我發(fā)現(xiàn)大家對(duì)于芒種后的養(yǎng)生有個(gè)錯(cuò)誤認(rèn)知，一些人聽說(shuō)在芒種后，適合清淡飲食，就每天給家人做黃瓜、茄子、豆橛子、絲瓜、豆芽等蔬菜，很少做葷菜，其實(shí)換位思考，您每天吃這些菜，會(huì)有食欲嗎？如果每天吃都吃不飽，何談養(yǎng)生？所以在芒種后，大家還是要堅(jiān)持吃一些肉，因?yàn)槊刻鞌z入的肉蛋奶充足，身體才有足夠的免疫力抵抗各種疾病。

芒種后，正是濕氣重、溫度高的時(shí)候，剛進(jìn)入到高溫高濕的氣候，身體還在慢慢適應(yīng)，此時(shí)吃肉應(yīng)該吃一些清淡肉，不能吃牛羊肉這類燥熱性的肉，吃多了會(huì)生內(nèi)火，我二伯在去年芒種后，就是因?yàn)榻?jīng)常吃牛羊肉，大病一場(chǎng)，經(jīng)過(guò)2個(gè)星期的調(diào)理飲食，才慢慢恢復(fù)，所以今年芒種后，他特別注意養(yǎng)生。
其實(shí)芒種后，最補(bǔ)的肉并不是牛羊肉，吃多了反而不利于身體健康，這是因?yàn)榕Ｑ蛉獾娜赓|(zhì)都偏緊實(shí)油膩，但是芒種后濕氣重，脾胃運(yùn)化能力變?nèi)酰远嗔伺Ｑ蛉怆y消化，容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)腹脹、沒(méi)胃口。而我今天分享的這3種肉，不僅清淡營(yíng)養(yǎng)易消化，最關(guān)鍵的是還不貴，人人都吃得起！
【雞翅蒸平菇|又鮮又爛】
前幾天一位廚師朋友分享了我一道雞翅蒸平菇，說(shuō)是店里新品，我按照他的說(shuō)法做了一次，家里小孩直言，比可樂(lè)雞翅、奧爾良雞翅還要好吃，雞翅本想就很鮮嫩，而且在蒸的過(guò)程中，吸收了大量的平菇鮮味，使得雞翅吃著又爛又鮮，牙口不好的老人，可以做這道菜給自己吃。

咱們先把食材備好：雞翅4-6個(gè)、平菇100克、生抽、老姜、蠔油、白酒、食鹽、胡椒粉、食用油。
1、雞翅洗凈后對(duì)半切開，再把老姜、白酒、生抽、食鹽放入雞翅中腌制2小時(shí)，時(shí)間到后把雞翅撈出洗凈，一定要洗凈，不然煮出來(lái)的雞翅會(huì)有異味。
2、平菇底部莖多切一點(diǎn)，夏天的平菇比較老，然后把平菇撕成小塊后沖洗干凈。
3、準(zhǔn)備一個(gè)小砂鍋，鍋底擺滿平菇，表面把腌好的雞翅擺上，倒入適量熱水、食鹽、蠔油，加入幾塊老姜，蓋上鍋蓋，中火燉18-22分鐘。
4、時(shí)間到后，用筷子插一下雞翅，輕松插穿就代表燉好了，此時(shí)撒上一點(diǎn)胡椒粉、蔥花拌勻就可以了。

【口蘑蝦滑|鮮香滑嫩】
我真的很喜歡口蘑蝦滑這道菜，滑嫩的蝦滑吸滿了口蘑的鮮香味，使得蝦滑吃著更香，特別是在天熱時(shí)，不想做飯，還想做點(diǎn)有營(yíng)養(yǎng)的菜，這道口蘑蝦滑，一定要學(xué)會(huì)做，說(shuō)不定春節(jié)年夜飯，還可以給親朋好友顯擺一下自己廚藝呢。
【食材及用量】：小口蘑8-20個(gè)、蝦滑1-2帶、白灼汁、蔥花、食用油適量。
【制作步驟】：
第一步：把小口蘑的蒂摘的扔掉，然后把它洗凈，在每個(gè)口蘑底部撒上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽后，一定不要記得加鹽，不然蒸的口蘑所淡無(wú)味。
第二步：買好的擠到每個(gè)口蘑中，不要擠太滿，差不多就可以了，然后把口蘑蝦滑放入蒸鍋中，蒸鍋上氣蒸8分鐘就可以端出來(lái)。
第三步：將白灼汁淋到每個(gè)口蘑上，然后撒上一把蔥花后，淋一勺熱油，不想燒油，淋一點(diǎn)點(diǎn)香油也可以，我個(gè)人覺(jué)得淋熱油好吃得一點(diǎn)點(diǎn)。

【黃骨魚蒸雞蛋|營(yíng)養(yǎng)爆滿】
一些人吃黃骨魚，都是燉或燒著吃，其實(shí)黃骨魚和雞蛋也是絕配，蒸出來(lái)的黃骨魚，肉質(zhì)很細(xì)膩，比絕大多數(shù)的淡水魚海魚還要好吃，而且還沒(méi)腥味腥味，搭配著雞蛋羹一起吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值爆滿沒(méi)有做的，建議大家嘗試做一次，可能讓您刮目相看。
做這道菜，家里這幾樣不能少：雞蛋2-3個(gè)、黃骨魚2條、香蔥、姜絲、食鹽、蔥花、蒸魚豉油、食用油適量。

【超簡(jiǎn)單的步驟】
①雞蛋敲碎攪拌成蛋液，然后把食鹽、適量水放入蛋液中攪拌均勻過(guò)濾，過(guò)濾后的雞蛋羹喝著會(huì)更嫩滑、
②黃骨魚處理干凈后放入蔥姜水中泡10分鐘，然后再把黃骨魚剁成小塊（不要剁段），再把黃骨魚擺在蛋液中。
③雞蛋和黃骨魚放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘后立即端出來(lái)，然后淋一點(diǎn)蒸魚豉油、撒上一點(diǎn)蔥花，不嫌麻煩的，可以燒一點(diǎn)熱油，激發(fā)蔥的香味。
芒種后，最補(bǔ)的肉不是牛羊肉，而是“蝦滑、黃骨魚、雞翅”這3種肉，清淡營(yíng)養(yǎng)易消化，關(guān)鍵還不貴！本文系作者結(jié)合個(gè)人真實(shí)經(jīng)歷與專業(yè)知識(shí)獨(dú)立撰寫的原創(chuàng)內(nèi)容。為了保障內(nèi)容的真實(shí)度與可讀性，從大綱的搭建到正文的逐字成文，均由我本人全程手動(dòng)完成。感謝你的每一次閱讀、點(diǎn)贊，你們的認(rèn)可，是我在原創(chuàng)道路上持續(xù)前行的最大底氣。