上海
5月28日，據風芒新聞報道，前段時間爆火的廣東順德網紅餐飲店"莫氏雞煲"老莫稱，已靠著流量還清了所有欠債。“現在這波流量賺了那么多錢，肯定還清了，這個是實話實說?！?/p>
此前，老莫曾回應因承包魚塘失敗而欠債180多萬，無奈轉行做起秘制雞煲。
隨著莫氏雞煲全網走紅，今年5月初，老莫表示已還清大部分欠款。對于部分網友“有錢開分店沒錢還債”的質疑，莫叔曾經在接受媒體采訪中表示：“我現在的目標只有一個，還清剩下的三四十萬債。 誰適合做什么就做什么，他（合作方）適合管理，我不適合。我要做的是把那鍋雞煲守住，把債還完，把良心擺正?！?/p>
莫氏雞煲的走紅始于一條美食博主今年3月底的探店視頻，視頻中店主莫叔一句 “別拍太好，生意太忙做不了” 的大實話意外出圈，讓這家原本日均僅接待10余桌的順德小店，一夜之間成為全網頂流。
爆紅后，該店日均客流暴漲至3000人以上，單日殺雞量從十幾只增至50只以上。單日排號激增20倍，最長排隊時長超7小時，黃牛甚至將取號炒至300元一個。
爆火后的莫氏雞煲每天坐滿了排隊等位的客人，累到癱倒的莫叔直呼“吃不消”。長期高強度勞作導致莫叔腰傷復發，每天僅能睡三四個小時，其女兒也因連日操勞病倒。4月初，莫叔甚至在60歲生日時許下愿望“早日倒閉，才能早日開心” 。
4月20日，老莫發視頻提醒食客稱，今天是自己的休息日，不要跑空。此后莫叔宣布以后每周一固定閉店休息。
另據藍鯨新聞，4月底，莫氏雞煲正式開始直播帶貨，起初僅售賣其雞煲湯底料38.8元/220g，后又在直播間增加土雞套餐，售價為258元一份。
5月29日，界面新聞查閱其相關店鋪發現，該店還上架了廣式竹升面、莫氏雞煲清補涼糖水。
第三方數據平臺顯示，“莫氏雞煲”的關聯店鋪“正宗莫氏雞煲”近30天銷量為10萬單—25萬單，銷售額為500萬—1000萬元，主要銷售商品就是湯底和土雞套餐。
天眼查知識產權信息顯示，5月初，莫氏雞煲關聯企業佛山市順德區莫贊榮餐飲店，申請注冊十多枚“莫叔雞煲”“雞煲公主”商標，國際分類涉及食品、餐飲住宿、廣告銷售等，當前商標狀態均為等待實質審查。
佛山市順德區莫贊榮餐飲店成立于2021年9月，為個體工商戶，經營者為莫贊榮，經營范圍為餐飲服務。門店專注于傳統粵式雞煲制作，采用傳統烹飪手藝制作藥膳湯底。
門店爆火后，社交媒體上爆出莫氏雞煲加盟費傳聞。4月30日，據九派新聞，針對網傳 “加盟費10萬元、每月管理費2萬元” 的說法，莫氏雞煲創始人莫叔的兒子明確否認。他表示，網傳的加盟費用和加盟協議都是假的，上面沒有公章也沒有簽名。至于莫氏雞煲是否已開放加盟，他稱這需詢問父親莫叔。
就在前一天，4月29日，莫氏雞煲大良分店正式開業迎客，門店位于佛山順德區大良街道新世界中心商場內，面積超200平方米，設置近50張餐桌，可同時容納約200人用餐。
此外，有網友拍到珠海莫氏雞煲分店開業，其合作方則回應合作模式為品牌授權，所有材料由莫叔提供；莫叔在新店并未持有股份。
據天眼查App顯示，珠海新店關聯的佛山市順德區禾潤餐飲管理有限公司成立于2026年4月10日，法定代表人為李銳敏，注冊資本為10萬元，經營范圍包含餐飲管理、以自有資金從事投資活動、商務代理代辦服務、咨詢策劃服務，由李銳敏、李杰敏、楊志宏共同持股。
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