北京
來源：中國新聞網
中新網太原5月21日電 (記者 范麗芳)“人說山西好風光，地肥水美五谷香”，這句歌詞唱出了山西特優農業發展優勢。“十五五”時期，山西如何把“土特產”做成現代化大產業？21日，山西省副省長朱曉東在“開局起步‘十五五’”專題新聞發布會上給出答案。
山西地貌多元、小氣候多樣，素有“小雜糧王國”之稱，冷涼蔬菜、干鮮果、中藥材、畜牧等特色產業在全國也占有重要地位。
一組數據顯示，2025年，山西農產品出口61.1億元，增長17.4%，核桃、鮮桃、柿子、蘋果出口居全國前列，鮮杏出口量全國第一；現存農作物種質資源8.7萬份，其中雜糧種質資源4萬余份，居全國第一。大同恒山黃芪總皂苷含量遠超藥典標準，忻州靜樂縣成“全國藜麥第一縣”。
圖為山西忻州靜樂縣娘子神鄉南舍村華青藜麥有機種植基地。李潤青供圖
這些家底，是山西打好“特”“優”牌的底氣。
“發展特優農業，出發點和落腳點是實現農業農村現代化和農民收益最大化。”朱曉東表示，“十五五”時期，山西將通過固根基、優布局、強產業、提品質、拓市場，將特優農業建成現代化大產業。
作為糧食產銷平衡省，山西將加快高標準農田建設，力爭2030年糧食綜合產能達到305億斤。同時，統籌耕地、林地、草地、水域等資源，因地制宜發展特色產業，涌現更多像云州黃花村、中陽木耳村、永濟南美白對蝦村等特色發展典范。
在產業鏈延伸上，山西將引育龍頭企業，發展精深加工，助力特優農產品向“賣得好”“能增值”邁進。
“比如，依托汾酒和老陳醋，我們推出青花汾酒巧克力、老陳醋可樂等創意美食，帶動消費熱潮；山西還有古樹名木10萬余株，有不少千年古槐、千年棗樹等，借助這些資源發展鄉村旅游，開發的‘伴手禮’、文創產品都很受歡迎。”朱曉東說。
在拓市場方面，山西將發揮“南果中糧北肉東藥材西干果”五大平臺功能，把特優農產品生產基地逐步升級成加工轉化基地，助力特優農產品走向國內外市場。
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