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京東生鮮定養(yǎng)的清遠(yuǎn)跑步雞,把我香迷糊了

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近日,京東生鮮與廣東省清遠(yuǎn)市政府、清遠(yuǎn)農(nóng)投集團(tuán)達(dá)成合作,一口氣包下清遠(yuǎn)當(dāng)?shù)厥畮灼筋^,來定養(yǎng)清遠(yuǎn)跑步雞,從源頭鎖定正宗清遠(yuǎn)原種雞,杜絕“洗澡雞”“雜交苗”等市場亂象。通過“包園”式合作,京東生鮮搭建起一條“消費即助農(nóng)”的通道——消費者每購買一只清遠(yuǎn)跑步雞,京東即為養(yǎng)殖農(nóng)戶提供3-5元返利,為農(nóng)戶提供穩(wěn)定、確定的增收保障。

此前,今年4月,京東生鮮已在清遠(yuǎn)落地京東跑步雞認(rèn)證基地,并攜手當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)發(fā)布《京東清遠(yuǎn)雞企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。該標(biāo)準(zhǔn)覆蓋選種、養(yǎng)殖、加工、履約等全鏈路環(huán)節(jié),確保每一只清遠(yuǎn)雞血統(tǒng)純正、品質(zhì)卓越、安全可靠。即日起,打開京東APP搜索“京東跑步雞666”,即可選購正宗清遠(yuǎn)跑步雞,每一次消費,都是對產(chǎn)地農(nóng)戶的助力,推動形成“農(nóng)戶穩(wěn)收、產(chǎn)品提質(zhì)、消費者安心”的產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)。


“包園”十幾片山頭,京東生鮮定養(yǎng)清遠(yuǎn)跑步雞

作為廣東“四大名雞”之首,清遠(yuǎn)雞擁有上千年養(yǎng)殖歷史,是享譽全國的地理標(biāo)志產(chǎn)品,更是多次亮相重要外交場合的“國宴名雞”。清遠(yuǎn)地處珠三角與粵北山區(qū)交匯地帶,常年氣候溫和、雨量充沛,山間疏林草地、水源潔凈。得天獨厚的自然環(huán)境,孕育出清遠(yuǎn)雞皮薄骨軟、肉質(zhì)細(xì)嫩、脂香濃郁的獨特品質(zhì),八分鐘即可燉煮出一鍋好湯,是國民認(rèn)可度極高的優(yōu)質(zhì)肉禽食材。

然而,極高的市場美譽度背后,行業(yè)亂象也愈發(fā)突出。目前,市場上充斥著大量假冒偽劣的“洗澡雞”:大量非清遠(yuǎn)地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)養(yǎng)殖的外地雞、非原種清遠(yuǎn)麻雞,通過篡改產(chǎn)地、短期催肥等方式冒充正宗清遠(yuǎn)雞進(jìn)行售賣;不少商戶將其他地區(qū)的肉雞貼牌冒充清遠(yuǎn)雞,以次充好亂象頻發(fā)。此外,部分養(yǎng)殖戶為追求量產(chǎn),將清遠(yuǎn)雞130天以上的標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖周期壓縮至30-100天,導(dǎo)致雞肉口感粗糙、風(fēng)味流失,消費者花高價卻難購正宗好雞,本土優(yōu)質(zhì)清遠(yuǎn)雞也陷入“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價”的困境。

為破解行業(yè)痛點、守護(hù)清遠(yuǎn)雞金字招牌,京東生鮮攜手清遠(yuǎn)市政府、清遠(yuǎn)農(nóng)投集團(tuán),在清遠(yuǎn)落地京東跑步雞認(rèn)證基地,并發(fā)布《京東清遠(yuǎn)雞企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。在此基礎(chǔ)上,京東生鮮直接包下清遠(yuǎn)市清城、清新區(qū)十幾片山頭,定養(yǎng)清遠(yuǎn)跑步雞,搭建起“政府+京東+國企/龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的五方聯(lián)動模式:政府統(tǒng)籌引導(dǎo);京東生鮮制定標(biāo)準(zhǔn)并負(fù)責(zé)包銷;清遠(yuǎn)農(nóng)投集團(tuán)聯(lián)動養(yǎng)殖合作社,篩選符合標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖基地,并提供雞苗和飼料;合作社統(tǒng)一管理,提供擔(dān)保與技術(shù)支持;農(nóng)戶只需安心養(yǎng)殖。


“我們沒有走傳統(tǒng)采購路線,而是真正深入到源頭的養(yǎng)殖端,承包整片山頭,指導(dǎo)農(nóng)戶按照《京東清遠(yuǎn)雞企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行養(yǎng)殖。”京東雞肉采銷介紹,通過這種源頭包園、定養(yǎng)定養(yǎng)模式,既能幫助農(nóng)戶擺脫銷路、價格不穩(wěn)定的困境,采購成本也比傳統(tǒng)模式降低5%-10%。更重要的是,可以從源頭把控品質(zhì),徹底杜絕假冒偽劣問題,保障消費者在京東生鮮上購買的清遠(yuǎn)跑步雞,同時擁有京東跑步雞與清遠(yuǎn)雞地理標(biāo)志產(chǎn)品的雙重認(rèn)證,買得放心、吃得安心。

山林放養(yǎng)198天、日行萬步,真散養(yǎng)跑出“五零”好肉

京東清遠(yuǎn)跑步雞的品質(zhì)優(yōu)勢,遠(yuǎn)不止雙重認(rèn)證的標(biāo)簽加持,更源于一套嚴(yán)苛的精細(xì)化養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。不同于普通白羽雞45天即可出欄的快速養(yǎng)殖模式,京東清遠(yuǎn)跑步雞的飼養(yǎng)周期嚴(yán)格控制在150天以上,最長可達(dá)198天——這也是京東獨家推出的養(yǎng)殖天齡,保障跑步雞不柴不老、口感剛剛好。充足的慢養(yǎng)時間,讓雞肉中的風(fēng)味物質(zhì)充分沉淀,從而醞釀出“八分鐘一碗湯,湯鮮味美、皮脆肉Q彈”的獨特口感。


除了足齡慢養(yǎng),每只京東清遠(yuǎn)跑步雞從轉(zhuǎn)入散養(yǎng)區(qū)到出欄,每天需完成至少一萬步的有效運動,出欄前累計跑夠100萬步。在山林間自由奔跑、覓食的養(yǎng)殖方式,讓雞肉變得更為緊實有彈性。

為讓品質(zhì)透明可查,京東生鮮與清遠(yuǎn)農(nóng)投集團(tuán)共同建立了覆蓋全鏈路的五重品控體系。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié),合作山頭安裝了24小時監(jiān)控攝像頭,農(nóng)戶端也接入了溯源系統(tǒng),每只清遠(yuǎn)跑步雞都擁有獨一無二的ID,從源頭就做到真實可控。到了屠宰加工環(huán)節(jié),屠宰場加裝監(jiān)控,實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè),全流程有據(jù)可查。冷鏈物流方面,全程溫控可追溯,確保雞肉在運輸途中始終保持最佳狀態(tài)。與此同時,每批次雞只出欄前,必須經(jīng)過獸藥殘留和微生物檢測,合格后方可進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié),并出具官方檢測報告。另外,消費者可通過溯源碼查看雞的生長天齡、養(yǎng)殖環(huán)境等,真正實現(xiàn)從山頭到餐桌的全程可溯源。

此外,在消費者最為關(guān)注的食品安全方面,京東清遠(yuǎn)跑步雞嚴(yán)格執(zhí)行“五零”標(biāo)準(zhǔn):零抗生素、零激素、零重金屬含量、零違禁藥物殘留、零沙門氏菌。

這一品質(zhì)把控模式的背后,是京東生鮮對供應(yīng)鏈前端的深度介入。依托自身消費需求洞察能力,京東反向推動合作基地開展“定植定養(yǎng)”,除清遠(yuǎn)外,還在河北武邑、江西泰和等多地成功落地“跑步雞”“跑山豬”等項目,聯(lián)合政府、企業(yè)、農(nóng)戶建立定點養(yǎng)殖基地,制定全鏈路標(biāo)準(zhǔn),既保障了產(chǎn)品高品質(zhì),也為農(nóng)戶提供了穩(wěn)定的養(yǎng)殖方向。

每只雞多返3-5元,給農(nóng)戶更多確定性收入

除嚴(yán)格的品質(zhì)保障外,京東生鮮通過“包園”式合作,搭建起一條“消費即助農(nóng)”的通道——用戶每購買一只京東清遠(yuǎn)跑步雞,京東會給養(yǎng)殖戶多返還3-5元。這不僅為農(nóng)戶提供了穩(wěn)定收益,也讓他們有更多資金投入養(yǎng)殖條件的改善和產(chǎn)品品質(zhì)的提升,從而形成“農(nóng)戶養(yǎng)出好雞→消費者買到好品→農(nóng)戶持續(xù)增收”的良性產(chǎn)業(yè)循環(huán)。


值得一提的是,這種“定養(yǎng)助農(nóng)”的模式,京東已經(jīng)堅持了十年。早在2016年,京東便在河北武邑縣建立京東跑步雞樂園養(yǎng)殖基地,通過“京東+政府+企業(yè)/合作社+農(nóng)戶”的模式定植定養(yǎng)跑步雞,希望讓中國消費者吃上健康、安全的肉禽產(chǎn)品,幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富。今年1月,在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳“廣貨行天下”京東政企對接啟動會上,京東進(jìn)一步明確,將以供應(yīng)鏈、物流、技術(shù)及全渠道銷售優(yōu)勢為支撐,為廣東農(nóng)業(yè)品牌上行提供堅實保障。此次在清遠(yuǎn)開展包園定養(yǎng)合作,正是對“廣貨行天下”理念的具體踐行,也是京東助農(nóng)模式的持續(xù)深化。


未來,京東生鮮將以清遠(yuǎn)雞為樣板,將定養(yǎng)助農(nóng)模式逐步推廣至文昌雞、皖南土雞等全國特色土雞產(chǎn)區(qū),打造京東跑步雞全國地圖。同時,這一“定植定養(yǎng)”模式也將復(fù)制到跑山豬、飛翔鴿、游水鴨等更多生鮮品類上。不止于肉禽產(chǎn)品,京東生鮮還將依托超級供應(yīng)鏈,通過源頭“包園”與海外直采,讓中國消費者從吃上一口好雞,到享用到更多、更優(yōu)的生鮮好物。

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