前天接近凌晨，好朋友給我打個電話，說哥幾個好久沒見了，明天大家都起個早床，喝點早酒，聊聊最近發生的事情，好朋友有需求，我肯定就會滿足。我一晚上感覺一直有心事，所以第二天天蒙蒙亮，我就來到約定的早酒館，老板說我是今天來的第一位客人，如果您當地有喝早酒的習慣，就知道我起的有多早了。
等了半個小時，朋友都聚齊了，一來就開始喝早酒（早酒包含下酒菜和酒，這里的酒不是白酒，類似米酒，度數低，喝的很多才會醉），喝了3個小時，朋友們眼睛都打不開了，在附近開了一個鐘點房，倒頭就睡，而我感覺自己精神很飽滿，像是打了雞血的。為什么我最近精力這么旺盛，除了每天睡的早，更重要的是我每天會吃一些高鉀食物。最開始我也不知道“鉀”是什么，一位比較會養生的朋友說，鉀是人體必需的電解質之一,它能維持神經肌肉的正常功能，如果身體缺鉀，就像機器電力不足，一直不能正常運作

尤其在夏天，因為氣溫高，流的汗越來越多，而汗液中會有一部分的鉀，如果不及時補鉀，身體就會感覺很疲憊，所以每年夏天，我經常給身邊人說：“夏補鉀，不疲憊”。很多人在想，補鉀是不是要吃藥，根據我自己經驗所得，多吃一些高鉀食物就可以了，比如我接下來給大家介紹的這3種食物，都是補鉀高手，我試著經常吃，能明顯感覺精神好腿腳更有勁！
高鉀食物一：醬爆口蘑
口蘑是我經常吃的菌類食物，它不僅特別鮮嫩，而且每次吃完口蘑后，我能明顯的感覺自己的精力變得更旺盛，后來我了解一下，才知道口蘑是鉀含量超級高的一種蔬菜，每100克口蘑含有306毫克的鉀，是鉀含量最豐富的食物之一，在夏天，經常吃口蘑，也不怕上火、便秘，特別值得所有人多吃。

口蘑吃法千千萬，我和家人最喜歡吃的一種做法就是醬爆口蘑，黃豆醬的醬香味和口蘑的鮮香味結合在一起，使這道菜鮮上加鮮，經過煎的口蘑，里面含水量極高，吃一口就會爆汁，算是一種香味和汁水都比較足的開胃菜。
【家常醬爆口蘑｜食材準備】：口蘑、豆醬、食用油。
【詳細｜做法】：
一、把口蘑的蒂多剪一點走，如果口蘑比較臟，用淀粉水將口蘑浸泡一會兒，如果不臟，用自來水沖洗一下就可以了。
二、用毛巾把口蘑表面的水吸干凈，避免煎的時候蹦油，然后將口蘑表面切一些刀口，這樣能使口蘑吃著更入味。
三、準備一口平底鍋，將鍋燒熱后，放入一點點油到鍋中，然后將口蘑一個個的擺入鍋中，大火將口蘑一面煎黃后立即翻一面，再把另一面也煎成淺黃色即可備用。
四、將少許的豆醬和一點點水放入鍋中后，快速翻炒，直到每個口蘑都裹上一層醬就可以開吃了。
高鉀食物二：涼拌莧菜根
莧菜是夏天的時令蔬菜，也是夏季最好吃的蔬菜之一，莧菜分為白莧和紅莧，它們兩的鉀含量差不多，不過口感有區別，三伏天前適合吃紅莧，三伏天時適合吃白莧菜，因為白莧菜抗熱，不管多么熱的天，白莧菜吃著都很鮮嫩。

吃紅莧菜，很多人都是直接炒葉子吃，而把底下的莖扔掉了，其實我覺得莖比葉子還好吃，因為莧菜莖吃著又甜又脆，在夏天，將莧菜莖涼拌著，用下拌米飯和粥，真的是一絕！
【準備這些東西就夠了】：莧菜莖、食鹽、生抽、陳醋、蒜末、白芝麻、香油、食用油。
步驟一：把莧菜根外皮都剝掉，一定要剝，不然不入味，然后將莧菜莖洗凈后切成小段，接著撒上一點點食鹽到莧菜根中拌勻，大概將莧菜腌制10分鐘。
步驟二：準備一點點干辣椒段和蒜末、白芝麻，淋上一勺熱油，激發出它們香味后，再將少許香油、陳醋、生抽放入碗中，把它們攪拌均勻后靜置10分鐘，這樣可以徹底激發出它們的香味。
步驟三：腌好的莧菜放入盤中后，把調配好的醬汁淋到莧菜上，簡單攪拌幾下就可以吃了。
高鉀食物三：焦糖香蕉
大部分的所有鉀含量都比較低，而香蕉比較例外，100克香蕉大概含有340mg的鉀，算是一種鉀含量很高的水果，而1根香蕉大概有100-150克，所以吃1根香蕉，至少可以補340mg的鉀。香蕉雖然鉀含量高，但是它含糖量高，含水量較低，夏天吃完香蕉后，我每次都會有點口渴，如果您和我一樣，一定要及時喝點白開水。

大部分人吃香蕉都是直接吃，其實香蕉也能做一些好吃的小零食，像我今天給大家推薦焦糖香蕉，外表酥酥的，里面軟軟的香，每當想吃一點甜食時，大家就可以自己在家做給家人吃。
【簡單準備幾種食材】：香蕉、食用油、白砂糖、雞蛋黃。
第?步：準備2-3根香蕉就可以了，然后把香蕉皮剝掉后，再用水果刀將香蕉對半切開，不要用菜刀切，可能會沾蒜味。
第?步：把切好的香蕉放到空氣炸鍋中后，刷上一層油，撒上一點點白砂糖，180度烤6分鐘。
第?步：時間到后，再香蕉表面刷上一層蛋黃葉，在撒上少許白芝麻和黑芝麻，繼續180度烤5分鐘就可以吃了。
“夏補鉀，不疲憊”，多吃“醬爆口蘑、涼拌莧菜根、焦糖香蕉”這3種高鉀食物，精神好腿腳更有勁！我是胡師傅，每天分享不同的民風習俗、傳統美食、養生美食、家常菜給大家！如果您喜歡我的美食，請點一個關注、點一個贊，咱們會更有緣分的在老地方相見！