北京
飯包每磅的價(jià)格比雜貨店貴一點(diǎn)——這是為了便利所做的折衷。但這里面藏著一個(gè)隱形福利：不會(huì)再有蔫掉的半把香菜，也不會(huì)有時(shí)蔬在冰箱角落里被遺忘。你得到的就是食譜里剛好需要的份量，一點(diǎn)不多，一點(diǎn)不少。
在整個(gè)飯包市場(chǎng)上，你會(huì)找到每人份價(jià)格從六美元左右到十五美元不等的服務(wù)。價(jià)格偏高的那一端，你買(mǎi)的是優(yōu)質(zhì)肉塊和餐廳級(jí)別的食譜。價(jià)格低的那一頭，等著你的是圍繞著幾樣基礎(chǔ)食材設(shè)計(jì)出來(lái)的直白餐點(diǎn)。
面對(duì)這些選項(xiàng)，你可能想知道到底哪幾家飯包服務(wù)的綜合性?xún)r(jià)比最高。為了搞清楚這件事，我們算了一筆賬，把這些飯包配送服務(wù)跟2026年的雜貨店菜價(jià)做了一個(gè)逐項(xiàng)對(duì)比。
以下就是數(shù)據(jù)告訴我們的、關(guān)于飯包與真實(shí)價(jià)錢(qián)的故事。需要說(shuō)明的是，雖然這些已經(jīng)代表了市面上性?xún)r(jià)比拔尖的選擇，但我們還是繼續(xù)深挖了下去，從中找到了2026年整體上最便宜的那幾家飯包。
家常菜飯包（Home Chef），每人份十一塊九毛九美元。如果你自己去買(mǎi)菜復(fù)刻這一盒食譜，綜合下來(lái)能省百分之三十五。哈嘍新鮮（HelloFresh），每人份十一塊四毛九美元，挑高端食材還要額外加錢(qián)，自己買(mǎi)菜做的話(huà)綜合節(jié)省比例同樣是百分之三十五。藍(lán)圍裙（Blue Apron）的定價(jià)在每人份十二到十六美元之間浮動(dòng)，自制節(jié)省幅度為百分之三十七。
需要注意的一個(gè)變化是，藍(lán)圍裙最近調(diào)整了定價(jià)結(jié)構(gòu)，已經(jīng)不再走那種訂閱制的路子。現(xiàn)在每一道菜都有各自明確的每人份價(jià)格，你想買(mǎi)的時(shí)候隨時(shí)下單就行，再也不用記掛著那一周一次、周而復(fù)始的自動(dòng)配送。
主打便宜的艾瑞餐盤(pán)（EveryPlate），每人份六塊九毛九美元，挑高級(jí)食材另算，自己買(mǎi)菜做能省下百分之四十。瑪莉湯勺（Marley Spoon）每人份十二塊九毛九美元，自制節(jié)省比例百分之四十二。綠色大廚（Green Chef）十二美元一份，自己做省百分之四十五。陽(yáng)籃（Sunbasket）每人份十一塊四毛九美元，把自己買(mǎi)菜的成本算下來(lái)，能少花整整百分之四十八。
現(xiàn)在來(lái)說(shuō)說(shuō)這筆賬是怎么摳出來(lái)的。我們逐一查看了這七個(gè)飯包服務(wù)在官網(wǎng)上公布的每周菜單，從每一家里各挑出兩道常規(guī)菜品，并且刻意在蛋白質(zhì)類(lèi)型上錯(cuò)開(kāi)搭配：一道牛排或者高檔紅肉菜，另一道是蝦類(lèi)菜品，或者雞肉禽肉類(lèi)的選擇。有時(shí)候三明治會(huì)以卷餅、手卷乃至墨西哥玉米餅的形態(tài)出現(xiàn)，但都?xì)w入這一類(lèi)。
帶著從密歇根州郊區(qū)一家克羅格超市（Kroger）采到的店內(nèi)菜價(jià)作為基準(zhǔn)，這塊區(qū)域剛好落在當(dāng)下美國(guó)食品雜貨售價(jià)的中位水平。我把每一樣食材按照食譜指定的用量折算出相應(yīng)分量所對(duì)應(yīng)的花費(fèi)，把這些錢(qián)加總，再拿飯包的價(jià)格跟你自己一樣樣買(mǎi)原材料做同一道菜要掏的錢(qián)去算省了多少。
為了把算式攤開(kāi)說(shuō)清楚，這里挑了一套飯包來(lái)做示例：這一餐的飯包售價(jià)是每人份十一塊九毛九美元，兩人份就是二十三塊九毛九；而自己去超市采購(gòu)兩人份所需的原材料，總共花十二塊一毛四美元，自己做這道菜能省下百分之四十九。需要特別指出的是，這里計(jì)算的唯一成本就是食材本身的花費(fèi)，走的純是傳統(tǒng)居家做飯那套路子。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶(hù)上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
