北京
近期，在網上有一段熱議視頻，具體內容是在云南省紅河州開遠市，被拍攝者發現，一位流動瓜攤的女攤販，用工具蘸取礦泉水瓶中的透明液體，進而反復涂抹在已經切開的西瓜瓜瓤上。
并且，這樣的西瓜價格還十分便宜，這個不明液體到底是什么？
有網友猜測是甜蜜素，也有網友說是防腐劑或保鮮劑，其主要目的都是西瓜的賣相。有的人曾看到過這樣的西瓜，其都是最次品，目前已經被市場監督管理局介入調查。
這樣的西瓜還能不能吃了？
在具體的檢測結果還沒有出來前，是無法判斷這樣的西瓜是否安全的，但從食品安全的角度上來看，這種來源不明、有不明做法的西瓜，是不建議購買的。
針對上面的不明成分，可能是甜蜜素。甜蜜素是一種人工合成甜味劑，其甜度大約是蔗糖的30倍~50倍，幾乎沒有熱量，被廣泛應用于食品和飲料中。
在GB 2760中也有甜蜜素的限量標準，允許添加的飲料、蜜餞、醬菜、糕點等，禁止添加到白酒等發酵酒中，具體的限量為飲料類≤0.65 g/kg、糕點類≤1.6 g/kg、蜜餞類≤1.0 g/kg。
也就是說，甜蜜素雖然是合法的食品添加劑，但如果把甜蜜素直接涂在切開的西瓜果肉上，這種行為是違法違規的。
另外，若這種不明成分是防腐劑或保鮮劑，即便某些防腐劑可以用于水果的保鮮，可如果在完全切開的水果上涂抹這些物質，也是非法添加行為。
除了上面提到的物質以外，若是其他工業用的物質，更不能隨隨便便就用在食品上，需要大家提高警惕，切勿購買不明來源以及疑似有食品安全的西瓜。
再加上這樣的次品瓜，本身就可能存在過熟、未熟、品質問題等等，而不良商販為了把次品瓜變成“優等瓜”，無論是從品相還是從口感來說，都是不能購買的。
所以，大家要注意去正規市場或者是大型超市購買西瓜，在具體挑選上，選擇成熟的好瓜，如怕打西瓜時，可以發出“砰砰”的聲響、有著深綠色紋路清晰的外觀、瓜藤新鮮程度高、瓜臍微微向內凹陷、按壓后果皮有彈性且果皮光滑圓潤。
當然，大家不能貪圖便宜，而是選擇性價比高的西瓜，才是真正的省錢之法。
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