湖北
長壽是很多人的最終夢想，古有秦始皇尋丹問藥，現在的人更多的是吃一些保健藥，要說這保健藥，更多的是一些補充維生素的藥，吃蔬果就能達到，可還是有一些人盲從地去信任藥廠的夸大事實。尤其是一些老人，特別愛買保健藥，再貴也要買。雖然我國的老人很希望長壽，但我國人民的平均壽命只有71歲，但是日本人的平均壽命已經達到了80多歲，可見中日兩國的平均壽命差距還是巨大的。
要說日本人的飲食結構也很簡單，一日三餐以蔬果、大米和海魚為主，也不經常吃燕窩人參，可為啥他們就能長壽呢？其實真正的原因就出在海魚上，日本人愛吃兩魚，也就是三文魚和秋刀魚。在日本三文魚主要用做制作壽司，而秋刀魚則被他們用于制作米飯的配菜，這種海魚在日本的食用頻率僅次于三文魚。別看秋刀魚從外觀上形似短帶魚，可它的營養價值足以問鼎海魚中的第一位。
秋刀魚體內的各種營養物質，對于抗衰老、預防夜盲癥都有很好的效用。也難怪日本人三餐都離不開它，長期的積累，才能讓日本問鼎世界上最長壽的國家之一。要說這秋刀魚，在我國的黃海和東海海域屬于是盛產魚類，可是卻因為長似廉價的帶魚，市場需求量小，價格還便宜，并沒有多少人瞧得上。估計很多人都想不到，我國盛產的秋刀魚，每年大量出口到了日本，這才有了日本長壽之國的實現。今天要跟大家分享的是一道秋刀魚成菜美食。
鹽烤秋刀魚
準備食材：5條秋刀魚、少許海鹽、1只檸檬
【做法】
1.取秋刀魚用剪刀開膛去掉內臟，將其表皮清理干凈。需要注意的是，藍色的小點就是秋刀魚的魚鱗，需要沖刷干凈。再用海鹽輕輕的按壓秋刀魚的魚身，兩面按壓均勻，腌制5分鐘后，再用廚房紙擦拭凈魚皮表面的水分。
2.取檸檬洗凈，刨上少許的檸檬皮屑塞入魚腹。在烤網上鋪錫紙刷色拉油，待魚碼好，稍稍間隔開來。用220度上下火烤制半個小時，中途烤到15分鐘的時候，取出翻面再烤15分鐘。
3.在烘烤的時候，先將盤子放在烤箱上用余溫加熱，這樣盤子上熱乎乎的，魚放在盤子上也不易變冷，可以保持秋刀魚的鮮美。食用前擠上適量的檸檬汁，別有一番風味。
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