北京
來源：半島都市報
淤泥深三四十厘米
兩條腿在泥里走路
像是拔蘿卜
近幾日
青島即墨丁字灣
萬畝蜆田迎來豐收季
當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶推著浮板
用雙手在泥潭里挖出
休漁期的“第一鮮”
記者了解到
今年的蜆子產(chǎn)量跟往年差不多
價格稍低一些
個頭稍大的蜆子
碼頭上批發(fā)價一斤11元左右
每年6月前后
丁字灣的蜆迎來收獲季
每天挖蜆需要趕在落潮時
5月28日上午8時許，落潮時間，記者驅(qū)車來到位于即墨丁字灣海域的北蘆村。這里處于入海口，海域內(nèi)微生物豐富，為蜆子生長提供了充足養(yǎng)分。
蜆的學(xué)名是縊蟶，跟竹節(jié)蟶同屬蟶科。不過，蜆短而寬，肉質(zhì)更多。每年6月前后，丁字灣的蜆就迎來收獲季。
養(yǎng)殖戶的蜆田阡陌縱橫，跟陸地上的農(nóng)田一樣。一條被海水沖刷出來的海溝，因為土質(zhì)比較硬，成為日常行走的道路。
挖蜆需要趕在落潮時，灘涂裸露出來，人才能下去。因此，養(yǎng)殖戶每天出來干活的時間都不一樣。
“跟著潮水來，有時候晚上也出來。”今年60歲的于大叔是本村人，養(yǎng)蜆已有十多年。他只承包了幾畝海田，自己一個人撒苗、收獲，基本上不雇人。
泥中挖“鮮”
最累的是在泥里走
“一次潮水能干4個小時左右，
可以挖四五十斤。”
從海溝爬到蜆田，幾乎有半米高的淤泥。于大叔穿著皮衣，一腳踩進(jìn)泥里，直接沒過膝蓋。他用自制的小鋤頭刨開淤泥，露出一個小孔，順勢往下一挖，蜆子就被抓了上來。
于大叔說，蜆子一般藏在泥下三四十厘米，非常容易判斷。挖蜆最累的是在泥里走。兩條腿站在泥里長時間不動，就如同被吸住了一樣，往前挪動一步，都需要用力拔出來。
“一次潮水能干4個小時左右，可以挖四五十斤。”于大叔說，專業(yè)的能挖上百斤。他自己干，所以沒有那么趕時間，量就少了點。
目前價格比往年略低
預(yù)計6月中旬迎來上市高峰期
丁字灣海域一天上岸近萬斤
“今年的產(chǎn)量還不錯，這會個頭大一點的，四五十個就能到一斤。”于大叔說，價格的話比往年略微便宜點。個頭大一點的，一斤能賣到11元。前兩年好的時候，個頭大的一斤能賣到十四五元。
于大叔說，目前價格不算高，蜆子還能再長長。因此，現(xiàn)在的捕撈量并不大。他們村的收購點，一天能有一兩千斤，預(yù)計6月中旬迎來上市高峰期，整個丁字灣海域十幾個村一天上岸近萬斤。
“不挖蜆，日常也閑不著。”記者看到，其他漁民穿著皮衣，用長桿綁著一個小勺子，從旁邊的溝里舀上泥，扔到田里的小孔上。據(jù)養(yǎng)殖戶介紹，這一方面能防止蜆逃跑，另一方面也能阻止一些雜魚偷吃。
“只要不是大風(fēng)大雨天，基本上都得來，要不然收成不好。”于大叔說，一般收獲到9月份。忙完以后，他們會打個零工，添補(bǔ)一下收入。
來源：半島全媒體記者 孫桂東 宋泓睿
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