安徽這片夾在長江淮河之間的土地，向來以白酒聞名全國，古井貢、口子窖、迎駕貢的招牌響徹大江南北。可很少有人記得，在啤酒這條賽道上，皖人也曾經(jīng)搞得熱火朝天。上世紀(jì)八十年代到九十年代那十幾年，全省冒出來的啤酒廠前前后后有四五十家，平均每個地級市都能拎出兩三個本土招牌。彼時改革開放釋放了消費(fèi)活力，啤酒作為新興大眾飲品，被各地視為創(chuàng)匯創(chuàng)稅的香餑餑，幾乎每個地市都把建啤酒廠列進(jìn)了重點項目，這才有了后來六千多萬安徽人共同的夏夜味覺記憶。

蚌埠的圣泉啤酒廠1981年起家，趕上了行業(yè)野蠻生長的紅利期，九十年代年產(chǎn)已經(jīng)做到三十萬噸上下，省內(nèi)市場份額一度逼近四成，是公認(rèn)的安徽啤酒一哥。淮北的相王啤酒走的是另一條路，名字借了三千年古地名的彩頭，主攻中低端，九瓶一捆扎得結(jié)結(jié)實實擺在大排檔門口，在淮北、濉溪、蕭縣、泗縣一帶的占有率壓到七成以上。再往西看，阜陽的雪地、金盛兩兄弟把皖西北一手攥住，巔峰年銷沖到十一萬千升。

合肥的廉泉啤酒名字取自包公祠那口廉泉古井，從立意上就奔著高端走，1984年拿下安徽省評比頭名，1988年又抱回全國啤酒質(zhì)量金獎，是那一屆安徽唯一摘金的本土選手。舒城的龍津啤酒底氣也足，喊出過“北有青島、南有龍津”的大話，柳抱泉的水加上當(dāng)年時髦的玻璃瓶包裝，一度往華東幾個省外溢。蕪湖的大江啤酒則在江城牢牢守住地盤，老蕪湖人提起這名字，至今還能想起那種偏甜的麥芽香。

安慶的天柱啤酒1985年建廠，借了天柱山“江淮第一山”的名頭，長期占著安徽高檔啤酒市場頭把交椅。宣城的古泉啤酒1972年就成立了，年頭比改革開放還要早幾年，靠廠區(qū)后那口古井的水賺足口碑，鼎盛時來拉貨的卡車要在廠門口排好幾天。黃山腳下的迎客松啤酒直接把景區(qū)招牌印上瓶身，是少數(shù)幾個挺到現(xiàn)在還在生產(chǎn)的老牌子。再加上滁州金太陽、池州九華山等等，五十多個本土品牌把安徽地圖填得滿滿當(dāng)當(dāng)。

2000年華潤一口氣吃下圣泉和廉泉，皖北和省會兩面旗幟同時易主，本土啤酒時代的散場號就此吹響。2004年華潤又拿出2.8億元拿下龍津集團(tuán)九成股份，順手把舒城、六安兩廠收進(jìn)口袋。再接下來，阜陽雪地、安慶天柱陸續(xù)易手，整張安徽啤酒地圖幾乎被華潤一筆涂紅。青島啤酒動手更早，1999年已經(jīng)把蕪湖大江、馬鞍山啤酒廠收入麾下；重慶啤酒后來則接走了宣城古泉、池州九華山、含山啤酒等幾張牌。

并購?fù)瓿芍皇堑谝徊剑皇召彽牡胤狡放拼蠖嘧叩氖恰氨Ｆ放啤獪p投入—斷生產(chǎn)”三段式：開頭兩三年原標(biāo)還在貨架上撐場面，市場一穩(wěn)就開始砍渠道、停生產(chǎn)線，老酒民慢慢就再也喝不到那口熟悉的味道。這套打法在國內(nèi)并不新鮮，華潤集團(tuán)早年那套“26只貓變成一只老虎”的說法，把整合邏輯講得很直白——區(qū)域品牌再多，分散就是各個擊破的對象，只有集中到一個全國品牌下，才能形成對外資啤酒的合力。

安徽這盤棋折射的是全國共性。2025年全國規(guī)模以上啤酒產(chǎn)量3536萬千升，同比微降1.1%，行業(yè)徹底進(jìn)入存量博弈階段。五家頭部企業(yè)百威亞太、青島、華潤、重慶、燕京合計份額已超過九成，集中度高到幾乎沒有縫隙。寡頭格局下，企業(yè)拼的不再是產(chǎn)量而是利潤——2025年華潤高端化進(jìn)入盈利兌現(xiàn)期，次高端及以上銷量占比接近25%。華潤啤酒人事層面也已完成換屆，2025年9月3日起趙春武由總裁調(diào)任主席，新班子明顯在加碼高端線。

地方品牌的故事并沒有徹底結(jié)束。勤策消費(fèi)研究等機(jī)構(gòu)發(fā)布的《2026年中國啤酒行業(yè)報告》顯示，2019年至2024年精釀啤酒市場規(guī)模從125億元飆升至632億元，復(fù)合年增長率高達(dá)38.4%。華潤啤酒2025年開始推出茶啤、果啤，甚至“張仲景藥啤”“牡蠣肽啤酒”等功能型創(chuàng)新單品，并嘗試通過地方品牌重新設(shè)計，借助地域IP做差異化競爭，這恰恰是當(dāng)年被雪藏的那批地方資源的再啟用。疊加2026年美加墨世界杯臨近帶來的消費(fèi)窗口、即時零售渠道的爆發(fā)，安徽老品牌借殼回潮的窗口其實正在打開。