楊梅事件沸沸揚(yáng)揚(yáng)，雙匯火腿也“炸”了。

近日，雙匯發(fā)展控股子公司生產(chǎn)豬肉被曝出抗生素超標(biāo)37.5倍。

5月28日，雙匯發(fā)布聲明，“深表歉意”，承諾“加強(qiáng)源頭控制，加大檢測(cè)頻次”。

老百姓并不買賬：

別的沒(méi)學(xué)會(huì)，道歉很專業(yè)

沒(méi)發(fā)現(xiàn)就繼續(xù)，發(fā)現(xiàn)了就道個(gè)歉過(guò)段時(shí)間再繼續(xù)，多大的事

關(guān)鍵是，這個(gè)雙匯是有前科的，翻翻歷史，2011年，雙匯瘦肉精事件沸沸揚(yáng)揚(yáng)。

才過(guò)了15年，又出現(xiàn)抗生素超標(biāo)，食品監(jiān)管部門能不能上點(diǎn)心？

致歉聲明里竟還有這么一句：

“2025年10月份至今，望奎雙匯北大荒食品有限公司對(duì)林可霉素檢測(cè)5892批次，監(jiān)管部門檢測(cè)3批次，檢測(cè)結(jié)論均合格。”

意思就是：我們一直在檢測(cè)，但我們沒(méi)檢出來(lái)。

什么意思？你們消費(fèi)者自己品吧。

實(shí)際上，福建龍海的泡藥楊梅，早已不是第一次翻車。

上一次爆雷也在2011年。這一年，浙江慈溪市發(fā)布過(guò)“1號(hào)警示”，提醒居民謹(jǐn)慎食用福建漳州楊梅。

原因是，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)部分產(chǎn)品中含有敵敵畏、樂(lè)果等8種農(nóng)藥殘留。寧波、上海等城市也對(duì)浮宮楊梅發(fā)出“逐客令”。

龍海當(dāng)時(shí)的操作也是：派出干部和技術(shù)人員深入產(chǎn)地速檢，結(jié)論是“基本無(wú)超標(biāo)”。果農(nóng)也大喊冤枉，聲稱是當(dāng)?shù)貝阂饽ê凇?/p>

十五年過(guò)去了，洗白話術(shù)幾乎沒(méi)變。

諷刺的是，泡藥楊梅在龍海當(dāng)?shù)卦缇筒皇敲孛堋Ｊ召?gòu)點(diǎn)用農(nóng)藥和漂白劑處理?xiàng)蠲罚皬?000年前后就已經(jīng)開始了”。

配方從敵敵畏到脫氫乙酸鈉加三無(wú)甜味劑，幾經(jīng)“迭代”了，工人倒也誠(chéng)實(shí)，“泡藥的，我們自己都不敢吃，只賣給外地人。”

如今楊梅還沒(méi)走，雙匯又來(lái)了。前事沒(méi)多久，后事又犯了。

同一個(gè)病，到底要治多久？

根本原因只有一條：罰得不夠狠，違法成本遠(yuǎn)低于違法收益！

2011年瘦肉精事件，最終只有3名收豬經(jīng)紀(jì)人被判刑，分別是1年9個(gè)月、1年6個(gè)月和6個(gè)月。

雙匯集團(tuán)本身并未被刑事處罰，濟(jì)源雙匯的時(shí)任總經(jīng)理曹連友，免職后重新上崗，繼續(xù)任職雙匯體系。

還有那個(gè)泡藥楊梅，聽說(shuō)“處理了28人”，但居然沒(méi)有一個(gè)有名有姓的。是要保護(hù)他們的隱私嗎，不公布的原因是啥？

我們食品安全監(jiān)管面臨一個(gè)結(jié)構(gòu)性困境：不出事，一切太平；出了事，立即“雷霆行動(dòng)”。

“晴天送傘、雨天收傘”，如果“監(jiān)管”要靠媒體暗訪觸發(fā)，消費(fèi)者安全誰(shuí)還有誰(shuí)能靠得住？

對(duì)比之下，國(guó)外的涉食安問(wèn)題，不是“罰點(diǎn)錢，換個(gè)招牌繼續(xù)開”，而是刑事判決、終身禁業(yè)、企業(yè)倒閉、傾家蕩產(chǎn)。

2011年，德國(guó)曝出“二噁英飼料丑聞”，德國(guó)檢察部門對(duì)肇事者提起刑事訴訟，肇事方賠得傾家蕩產(chǎn)，肇事工廠被徹底關(guān)停，責(zé)任人終身被禁止從事食品飼料行業(yè)。

2014年：上海福喜將過(guò)期雞肉和牛肉重新加工后供應(yīng)麥當(dāng)勞、肯德基，美國(guó)福喜總部6名高管被刑拘，中國(guó)境內(nèi)工廠無(wú)限期停產(chǎn)。

國(guó)內(nèi)某些企業(yè)敢一犯再犯，不是沒(méi)發(fā)現(xiàn)，而是不怕發(fā)現(xiàn)！

新修訂的《食品安全法》已于2025年12月1日實(shí)施，保留并強(qiáng)化了“退一賠十”的懲罰性賠償制度。

看看這一次，法庭能不能讓37.5倍抗生素案的商家吐出十倍非法所得？

如果最終仍以“道歉+罰款+免中層”收尾，那么這個(gè)法的牙齒還沒(méi)真正長(zhǎng)出來(lái)。

病痛好不了，問(wèn)題就不會(huì)解決，消費(fèi)者的餐桌只能繼續(xù)“精簡(jiǎn)”：

刪了辣椒醬、奶粉、酸菜，刪了楊梅，現(xiàn)在連雙匯的火腿腸都不敢買了。

還有多少菜單經(jīng)得起一項(xiàng)一項(xiàng)地刪？刪得動(dòng)食譜，刪得掉嘴巴嗎？

這個(gè)夏天很好很妙，楊梅還沒(méi)走，雙匯又來(lái)了，下一個(gè)會(huì)是誰(shuí)？