四川
1400萬成本、全素人出演、95%潮汕方言的電影，票房破7億還帶火一批小餐飲？這些品牌沒砸錢投廣告，只是送了幾杯奶茶、幾份盒飯，就收獲了全網(wǎng)關(guān)注，這波“潑天富貴”，到底怎么來的？
最近《給阿嬤的情書》火得一塌糊涂，成本僅1400萬，票房卻突破7億，業(yè)內(nèi)預(yù)測最終能沖17億。隨著電影熱度發(fā)酵，片尾的贊助商們被網(wǎng)友挖了出來，一批原本小眾的餐飲品牌瞬間“起飛”：一杯潮茶、阿嬤手作、真功夫、陳記順和……
最先吃到紅利的是潮汕本土茶飲一杯潮茶。這個(gè)在當(dāng)?shù)亻_了8年、有29家店的品牌，之前小紅書點(diǎn)贊最多兩位數(shù)，現(xiàn)在直接破千。電影上映一周，聯(lián)名套餐就賣空了。
而最火的當(dāng)屬阿嬤手作，因?yàn)槊謳А鞍摺保痪W(wǎng)友封為“阿嬤h(yuǎn)elp阿嬤”CP，稱是“年度最貼IP合作”。他們迅速推出聯(lián)名新品“柑欖與單叢”，還把電影里的6封信做成僑批周邊，部分門店周邊直接斷貨，不少消費(fèi)者為集齊6封信買了10多杯飲品。
真功夫和陳記順和也跟著沾光。網(wǎng)友調(diào)侃真功夫贊助了盒飯、陳記順和贊助了火鍋，玩笑背后是實(shí)打?qū)嵉牧髁浚宏愑涰樅徒哟瞬簧倏赐觌娪皝硐M(fèi)的顧客，趁勢推出聯(lián)名套餐送僑批周邊。
你以為這些品牌花了大價(jià)錢？恰恰相反！據(jù)界面新聞報(bào)道，它們的合作都不是傳統(tǒng)“大金主”模式，而是“贊助幾杯奶茶、幾份餐食”的輕量級參與。
一杯潮茶在今年3月接到電影發(fā)行方的聯(lián)名邀請，做了限定杯套、包裝和“看電影喝潮茶”套餐；陳記順和則是門店貼海報(bào)、憑票根送福利，路演時(shí)提供餐食支持。
創(chuàng)始人陳曉申說，參與的初衷就是“作為潮汕人互相支持”。網(wǎng)友說他們“押對了寶”，但其實(shí)是品牌不嫌劇組窮、劇組不嫌品牌小，這種草根互相托舉，反而成就了最稀缺的傳播效果，真實(shí)感。
這兩年餐飲人都在鉆研怎么搞流量：聯(lián)名IP、平臺投流……曝光成了可量化的標(biāo)準(zhǔn)動作，但很多品牌做了一堆熱點(diǎn)，卻留不下記憶點(diǎn)。而《給阿嬤的情書》帶火的這批品牌，沒做復(fù)雜營銷，甚至沒預(yù)判到電影會爆，只是順手幫了一把，卻戳中了消費(fèi)者的心。
這種“不像營銷的營銷”，恰恰提供了現(xiàn)在最稀缺的情緒價(jià)值，真實(shí)。就像今年爆火的莫氏雞煲：店主老莫在博主探店時(shí)說“別拍太火，我忙不過來”，這種反套路的態(tài)度，反而激起消費(fèi)者的好奇心，有人驅(qū)車1000多公里來吃，有人凌晨5點(diǎn)半排隊(duì)。
現(xiàn)在的消費(fèi)者不是抗拒營銷，是厭倦過度設(shè)計(jì)。那些真正出圈的案例，都不是專業(yè)營銷產(chǎn)物，而是靠真實(shí)感打動了人。
當(dāng)然，這種出圈不可復(fù)制，電影熱度過去后，這些品牌也會回歸日常。就像莫氏雞煲，現(xiàn)在熱度明顯回落，門口不再有夸張的排隊(duì)長龍。流量退潮后，餐飲最終還是拼最樸素的東西：味道穩(wěn)不穩(wěn)、服務(wù)好不好、顧客愿不愿意復(fù)購。
對餐飲品牌來說，這是個(gè)提醒：與其拼命買流量，不如先建立人與人的連接感。流量可以買，但情感認(rèn)同沒法批量生產(chǎn)。短時(shí)間爆紅能帶來客流，但產(chǎn)品和服務(wù)跟不上，熱度很快就會散。
你有沒有遇到過這種“無心插柳”的爆火餐飲？或者你覺得餐飲品牌該怎么平衡流量和實(shí)力？評論區(qū)分享你的看法，點(diǎn)贊收藏讓更多人看到這個(gè)真實(shí)的營銷故事！
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