北京
□蔣璟璟
近日，黑龍江省市場監督管理局公示望奎雙匯北大荒食品有限公司豬后鞧肉林可霉素殘留超標。5月28日，針對獸用抗生素超標37.5倍一事，河南雙匯投資發展股份有限公司（以下簡稱雙匯發展）發布聲明稱，對此次事件深表歉意。聲明提到，2025年10月至今，涉事公司對林可霉素檢測5892批次，監管部門檢測3批次，檢測結論均合格。同時，雙匯發展下屬所有生豬屠宰廠內部檢測共計38863批次，監管部門檢測8批次，檢測結論均合格。 （中新社）
作為業內龍頭之一，雙匯發展被檢出豬肉抗生素殘留超標37.5倍，引得一片嘩然。按理來說，作為專業化的大型豬肉生產企業，對規范飼養和商品安全理應有更嚴格的把控。這種品控能力，是支撐其品牌價值與連鎖經營的根基。很多消費者之所以愿意支付更高的溢價，去購買“雙匯肉”，看重的就是其大公司的背景，基于其“更安全”的預期。很可惜，雙匯發展又一次令人失望了。
危機之下，雙匯發展的回應很耐人尋味，其“深表歉意”之余，也強調“林可霉素不屬于必檢項目”，表示“超標問題是上游養殖環節未按休藥期管理規定出欄生豬造成”……言外之意，“我也很無辜”？即便其所言不虛，也暴露出對上游產業鏈的失管、失控。
作為大收購商，出于合規生產的審慎原則，雙匯發展理應對養殖端進行更嚴密的動態跟蹤和監測覆蓋。把好生豬收購這一核心關口，才能倒逼養殖戶不心存僥幸、不濫用藥品。而雙匯發展的疏忽與輕縱，對問題肉層層漏放，無異于把風險留給了消費者，這是極不負責的。
雙匯發展自稱，2025年10月至今，涉事公司對林可霉素檢測5892批次，檢測結論均合格。匪夷所思的是，怎么當地市場監管局為數不多的抽檢，就偏偏查出了問題？是純屬偶然，還是雙匯發展內部的自檢流于形式、破綻百出？對此，雙匯發展還是不要太過自信，順蔓摸瓜、徹底倒查，對自己多多摸底，也是給市場一個交代。其實，公眾需要的，是雙匯發展拿出誠意、自查自證。唯有如此，才能重建信任。
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