北京
日子不緊不慢，每天都有期盼。轉(zhuǎn)眼就來到了四月初七，這天是個祈福納吉的日子，因為與民間當中的一位文財神有關(guān)，他就是范蠡。他的一生充滿了傳奇色彩，為春秋末期政治家、軍事家、以及經(jīng)濟學(xué)家，正因如此，他被生意人奉為祖師爺，因生財有道，被尊為“商圣”。相傳，他曾經(jīng)三次積累起巨額財富，并將這些錢財分給窮人和親友，正是擁有著這種“有錢不獨享”的品質(zhì)，使之獲得了很高的聲譽，而四月初七便是其被奉為“文財神”的誕辰紀念日。
圍繞著“文財神誕”，無論是商人還是百姓，都會虔誠地拜一拜，祈禱平安富裕，財運興旺。與之相應(yīng)的，還形成了一系列的風(fēng)俗與講究，牢記：1不出，2不留，3要吃，迎財納福，圖個生活美滿富足。
1不出
不將錢財借出，作為文財神誕辰之日，人們都要拜一拜，圖個財運亨通的好兆頭。那么與之相應(yīng)的，也要從行動中去表達心中的期許，可以做一些納財之事，比如把錢包裝滿，或是做一筆儲蓄等，以示財富的累計增加。所以相反的，把錢財借出去，或是大手大腳地花錢，這樣代表錢財外流的行為是人們都很忌諱的，在四月初七這樣的日子要避免。
2不留
不把灰塵留在家中，為了彰顯出對這一節(jié)日的重視，人們要把家里收拾一番，各個角落的灰塵，雜物都不能留著，要全都清理干凈。所謂“財不進臟門”，屆時把家中打掃干凈，才能迎接財運福氣進門，當然這樣的行為也體現(xiàn)出勤勞能干的品質(zhì)，也是獲取財富的必要條件。從現(xiàn)在的氣候來看，一天天熱起來，那么干凈整潔的居住環(huán)境不僅顯得清爽舒適，也對身體健康大有助力。
3要吃
豆腐，首先來說，其象征著多福，是非常吉祥的傳統(tǒng)食物。同時在夏日里，其顯得清爽而又鮮美，加上營養(yǎng)豐富，特別符合現(xiàn)在的飲食需求。可以搭配瘦肉蒸著吃，口感更嫩也更香。
1、一塊鹵水豆腐，三百克的樣子，置于案板上改改刀，切成小塊，之后圍著盤子擺成一個圓形。
2、再來準備些肉，以瘦肉為主，搭配些許肥的，都打成細膩的餡料，先往里邊加點生抽，鹽，姜粉，仔細把味道調(diào)好了。
3、把肉沫鋪到豆腐表面，也形成一個圓形，中間的位置打個雞蛋。
4、接著將盤子端上蒸鍋，大火二十分鐘就蒸煮了。出鍋后撒些蔥花，小米椒，接著用生抽，香油和米醋調(diào)個料汁淋上去，就做好了，鮮香美味，健康又營養(yǎng)。
西葫蘆，天熱，人們經(jīng)常流汗，容易上火，口干舌燥的，那么可以多吃些西葫蘆，水分足，又爽口。簡單一炒就上桌，吃起來很下飯。同時其在傳統(tǒng)中，其名字同“福祿”，象征著福氣和財運。是這個季節(jié)里的吉祥菜。
1、這里將其洗好，從中間切開，將里邊的瓤用勺子舀出去，繼續(xù)切成長條的形狀。
2、其放到大碗里邊，撒些鹽，拌一拌等十分鐘，再往里邊添上水，把鹽洗掉，之后攥干。
3、一點瘦肉切成小顆粒的形狀，放在碗里，加點醬油，姜片，先腌一會兒。
4、起鍋放油，一定等到熱透了，把肉倒里邊，迅速炒炒，粒粒分明后，往里邊加點蒜，西葫蘆一起倒進去，繼續(xù)炒，大約一分鐘就熟，不用放多余的調(diào)味料，馬上出鍋裝盤。
豬蹄，祈財納福的日子，可以準備一對豬蹄，其象征著撓財，財源廣進之意。天熱不妨搭配海帶來燉湯，清潤不膩又營養(yǎng)。
1、先將其切開，每一塊都清洗到了。然后放鍋里，加點姜片，花雕酒，大火煮十五分鐘，其煮透后夾出來。
2、接著重新起鍋，少許油燒熱了，其倒在里邊，快速炒炒，添上熱水開始燉。小火加熱一個半小時。
3、與此同時將海帶清洗好了，切成小塊，放到鍋里，與豬蹄拌勻，再咕嘟十五分鐘，最后調(diào)些許鹽在里邊即可。
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