四川
5月21日，四川省眉山市東坡區市場監管局組織開展了全區農村集體聚餐食品安全培訓會，各鎮街道分管負責人、市場監管所工作人員和200余位游廚代表參會。
培訓會主要對《眉山市農村集體聚餐食品安全管理辦法實施細則》、承辦宴席過程中的食品安全基本要求、事故發生的應急處置等三個方面進行講解，闡述了游廚資質、操作過程、善后處置等方面的相關規定，重點對承辦過程中的選址、采購、加工、消毒、留樣等規定進行詳細解讀。同時倡導游廚厲行節約、自覺抵制餐飲浪費、堅決抵制大操大辦、濫食野生動物等陳規陋習。
本次培訓意在進一步提高全區“壩壩宴”從業人員食品安全意識，有效預防農村集體性食物中毒事件發生，切實保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。（劉治力）
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