河北
（來源：河北新聞網(wǎng)）
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長城網(wǎng)·冀云客戶端訊（記者 吳苗苗 李元華 李佳琦） 近日，優(yōu)質(zhì)麥田間觀摩品鑒暨小麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會在河北石家莊舉行。來自國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所以及省內(nèi)科研單位、龍頭加工企業(yè)的13位專家組成鑒評組，對河北省內(nèi)15家單位選送的69個優(yōu)質(zhì)小麥品種的饅頭、面條、面包三類加工制品進行專業(yè)品鑒。
活動品鑒環(huán)節(jié)展示的小麥加工產(chǎn)品。長城網(wǎng)·冀云客戶端記者 吳苗苗 攝
本次品鑒采用盲評方式，專家對彈性、表面色澤、韌性、內(nèi)部結(jié)構(gòu)、黏性、食味等10項指標進行打分。國家糧食和物資儲備局研究員周桂英介紹：“對普通消費者來說，好不好吃是最重要的，但是對于加工企業(yè)來說，小麥的韌性、彈性、表面色澤也非常關(guān)鍵。”
觀摩環(huán)節(jié)，在邢臺市寧晉縣綠色高產(chǎn)示范基地，69個小麥品種整齊排列、長勢良好。省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所小麥育種室主任呂亮杰介紹，冀麥U68品質(zhì)表現(xiàn)卓越，2025年干旱條件下實收畝產(chǎn)仍達765.62公斤；冀麥765連續(xù)三年入選河北省主導(dǎo)品種，2022年實收畝產(chǎn)達808.6公斤。這些河北自主選育的品種，有效破解了“高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)、優(yōu)質(zhì)不高產(chǎn)”的行業(yè)難題。
活動田間觀摩環(huán)節(jié)。長城網(wǎng)·冀云客戶端記者 李佳琦 攝
“河北小麥育種工作成效顯著，育成品種充分適應(yīng)了當(dāng)?shù)睾底饔牮B(yǎng)特點，產(chǎn)量高、蛋白質(zhì)含量高，展現(xiàn)了河北小麥育種的硬核實力。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員張波說。
經(jīng)測評，最終9個品種入選一等優(yōu)質(zhì)面包小麥，27個品種達到優(yōu)質(zhì)面條小麥標準，25個品種達到優(yōu)質(zhì)饅頭小麥標準。“此次活動對現(xiàn)階段省內(nèi)小麥主導(dǎo)品種進行加工品鑒和田間觀摩，既為優(yōu)質(zhì)麥推廣應(yīng)用提供了權(quán)威依據(jù)，也促進了全省優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”呂亮杰說。
田間展示的優(yōu)質(zhì)小麥品種。長城網(wǎng)·冀云客戶端記者 李佳琦 攝
近年來，河北省持續(xù)加快小麥新品種的示范推廣與轉(zhuǎn)化應(yīng)用，搭建起育種、繁種、推廣、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同對接平臺，推動優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
河北省農(nóng)林科學(xué)院副院長王旗介紹，下一步，河北省農(nóng)林科學(xué)院將立足科研職能，強化品種創(chuàng)新，筑牢產(chǎn)業(yè)“芯片”根基；深化成果轉(zhuǎn)化，推動良種良法融合；推動全鏈融合，提升產(chǎn)業(yè)綜合效益；健全協(xié)同機制，凝聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展合力，助力河北小麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展再上新臺階。
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