中國乳制品工業協會第三十二次年會在四川成都召開，中國輕工業聯合會黨委書記張崇和出席并講話

提質立品 促進乳制品行業高質量發展

大會現場

5月27日，中國乳制品工業協會第三十二次年會在四川成都召開，中國輕工業聯合會黨委書記張崇和出席并講話。中國工程院院士龐國芳、任發政出席大會。中國輕工業聯合會副會長、中國乳制品工業協會理事長劉江毅作題為《“十五五”乳制品行業高質量發展十大舉措》的報告。國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國農業大學教授李勝利，東北農業大學副校長姜毓君,中國乳制品工業協會原理事長宋昆岡出席大會。國際乳品聯合會（IDF）主席基爾·弗羅門特（Gilles Froment）作題為“IDF國際乳業形勢和未來展望”的報告。

中國輕工業聯合會黨委書記張崇和講話

張崇和在講話中指出，乳制品行業是輕工業的重要組成部分，是健康中國、強壯民族的核心營養載體，在優化膳食結構、補充優質蛋白、保障人群健康、提升國民體質中發揮著不可替代的作用。近年來，我國乳制品行業堅持高標準、嚴要求，實現了從快速發展向高質量發展的深刻轉型，建成了技術裝備先進、管理體系規范、法規標準嚴格、產品品類豐富、質量安全可靠的現代乳制品工業體系。2025年，我國規上乳制品企業722家，實現營收5027億元，總產量2950萬噸，出口額同比增長45.42%，行業國際化步伐持續加快。目前，我國已有2家企業躋身全球乳業前十，一批中國品牌、中國技術、中國標準走向世界，中國乳業的國際影響力不斷提升。

張崇和表示，中國乳制品行業的快速發展離不開行業組織的引領、服務和保障。多年來，中國乳制品工業協會（以下簡稱“中國乳協”）堅守服務宗旨，履職盡責，充分發揮政企橋梁、行業紐帶和服務平臺作用，在政策落地、標準制定、科技創新、品牌培育、國際交流、科普宣教等方面，做了大量卓有成效的工作，為中國乳業持續健康發展貢獻了重要力量。

張崇和指出，自1995年9月，中國乳協代表中國正式加入國際乳品聯合會（IDF）以來，積極作為，每年組織高規格代表團，出席世界乳業峰會和專業會議，主動參與IDF各專業委員會工作，深度參與國際標準、法規和政策制定，大力推薦中國企業登上全球舞臺，讓IDF真正成為中國乳業融入世界、走向國際的堅實橋梁和重要依托。在中國乳協的推動下，2位中國企業家當選IDF董事，進入全球乳業治理核心層；中國乳制品企業8次登上IDF領袖企業家論壇，向世界發出中國聲音；37位中國乳業專家加入14個專委會，開展國際標準制定與科研攻關；2022年至2025年間，中國乳制品企業累計入圍IDF乳品創新獎30項、獲獎7項，中國伊利乳業連續四年獲獎，成為全球獲獎最多的企業；中國乳業案例成功入選IDF《世界乳業形式報告》。中國乳協以實際行動推動中國乳業在國際舞臺上從“參與者”向“引領者”轉變，為提升中國乳業國際話語權、推動全球乳業共贏發展，做出了不可替代的重要貢獻。

張崇和對中國乳協和乳業高質量發展提出以下希望：

——強化科技創新，引領乳業高質量發展。近年來，中國乳制品企業加快擁抱前沿智造技術，持續升級生產制造體系。伊利建成全球智造標桿基地，蒙牛寧夏工廠獲評全球乳業首家“燈塔工廠”，飛鶴在甘南、吉林的兩大工廠榮獲工業4.0智能工廠獎，新希望華西工廠建成2000余株乳酸菌菌種庫。中國乳品行業企業要加大研發投入，力爭5年內研發投入強度達到3%；要加強乳成分高值化加工利用、功能性乳品、特殊醫學用食品等關鍵技術攻關，推動乳業從“喝奶”向“吃奶、用奶”延伸發展；要培養高水平科研人才隊伍，加速科技成果轉化應用，用好中國乳協的科技創新基金，以科技創新筑牢產業自主可控根基，引領乳業高質量發展。

——完善質量標準，支撐乳業高質量發展。目前，中國涉及乳品安全的國標68項、推標9項、行標14項、團標41項。隨著乳成分高值化利用、功能乳品的快速發展，現有標準不能完全適應新技術、新產品的發展需求。中國乳品行業企業要加快食品工業用乳、乳深加工原料、乳功能成分應用等領域標準的制修訂；要深度參與國際標準制定，對接國際先進標準，健全全產業鏈的標準體系，全面提升乳品質量安全水平，以完善的標準體系支撐乳業高質量發展。

——培育全球品牌，助推乳業高質量發展。近年來，中國乳業龍頭企業加快國際化步伐，伊利布局多國研發生產基地，產品遠銷海外60多個國家和地區；蒙牛完善全球產業布局，建成5大海外生產基地；飛鶴搭建全球研發體系，穩步開拓海外消費市場；新希望集團構建四洲六國全球科研網絡，對標國際低溫鮮奶先進水平。中國乳品行業企業要持續深化與國際乳品聯合會、各國乳業組織的交流合作，借鑒先進經驗，布局海外市場，打造全球品牌，助推乳業高質量發展。

——踐行國家戰略，賦能乳業高質量發展。《“健康中國2030”規劃綱要》將乳制品納入國民營養計劃重點推薦品類。中國乳品行業企業要緊扣健康中國戰略，聚焦健康需求，深耕全民營養，優化營養產品供給，助力國民體質提升；要適配差異化營養需求，豐富乳制品品類，把產業發展成效轉化為民生健康實效，以踐行國家戰略賦能乳業高質量發展。

——加強協會建設，服務乳業高質量發展。中國乳協要加強自身建設，創新服務方式，強化服務質效，提升服務能力、治理水平和運行效能，當好政府的助手、行業的抓手、企業的幫手；要深化與IDF的交流協作，搭建更高水平國際合作平臺，努力把自身建設成為政府信賴、行業依托、企業滿意、國際認可的一流行業協會，為行業發展保駕護航，更好地服務乳業高質量發展。

中國輕工業聯合會副會長、中國乳制品工業協會理事長劉江毅作題為《“十五五”乳制品行業高質量發展十大舉措》的報告

國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司嬰配食品注冊處一級調研員劉曉毅、國家市場監督管理總局食品安全抽檢監測司處置監督處一級調研員李衛新、食品生產經營安全管理監督司三級調研員肖揚、黃埔海關進出口食品安全處四級調研員續敏、新希望乳業董事長席剛出席并致辭。

會上發布了《2025年度中國乳業十大科技成果》《乳成分深加工及高值化利用白皮書》；舉行了2026年“世界牛奶日·全國乳品營養周”啟動儀式。

四川省經濟和信息化廳二級巡視員陳嵐、國家食品安全風險評估中心紀委書記徐嬌、四川省經信廳農產品加工處處長周勇、四川省市場監管局生產監管處處長張澤軍，以及國內外乳企及產業鏈相關企業負責人等2000余人參加大會。

大會同期還舉辦了“領航新發展 共話新征程”乳業企業家論壇、2026年乳業科學技術獎頒獎大會，以及2026年中國乳業技術博覽會暨乳業嘉年華。博覽會期間，張崇和一行先后來到伊利、蒙牛、飛鶴、三元、新希望等展臺巡展。張崇和充分肯定了本次博覽會“全鏈條覆蓋、多維度創新”的行業盛景，認為其展現了中國乳業的硬實力，并指出乳業是健康中國的重要基礎性產業，龍頭企業要帶頭落實“大食物觀”，在智能制造、減碳包裝和嬰配粉質量提升上再上新臺階，讓國人喝上更放心、更優質的國產好奶。

文|記者 王薛淄