包裝、防水服裝、清潔產品和防污材料等領域。據耶魯大學公共衛生學院的羅伯特·比洛特介紹，目前已知的PFAS化合物超過14000種。它們被稱為"永久化學品"的原因在于，這類物質在環境和人體中分解速度極慢，可在人體內存留數年甚至更久。 關于不粘鍋的具體風險，專家意見仍存在分歧。PFAS可通過食物遷移、高溫分解或涂層磨損等途徑進入人體，部分研究將其與癌癥、甲狀腺疾病、免疫系統問題和生殖健康風險相關聯。然而，監管機構與行業支持者對實際暴露水平的評估并不一致。美國環境保護署和食品藥品監督管理局持續監測食品中的PFAS含量，但尚未對炊具中的PFAS遷移設定強制性限制標準。對于消費者而言，這意味著在信息不充分的情況下，需要在便利性與潛在風險之間做出個人判斷。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
