河北
來(lái)源：市場(chǎng)資訊
（來(lái)源：北京門(mén)頭溝）
當(dāng)傳統(tǒng)食堂遇見(jiàn)人工智能，一場(chǎng)跨學(xué)科的“迷你學(xué)期”探究活動(dòng)應(yīng)運(yùn)而生。門(mén)頭溝區(qū)京師實(shí)驗(yàn)小學(xué)與妙峰山民族學(xué)校教育聯(lián)盟的同學(xué)們化身小小研究員，走進(jìn)全新的校園AI智慧廚房，圍繞四大特色研究課題，在觀察、調(diào)研、實(shí)踐與創(chuàng)作中，探索美食與科技的奇妙融合。
課題一：食材“旅行記”
從菜園到餐盤(pán)的追蹤調(diào)查
同學(xué)們化身小小調(diào)查員，實(shí)地追蹤食材從菜園到餐盤(pán)的全流程，觀摩智能稱(chēng)重、機(jī)器人烹飪、機(jī)械臂搬運(yùn)等自動(dòng)化工序，繪制食材流轉(zhuǎn)圖，直觀對(duì)比傳統(tǒng)廚房與AI廚房的差異。
課題二：舌尖上的“平衡”
AI營(yíng)養(yǎng)配餐與同學(xué)偏好“大作戰(zhàn)”
本課題以科學(xué)飲食為核心，同學(xué)們通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查了解大家的飲食偏好，調(diào)研AI營(yíng)養(yǎng)配餐系統(tǒng)，采訪校醫(yī)與營(yíng)養(yǎng)師。結(jié)合科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與同學(xué)口味需求，設(shè)計(jì)創(chuàng)新菜品，撰寫(xiě)飲食小貼士，倡導(dǎo)健康飲食習(xí)慣。
課題三：拆解科技密碼
AI廚房核心設(shè)備科學(xué)原理探究
智能廚房里究竟藏著怎樣的科學(xué)知識(shí)與科技奧秘？為了揭開(kāi)這個(gè)謎底，同學(xué)們深入探究智能設(shè)備的運(yùn)行原理，虛心向技術(shù)人員請(qǐng)教學(xué)習(xí)，并手繪趣味探秘手冊(cè)，最終通過(guò)成果分享會(huì)，共同揭開(kāi)AI廚房的科技面紗。
課題四：我的未來(lái)“食”光
未來(lái)校園智能廚房創(chuàng)意設(shè)計(jì)
同學(xué)們通過(guò)采訪師生與食堂工作人員，廣泛收集改進(jìn)建議，圍繞便捷、營(yíng)養(yǎng)、趣味、環(huán)保四大方向，大膽暢想未來(lái)廚房。隨后，大家繪制設(shè)計(jì)圖，利用廢舊材料制作立體模型，打造心中的理想智慧廚房。
以美食為載體，以科技為翅膀，四項(xiàng)趣味滿滿的探究課題兼顧實(shí)踐能力、科學(xué)思維、創(chuàng)新創(chuàng)意與健康常識(shí)。同學(xué)們?cè)诨顒?dòng)中認(rèn)真探索、積極思考、大膽創(chuàng)作，不僅近距離感受到了人工智能的強(qiáng)大力量，更懂得了珍惜糧食、均衡飲食的重要性，在實(shí)踐中收獲知識(shí)、快樂(lè)成長(zhǎng)，共同奔赴充滿科技與煙火的美好校園“食”光。
來(lái)源：門(mén)頭溝教育
編輯：劉曉冰
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