山東
市場動態：
5月30日，小麥價格漲少跌多，整體震蕩偏弱。最近一周天氣晴好，利于小麥收割晾曬，隨著新麥上市量加大，陳麥價格下跌速度相應加快，部分企業2分、3分的跌。其中，
周口五得利跌3.5分，陳麥價格1.24元/斤；新麥價格1.23元/斤。
亳州五得利跌2.4分，陳麥價格1.235元/斤，新麥價格1.235元/斤。
金沙河南和跌2.2分，陳麥價格1.25元/斤；新麥價格1.25元/斤。
周口益海益海嘉里陳麥價格1.232元/斤，新麥價格1.23元/斤。
全國面企小麥收購價格均值1.2743元/斤，山東面企小麥收購價格均值1.2810元/斤。
分產區來看，
山東主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.26-1.3元/斤；
河北主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.25-1.28元/斤；
河南主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.232-1.298元/斤；
蘇皖主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.235-1.3元/斤；
陜西主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.272-1.29元/斤。
市場消息：
截至5月29日17時，全省已收獲小麥830.7萬畝(約占全省種植面積的9.7%)，其中：南陽326.6萬畝(29.4%)，信陽198萬畝(39.7%)，駐馬店146.8萬畝(12.3%)，平頂山54.8萬畝(15.7%)，鄭州34.9萬畝(15.1%)。當日投入聯合收割機5.3萬臺。
5月29日，安徽省小麥主產區迎來大面積收獲。為確保小麥搶收工作順利進行，安徽省充分發揮農業機械在農業生產和應急救災中的主力軍作用，今年小麥收獲期間，全省計劃投入大型高性能聯合收割機16萬臺左右，力爭集中收獲期10天左右基本完成搶收任務，機收率穩定在98.5%以上。
晨間提示：
天氣轉晴，全國大范圍小麥機收有序展開，新麥收割進度明顯加快。總的來看，芽麥等低質糧源的地塊范圍較小，局地受災暫未影響全國豐產預期。此前因天氣因素造成的新麥品質擔憂逐漸消散，陳麥采購節奏明顯放緩，制粉企業持續下壓陳麥價格。然而，優質高面筋陳麥價格表現依然堅挺，市場需求較為穩固，價格相對抗跌。
隨著新麥上市量加大，市場供應格局更顯寬松，短期小麥市場或繼續承壓運行，新陳小麥加速接軌。市場主體需密切關注天氣演變、新麥上市節奏及品質，把握理性的售糧與采購節奏，不宜過度押注單邊行情。
天氣預報顯示，預計6月2日以前，麥收地區保持晴好天氣，利于小麥灌漿成熟和收曬。6月3—4日江蘇南部、安徽中南部有中到大雨，山東中西部、河北大部、山西南部有小到中雨，建議市場主體密切關注天氣變化，適時搶收成熟小麥。
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