品牌玩AI，到底有多野？

昨天晚上，刷到一個熱搜詞條——“瑞幸咖啡.skill”。乍一看，以為是哪家程序員又在搗鼓什么技術黑活，點進去才發現瑞幸咖啡正式上線了AI開放平臺，支持MCP、CLL、Skill多種接入方式。

先別被這幾個英文縮寫唬住，一句話總結就是：“讓AI替你買咖啡。”因為參與人數太多，瑞幸連夜增加了用戶名額，歡迎大家都來試試。

熱搜詞條

看來，AI點單這把火，真的燒起來了。

01■

點杯咖啡

全流程AI都給你整完了

回想一下你現在點咖啡的流程：打開手機，找到瑞幸小程序，翻看產品菜單，選規格、選優惠、定門店，下單支付，手速再快，怎么也得1分鐘吧。

但如果換成AI呢？

6月3日，阿里旗下千問APP宣布向第三方Agent、Skill全面開放，瑞幸咖啡、肯德基、蜜雪冰城、東方航空等成為首批接入企業。

這意味著，你只要說一句：“幫我來一杯冰美式”“來兩杯熱拿鐵，微信支付”“找一下附近的瑞幸門店”“使用優惠券，下一杯生椰拿鐵”“幫我看一下最近的訂單”……AI就能幫你跑完所有步驟。

瑞幸咖啡AI開放平臺

據瑞幸咖啡官方介紹，這套AI點單有幾個核心優勢：快——一句話發起下單，只需在關鍵環節確認+支付；省——自動匹配各種券，不錯過最低優惠；易——接入成本低，上手快，標準協議+現有應用；便——免去頻繁登錄，登錄狀態保留一個月。

消息一出，網友們的反應兩極分化。有人高呼：“簡直就是打工人福音”“懶人狂喜”，也有人吐槽：“多此一舉”“隱私信息不就泄露了嗎”。

已經體驗過的網友反饋說：“好像不支持外送，只能自提”“已經養成習慣醒來就先找它了”“只給取餐號不給取餐碼，到門店還得打開APP”“付款的時候比較麻煩”……

當然，更多人關心的只有一個問題——在AI渠道下單，還能不能享受經典的9.9元優惠？

這才是真正的靈魂拷問。

02■

品牌玩AI

那是真·方方面面

早在兩年前，我們就報道過奶茶品牌用AI研發新品的故事。像煲珠公利用AI技術研發的“AI藜想純牛奶”，研發師把大量原料數據和口感反饋“喂”給AI，AI就能抓住主要信息分析出最優配方并生成對應方案。

煲珠公利用AI技術研發“AI藜想純牛奶”

不僅如此，煲珠公還用AI生成了產品海報，甚至把AI創作的圖案印在了杯套和立牌上。

如今，AI技術更加成熟，品牌的應用也更深了。

滬上阿姨曾宣布與螞蟻集團數字螞力達成合作，率先應用“AI督導員”產品來保障產品出品品質，也讓門店管理方式從“大海撈針”式的尋找問題到轉變位定向解決問題。

蜜雪冰城也曾成立雪王愛智慧科技（鄭州）有限公司，業務范圍涵蓋人工智能理論與算法軟件開發、人工智能公共數據平臺、人工智能基礎軟件開發、智能控制系統集成、智能機器人研發和銷售等多個領域，進一步賦能企業的數字化升級。

再看門店端的智能化設備，全自動泡茶機、全自動出茶機以及全自動咖啡機等等，機器設備能根據訂單自動識別飲品規格，完成加糖、加冰、攪拌、封口等一系列動作。

霸王茶姬掃碼出杯

茶顏悅色“全自動機械臂”

社交平臺上備受關注的茶顏悅色“全自動機械臂”，也在門店端簡化了人工流程，一定程度上提高了工作效率，降低了食品安全風險。

在營銷方面，茶百道利用AI技術生成短視頻，同樣引起了不少網友的關注。一些品牌，通過利用AI技術完成了和消費者之間的互動，讓“社恐”人群也能參與其中。

茶百道利用AI技術生成短視頻

可以說，上至原料供應鏈的溯源管理，下到門店的智能化設備，AI已貫穿茶飲產品研發、營銷、門店運營、供應鏈管理、消費者觸達等各個環節，成為效率利器。AI也在重新定義一杯茶的“成本、效率和體驗”。

網上有句話說得也挺對的：“如今，AI技術的流行，對小品牌何嘗不是一個新機會”。

仔細想想還真是。小品牌完全可以通過AI收集數據，更準地洞察消費者的口味偏好，從而推出更貼合市場需求的爆款新品。甚至還可以再深挖一把大數據，給每個人量身定制推薦，讓你越喝越上頭。

這樣一來，消費者的體驗提升了，品牌的試錯率降低了，產品的復購率和客單價也跟著漲了。

不只是茶飲咖啡領域，像餐飲、出行、零售……幾乎所有面向C端的品牌，都在悄悄布局AI。從智能客服到個性化推薦，從自動點單到供應鏈優化，AI正在滲透到品牌運營的每一個環節里。

至于以后還能玩出什么花活兒來？等著瞧唄。