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在第23屆東莞橋頭荷花文化活動月期間,橋頭不僅可賞荷,更可品荷。鎮內餐飲名店緊扣“荷”文化主題,紛紛推出應季招牌菜品。從星級酒店到煙火老店,大廚們以荷入饌,將蓮之清香、藕之甘甜、荷之色澤,融入嶺南風味。來來來,跟著“悅讀橋頭”,吃遍這橋頭限定的“荷花宴”。
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橋頭人賞荷、種荷
最近還掀起了一陣“品荷潮”
橋頭鎮各大酒樓的菜單飄起了荷香
今天又挖掘到一家寶藏酒樓
——品勝海鮮家宴(橋頭店)
這里的“荷花菜”不走尋常路
不僅保留了荷花的清雅
更玩出了一股“霸氣”!
瑞龍映荷
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精選澳洲龍蝦作為主角
巧妙地搭配了時令的新鮮秘制蓮子蓉醬
代替平時慣用的芝士醬
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為什么說它讓人印象深刻?
因為口感層次太豐富了!
龍蝦肉的緊致鮮甜
與荷花的幽雅香氣、蓮子的粉糯香甜口感
在口腔中完美交融
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那種鮮,不是單純的調味
而是來自食材本身的鮮甜
吃完之后嘴巴里還留著清香
真的是回味無窮!
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除了這道霸氣的瑞龍映荷
品勝的菜單里
還藏著不少關于荷花的驚喜
莞香臘味煎藕餅
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誰能拒絕一個外酥里嫩的“莞香臘味煎藕餅”呢?
獨特之處是加入了東莞特色的臘味
咬開還能吃到藕粒的脆感
咸香適中,層次感滿分!
蓮蓬雞豆花湯
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這道“蓮蓬雞豆花湯”簡直是“溫柔刀”
把雞肉做成豆花一樣的嫩滑口感
配上蓮蓬的清苦回甘
喝完胃里暖暖的,特別治愈~
荷塘脆三鮮
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一道“荷塘脆三鮮”堪稱“蓮湖風物的集大成者”
精選新鮮河蝦仁、脆藕、鮮蓮子、鮮芡實
猛火快攻一同爆炒
蝦肉的鮮彈、蓮藕的清脆、蓮子的甘甜
最后灑上香脆的松子仁
入口層次分明
真正做到了“一箸入口,荷香滿頰”
讓食客在唇齒間盡享橋頭夏日的清潤與鮮美
天婦羅脆炸荷花
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這道“天婦羅脆炸荷花”
喜歡香口酥脆的朋友必點!
荷花炸過后竟然有一種獨特的酥香
完全顛覆想象!
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美食地圖:
品勝海鮮家宴(橋頭店)
訂餐電話:
0769-82823283
0769-82823383
在這個荷花盛放的時節,欣賞完美景后,來品勝海鮮家宴,把這口“荷香”吃進肚子里,清爽整個夏天!趁著花期,趕緊帶上家人朋友來嘗鮮吧!想吃記得提前預訂哦~
圖文:莫襯玲
編輯:鄧佩珊
編審:賴燕芳
出品:橋頭鎮融媒體中心
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