你肯定刷到過前陣子那段刷屏全網(wǎng)的，浙江一個老板拿著工具親手砸自己開的餐飲店，邊砸邊喊“我砸爛也不留給商場”。當時不少人說他太沖動，經(jīng)營不好就閉店，犯得著親手毀了自己的心血嗎？這事根本不是一時沖動鬧事，后續(xù)當事人親自出來發(fā)聲了，說自己前后砸進去四百萬，搞不好從一開始就是被人下了套。

范先生本身是做餐飲多年的老創(chuàng)業(yè)者，在湖州南潯吾悅廣場簽鋪的時候，已經(jīng)開了好幾家奶茶店。去年十二月底正式簽的合同，加盟主打云貴川簡餐的梅果品牌，前后算下來，一共投了四百萬。這里面不光是他攢了多年的積蓄，還有一部分是找親戚朋友借的錢。

開店第一個月，客流還不錯，做了七十三萬八千的營業(yè)額。按這個勢頭算，范先生本來估著一年左右就能慢慢回本。誰能想到從第二個月開始，營收直接斷崖式下跌。第二個月掉到五十四萬九千，第三個月就只剩三十八萬六千，到第四個月，營業(yè)額才二十二萬。

房租、三十多號員工的工資、食材成本，哪一樣都不能少，每個月都在虧，范先生壓力大到睡不著。本來虧著就夠難受了，偏生還接連撞上兩件糟心事，直接把店的經(jīng)營節(jié)奏全打亂了。一件就是發(fā)票的事兒，不少客人消費后要發(fā)票，范先生找加盟品牌總部申請，總部推給總代理，總代理又推回總部，最后說要補三個點的稅費才給開票。算下來總營業(yè)額快五百萬，補稅費要多掏十五萬，范先生說什么都不能接受。

另一件事更讓人摸不著頭腦，就是沒完沒了的匿名消防舉報。相關部門三番五次上門核查，門店只能一次次關門整改。當初入駐的時候，商場工作人員明明白白說，消防手續(xù)全都辦妥了，不用范先生操心。這事剛好出在范先生和品牌總部鬧矛盾之后，換誰都會多想對吧。

扛到四月底，范先生咬咬牙決定及時止損，主動找商場提出解約撤場。他都已經(jīng)做好了讓步的打算，違約金認賠，押金不要，只要讓他把自己買的東西拉走就行。哪想到商場轉頭就變了臉，給出的退場條件直接把他逼到了絕路。

按照商場定的規(guī)矩，提前終止租約，之前交的幾萬押金一分都不退，還要范先生自己掏錢把門店恢復成毛坯狀態(tài)。這些范先生都能接受，最讓他沒法接受的，是要求店內(nèi)所有可移動設備必須無償留下，一件都不能帶走。墻面硬裝、固定管線這些本來就跟商鋪走，恢復毛坯他沒意見，可冰箱空調桌椅還有專業(yè)廚具，全都是他自己掏錢買的，所有權明明是他的，商場憑什么扣留。

就在雙方僵住的時候，范先生從內(nèi)部渠道得到一個消息，瞬間就破防了。原來商場早就對外放出話，等他撤場之后，原來的加盟品牌方直接接手這個鋪位，稍微整改就能重新開門營業(yè)。這不就是明擺著，讓品牌方不花一分錢，直接拿走他幾十萬買來的全套設備，坐享其成嗎？

把前前后后的事兒串起來一想，不管是誰都會覺得不對勁兒。從最開始的牽線加盟，到后來的發(fā)票扯皮，再到莫名的消防舉報，營收詭異下滑，還有商場前后反差極大的態(tài)度，全都說得通了。范先生篤定自己是遭了品牌方和商場的雙向做局，對方就是賺了加盟費，再逼走加盟商，截留設備接手店鋪，轉頭就能再賺一輪，四百萬的投入全打了水漂，他連一點退路都沒有。

這事發(fā)酵之后，好多有創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的網(wǎng)友都出來說，這種模式真的不是個例。很多商戶虧的錢不多，不想多生事端，大多都默默認栽了，很少有人像范先生這樣，用極端方式站出來發(fā)聲。

里范先生砸得毫不手軟，半小時不到，原本裝修高檔的餐飲店就變成了一片狼藉，遍地都是碎玻璃和破建材。很多人只看到了他過激的行為，卻沒看懂他走投無路的絕望，這件事也撕開了餐飲加盟和商場招商行業(yè)里藏著的不少問題。

現(xiàn)在市面上不少連鎖餐飲品牌，早就變了盈利邏輯，根本不是幫加盟商賺錢，就是靠收加盟費、賣溢價物料、收授權費賺錢。前期用穩(wěn)定收益、成熟運營當誘餌，吸引創(chuàng)業(yè)者投錢開店，等店開起來就啥扶持都沒有，甚至還變相挖坑逼你倒閉。加盟商走了，剛好空出優(yōu)質鋪位，再招新的加盟商，又能賺一波。

不少大型商場和這些品牌早就是一條船上的，雙方有利益閉環(huán)。商場除了租金物業(yè)費，還能從商鋪轉租、業(yè)態(tài)調整里拿到不少隱性收益。他們大多不和零散創(chuàng)業(yè)者對接，只跟大品牌大代理深度合作，雙方早就達成了默契，品牌招加盟商進來，商場就定好偏向自己的霸王條款。

一旦加盟商撐不下去要走，商場扣設備押押金，品牌接手鋪位，兩邊都分了好處，最后只有掏錢的中小創(chuàng)業(yè)者，成了唯一吃虧的人。而且大多創(chuàng)業(yè)者簽合同的時候，只會注意租金加盟費這些明面上的條款，很少會去摳解約、設備歸屬這些細節(jié)。合同本身就是品牌和商場擬定的，本來就偏向他們，真出了糾紛，創(chuàng)業(yè)者想維權都難。

目前當?shù)毓膊块T已經(jīng)介入，涉事門店也被封存，范先生正在接受調查，他也已經(jīng)向稅務部門提交了材料，舉報涉事品牌的稅務問題。直到現(xiàn)在，涉事商場和品牌方都沒有公開發(fā)聲回應范先生的指控，整件事的后續(xù)到底怎么發(fā)展，現(xiàn)在還說不準。但范先生這一錘子砸下去，不光砸了自己的店，也給很多準備創(chuàng)業(yè)加盟的人敲了個警鐘。

你覺得范先生真的是被做局了嗎？

參考資料：紅星新聞 浙江湖州男子商場砸店事件；百姓315 餐飲加盟套路調查