中商情報網訊：2026年全國兩會期間，藥食同源首次成為跨領域熱議焦點。在健康成為全民追求的時代，藥食同源類食品正悄然成為市場上的新寵。

一、藥食同源行業概況

1.藥食同源的定義

“藥食同源”源自中國傳統醫學，其基本思想可追溯至《黃帝內經·太素》中“空腹食之為食物，患者食之為藥物”的論述。在現代法規體系中，“藥食同源”特指國家主管部門公布的“按照傳統既是食品又是中藥材的物質”，二者無絕對的分界線。國家衛生健康委會同市場監管總局制定并動態修訂藥食同源物質目錄，已先后發布4個批次，共計納入106種食藥物質。

資料來源：中商產業研究院整理

2.行業發展歷程

萌芽與理念的成熟與完善（古代-20世紀80年代）：藥食同源的起源源于先民求生避險的本能實踐。隨后藥食同源理念在歷代醫家的實踐中不斷豐富，實現了理論與實踐的深度融合。

民間智慧到科學規范（1987年-2002年）：1987年，原衛生部發布《既是食品又是藥品的物品名單》，首次將八角茴香、花椒、山藥、百合等61種常見物質納入其中，明確了其“食品與藥品雙重屬性”的法律地位。

規模化擴容（2002年-2019年）：2002年原衛生部對名單進行了大幅擴容，發布《既是食品又是藥品的物品名單》《可用于保健食品的物品名單》和《保健食品禁用物品名單》三個目錄，將藥食同源物質增至87種，同時明確了不同物質的使用范圍與限制。

政策深化與產業融合（2019年-2023年）：國家衛生健康委員會發布公告，對丁香、肉桂、藿香等藥食同源物質作出“僅作為香辛料使用”的限定，明確其不可作為普通食品原料大規模生產經營，只能在烹飪調味中少量使用。中醫藥發展上升為國家戰略，藥企跨界食品、食品企業布局藥食同源物質趨勢明顯。

高質量發展（2023年至今）：黨參、黃芪、西洋參、鐵皮石斛等9種物質正式納入藥食同源物質目錄。產品形態向即食化、零食化、年輕化轉型，資本加速涌入，行業進入全產業鏈整合與高質量發展新階段。

二、藥食同源行業相關政策

中國藥食同源相關政策主要圍繞道地藥材規范種植與種質資源保護、保健食品與功能性產品創新研發及備案管理、中醫藥健康服務與銀發消費市場拓展幾等大方向進行布局，同時通過標準化建設與質量監管構建產業規范發展體系。

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三、藥食同源行業發展現狀

1.藥食同源市場規模

根據中國特種食品產業大會公布的數據，2024年中國藥食同源市場規模達到2650億元，2025年市場規模已超過3700億元，全產業鏈估值達2萬億元以上。預計2026年藥食同源市場規模約4500億元。

數據來源：中國特種食品產業大會、中商產業研究院整理

2.藥食同源線上渠道發展情況

從線上渠道來看，綜合電商平臺主要包括天貓、淘寶、拼多多、抖音、京東等。即時零售平臺主要包括盒馬鮮生、樸樸超市、叮咚買菜等。根據魔鏡洞察對天貓、淘寶、京東、抖音四大平臺數據的統計，藥食同源類產品在MAT2025期間上述平臺藥食同源產品的銷售額達192.1億元，同比增長12.6%，增速為食品飲料整體市場的兩倍以上，且呈現持續擴容態勢。藥食同源產品正通過深度融合日常食品飲料消費場景，逐步成為推動食品飲料市場增長的重要新興力量。

數據來源：魔鏡洞察、中商產業研究院整理

注：根據魔鏡洞察的統計口徑，MAT2024、MAT2025依次對應2023年9月至2024年8月、2024年9月至2025年8月的滾動年；銷售數據平臺涵蓋天貓、淘寶、京東、抖音。

3.藥食同源產品價格

近三年中國藥食同源市場均價穩步提升，體現出藥食同源產品的附加值在增強，也反映中高端產品的市場占比在逐步擴大。

數據來源：魔鏡洞察、中商產業研究院整理

注：根據魔鏡洞察的統計口徑，MAT2023、MAT2024、MAT2025依次對應2022年9月至2023年8月、2023年9月至2024年8月、2024年9月至2025年8月的滾動年；銷售數據平臺涵蓋天貓、淘寶、京東、抖音。

4.藥食同源行業競爭格局

從競爭格局來看，藥食同源行業競爭呈現多元化、差異化特征，參與主體涵蓋三類核心力量：傳統藥企、食品企業、新零售企業。其中傳統藥企包括同仁堂、云南白藥、康恩貝等，憑借深厚的中醫藥研發積淀與品牌影響力，在藥膳配方食品與高端滋補品領域占據優勢，擅長將經典藥方轉化為食品產品。食品企業包括伊利、蒙牛等大型企業及盼盼等細分領域龍頭，依托生產規模與渠道優勢，快速布局大眾化產品，如盼盼通過“三方四季””神農很忙”等子品牌切入商超渠道。新零售企業如盒馬、山姆、永輝等商超平臺成為重要競爭參與者，通過自有品牌打造、獨家產品開發、場景化陳列重塑市場格局。

資料來源：中商產業研究院整理

四、藥食同源重點企業

1.同仁堂

北京同仁堂股份有限公司主營業務為中成藥的生產與銷售，擁有包括中藥材種植、中藥材加工、中成藥研發和生產、醫藥物流配送、藥品批發和零售在內的完整產業鏈條。公司常年生產的中成藥超過400個品規，產品劑型豐富，覆蓋內科、外科、婦科、兒科等類別，以安宮牛黃丸、同仁牛黃清心丸、同仁大活絡丸、六味地黃丸、金匱腎氣丸為代表的產品以及眾多經典藥品家喻戶曉。在藥食同源方面，公司近年來深度布局“藥食同源”賽道，將傳統中醫藥智慧與現代健康產品開發相結合，以滿足消費者日益多元化的營養與保健需求。其推出的茯苓餅，以茯苓為主要原料，不僅味道獨特，還能充分發揮茯苓利水滲濕、健脾寧心的功效。從企業經營業績來看，2025年公司實現營業收入172.56億元，歸母凈利潤11.89億元。

數據來源：中商產業研究院整理

2.華潤江中

華潤江中藥業股份有限公司主營業務為中成藥、保健食品的研發、生產與銷售，構建了涵蓋中藥材種植、中藥提取、制劑生產、健康消費品開發及醫藥流通的完整產業鏈。公司深耕胃腸健康領域五十余年，常年生產的中成藥及健康產品超200個品規，劑型覆蓋片劑、顆粒劑、口服液、含片等，以江中牌健胃消食片、江中利活乳酸菌素片、江中復方草珊瑚含片、初元復合肽營養液為代表的產品家喻戶曉。在藥食同源領域，公司依托傳統中醫藥智慧與現代制藥技術深度布局，以藥食同源經典配方為核心，打造適配現代生活的健康產品，滿足大眾日常調理與養生需求。其推出的江中猴姑米稀，以猴頭菇、人參、山藥等藥食同源食材為核心，兼顧養胃健脾與便捷食用，成為國民養胃養生的標桿產品。從企業經營業績來看，2025年公司實現營業收入42.2億元，歸母凈利潤9.07億元。

數據來源：中商產業研究院整理

3.廣譽遠

廣譽遠中藥股份有限公司主營業務為中成藥的生產與銷售，擁有涵蓋中藥材種植、古法炮制、中成藥研發與生產、健康產品開發及醫藥流通的完整產業鏈條。公司是歷史悠久的中華老字號，常年生產的中成藥及健康產品超100個品規，劑型豐富，覆蓋丸劑、散劑、酒劑等，產品以龜齡集、定坤丹、牛黃清心丸為代表，多項制作技藝入選國家級非物質文化遺產名錄。在藥食同源方面，公司依托近五百年中醫藥傳承優勢深度布局，將宮廷養生智慧與現代健康需求相結合，推出的龜齡集酒，以人參、鹿茸、枸杞等藥食同源珍貴藥材為原料，經古法升煉工藝制成，兼具滋補強身與抗衰保健的功效。從企業經營業績來看，2025年公司實現營業收入13.69億元，歸母凈利潤0.63億元。

數據來源：中商產業研究院整理

4.白云山

廣州白云山醫藥集團股份有限公司主營業務為中西成藥、大健康產品的研發、生產與銷售，擁有涵蓋中藥材規范化種植、中藥提取、中成藥與化藥制劑制造、健康飲品開發、醫藥流通及零售的完整產業鏈條。公司作為南派中藥集大成者，常年生產的中西藥品及健康產品超千個品規，劑型豐富，覆蓋丸劑、顆粒劑、口服液、片劑、飲料等，產品以板藍根顆粒、小柴胡顆粒、保濟丸、復方丹參片為代表，品牌影響力深厚。在藥食同源方面，公司依托嶺南中醫藥底蘊與大健康產業優勢深度布局，將傳統食療文化與現代健康消費需求相結合，推出的王老吉涼茶，以仙草、雞蛋花、布渣葉等藥食同源草本植物為核心，經傳統配方與現代工藝精制，兼具清熱降火與便捷飲用的特點，成為藥食同源健康飲品的標志性產品。從企業經營業績來看，2025年公司實現營業收入13.69億元，歸母凈利潤0.63億元。

數據來源：中商產業研究院整理

四、藥食同源行業發展趨勢

1.監管趨嚴

行業進入嚴管常態化、標準統一化階段，監管從“寬松放任”轉向“精準規范”。國家衛健委已將106種物質納入食藥物質目錄，2025年起違規成本提升3-5倍，不合規經營主體將面臨嚴厲處罰。規范化發展成為行業生存基本準則，原料溯源管控、全流程品質把控、核心技術研發成為企業核心競爭力。隨著監管不斷收緊，行業劣質產能逐步出清，市場資源加速向合規優質主體聚攏，整體產業集中度穩步提升，行業發展生態持續凈化優化。

2.科技重構

技術正在重塑藥食同源產業鏈，超臨界萃取、微生物發酵、人工智能技術、區塊鏈溯源等技術廣泛落地應用，成為驅動產業升級的關鍵要素。超臨界萃取、微生物發酵等先進技術能夠顯著提升食材有效成分萃取效率與利用率，大幅優化產品營養價值。人工智能技術介入配方設計與功效預測，基于大數據和機器學習的開發模式能夠縮短新品研發周期，并提升產品與消費者需求的匹配度。區塊鏈溯源技術的應用使得從原料種植、加工生產到終端銷售的全流程可追溯成為現實，有效解決了消費者對產品來源和質量的信任問題。

3.消費年輕化

年輕消費群體正成為藥食同源市場增長的核心引擎。以“95后”“00后”為代表的Z世代消費者，對傳統滋補品的認知和使用習慣發生了根本性轉變——他們不再接受“煎煮熬燉”的繁瑣流程，而是追求便捷、即食、美觀、口感好的“輕滋補”產品，即食型產品如養生糕點、代餐棒、便攜養生水等市場滲透率快速提升。養生消費日常化、休閑化、社交化特征凸顯，消費群體結構變化倒逼食用場景不斷創新，貼合年輕群體生活作息與養生訴求的產品，將持續挖掘市場增長空間，成為行業長期增長核心動力。

4.跨界融合

藥食同源的概念正從傳統滋補保健領域向外延展，與食品、飲品、美妝、育兒、運動等多個行業發生跨界融合。在食品飲料領域，添加藥食同源成分的養生水、功能性零食、預制菜等新品層出不窮，將“食養”理念融入一日三餐。在美妝個護領域，以植物提取物為核心成分的護膚品、洗護產品開始探索“內服外養”的協同模式。在母嬰領域，添加山藥、薏苡仁等物質的嬰幼兒輔食受到部分家長青睞。在運動營養領域，添加人參、黃精等成分的能量棒、運動飲料試水市場。行業跨界發展摒棄簡單概念疊加，立足不同場景消費需求優化產品配方與生產工藝，貼合實際使用體驗。未來藥食同源將全面融入大眾衣食住行，全方位滲透日常生活各類消費場景。

5.全球化提速

藥食同源產品正加速走向國際市場，出海模式從傳統的原料批量出口，逐步轉向自主品牌成品銷售。跨境電商平臺成為主要渠道，借助海外倉布局，物流配送時效大幅縮短，消費者體驗顯著改善。從區域結構來看，亞洲市場（尤其是日韓及東南亞）因文化相近、飲食習慣趨同，成為藥食同源產品出海的第一站，需求增長較為突出。同時，部分藥食同源物質如枸杞、菊花、大棗等，在西方市場被逐步認知為“超級食物”，進入健康食品、花草茶等消費場景。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《2026-2031年中國中藥材市場深度調研及發展預測報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、行業地位證明、可行性研究報告、產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會、“十五五”規劃等咨詢服務。