江蘇
王大爺是一位高血壓患者，平時(shí)一直都很控制飲食，前不久得知茼蒿能輔助降壓，所以便將茼蒿當(dāng)成了生活必備品，恨不得一天三頓都吃茼蒿。可堅(jiān)持了一段時(shí)間后，王大爺卻發(fā)現(xiàn)自己血壓越來(lái)越不穩(wěn)定，還出現(xiàn)了腹痛、腹瀉等問(wèn)題。到醫(yī)院檢查后才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)是吃茼蒿出了問(wèn)題。究竟是怎么一回事呢？我們就來(lái)接著往下看。
一、茼蒿為什么能輔助降壓？
茼蒿是一種豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了能提升人體免疫力外，還能輔助降壓。這是因?yàn)檐磔镏泻胸S富的鉀元素，而鉀元素可以促進(jìn)鈉元素的排出，從而達(dá)到降壓作用。此外，茼蒿中還含有揮發(fā)油和膽堿等成分，能改善血管彈力和張力，降低血管阻礙，以此來(lái)達(dá)到輔助降壓的效果。
二、高血壓患者吃茼蒿要注意這3點(diǎn)
1、絕不能生吃
雖然茼蒿可以生吃，但不是每個(gè)人都能吃，就比如高血壓患者，對(duì)于高血壓患者來(lái)講，生吃茼蒿的話(huà)也存在一定風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)檐磔锉砻鏁?huì)附著寄生蟲(chóng)卵和細(xì)菌等物質(zhì)，本來(lái)高血壓患者的身體抵抗力就比較差，食用后會(huì)導(dǎo)致腸胃道感染，從而誘發(fā)腹痛、腹瀉等問(wèn)題。
2、服藥期間不大量吃
高血壓患者通常需要服用藥物來(lái)維持血壓的穩(wěn)定，但在服藥期間不宜大量食用茼蒿，因?yàn)檐磔镏械哪承┏煞謺?huì)與降壓藥物發(fā)生反應(yīng)不僅影響藥物效果，還會(huì)導(dǎo)致血糖控制不穩(wěn)定。為避免這種情況出現(xiàn)，建議高血壓患者可以將服用藥物的時(shí)間與吃茼蒿的時(shí)間錯(cuò)開(kāi)三個(gè)小時(shí)以上，與此同時(shí)還要控制好食用量。
3、最好整株去吃
很多人在吃茼蒿時(shí)都會(huì)習(xí)慣性把它的莖部丟掉，只吃上面的葉子，其實(shí)除了葉子外，莖也是能正常食用的，而且莖部還含有大量膳食纖維、維生素和礦物的成分，對(duì)我們的身體健康極為有益。對(duì)于高血壓患者來(lái)講，在吃茼蒿的時(shí)候建議整株食用，這樣既能滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需求，還能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。
三、高血壓患者吃茼蒿的正確做法
1、涼拌茼蒿
準(zhǔn)備材料：茼蒿，大蒜，生抽，醋，鹽，糖，香油，辣椒油
制作步驟：
（1）茼蒿洗凈切段，放入沸水中焯1~2分鐘，撈出瀝干水分，
（2）大蒜切末，放入碗中加生抽、醋、鹽、糖、香油、辣椒油攪拌均勻，制作成調(diào)味汁，
（3）將瀝干水分的茼蒿放入調(diào)味汁里，攪拌均勻即可開(kāi)吃。
2、蒸茼蒿
準(zhǔn)備材料：茼蒿，面粉，鹽，蒜末，香油
制作步驟：
（1）茼蒿洗凈切段，加適量鹽攪拌均勻，腌制5分鐘，
（2）將面粉均勻的撒在茼蒿上，用手輕輕攪拌，使茼蒿表面都均勻的裹上面粉，
（3）將茼蒿放入蒸鍋中，大火蒸5~7分鐘，
（4）把蒸好的茼蒿放入碗里，加蒜末、香油攪拌均勻即可。
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