“理想國(guó)”的筑夢(mèng)人——記北京大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院副院長(zhǎng)蘇丁丁

魯網(wǎng)6月11日訊（記者 王玉龍 楊先翔）在濰坊峽山生態(tài)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的青山綠水間，一座現(xiàn)代科研殿堂靜靜矗立——北京大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院。這里匯聚了九百余名科研人員，在小麥第三代雜交育種技術(shù)、全球首個(gè)無(wú)缺口西瓜參考基因組、“北柿1號(hào)”口感番茄、兼顧營(yíng)養(yǎng)與情緒的健康食品等領(lǐng)域取得了一系列突破性成果。這些成果從實(shí)驗(yàn)室走向田野，從學(xué)術(shù)論文轉(zhuǎn)化為可觸可及的產(chǎn)品。

這座科研高地的筑夢(mèng)者之一，便是研究院副院長(zhǎng)蘇丁丁。從湖南到清華，再到濰坊，她跨越山河，將一顆赤誠(chéng)之心安放在這片農(nóng)業(yè)沃土上，以科學(xué)與熱愛(ài)，詮釋著當(dāng)代科技工作者的“三農(nóng)”情懷與家國(guó)擔(dān)當(dāng)。

從清華園到峽山：把理想種進(jìn)泥土

2021年，蘇丁丁完成清華大學(xué)博士后研究，只身來(lái)到濰坊。彼時(shí)，北京大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院尚在建設(shè)之中，四周仍是一片工地。

她的學(xué)術(shù)履歷與眾不同：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)博士，研究方向?yàn)樗幱弥参镔Y源利用；清華大學(xué)心理學(xué)博士后，師從中國(guó)積極心理學(xué)創(chuàng)始人彭凱平教授。從植物到心靈，從土地到情緒，這一跨界的學(xué)術(shù)背景賦予了她獨(dú)特的科研視角——她深刻認(rèn)識(shí)到，農(nóng)業(yè)的終極價(jià)值不僅在于保障糧食供給，更在于滋養(yǎng)生命、撫慰人心。

談及選擇濰坊的原因，蘇丁丁表示：“我們?cè)跒H坊感受到了一種科研人員向往的理想狀態(tài)。”這一感受源于濰坊對(duì)科研事業(yè)的尊重與切實(shí)支持。從先進(jìn)儀器設(shè)備到實(shí)驗(yàn)基地，只要科研需要，濰坊總能快速響應(yīng)；無(wú)論問(wèn)題大小，對(duì)接市相關(guān)部門往往在數(shù)小時(shí)內(nèi)便可獲得反饋。在許多地方，從零開(kāi)始建成一個(gè)實(shí)驗(yàn)室需要漫長(zhǎng)的周期；而在北京大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院，這一時(shí)間被壓縮至三個(gè)月以內(nèi)。蘇丁丁評(píng)價(jià)道：“濰坊用行動(dòng)告訴我們：你只管仰望星空，我為你鋪好大地。”

從舌尖到心尖：尋找食物的情緒密碼

蘇丁丁的核心科研方向具有鮮明的溫度與人文關(guān)懷——探索如何讓食物成為健康的守護(hù)者，并建立一套標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、現(xiàn)代化的評(píng)價(jià)體系。作為濰坊市藥食同源功能食品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)聚焦于解決慢性病并發(fā)情緒障礙人群的痛點(diǎn)，開(kāi)展功能基料挖掘與情緒健康食品的研發(fā)工作。這一研究方向深度契合“健康中國(guó)2030”戰(zhàn)略部署，同時(shí)響應(yīng)了“大食物觀”與“功能食品主食化”“主食功能化”的時(shí)代需求。

然而，這一領(lǐng)域面臨諸多技術(shù)瓶頸。蘇丁丁坦言，當(dāng)前功能食品領(lǐng)域存在一系列核心技術(shù)難題：高端基料長(zhǎng)期依賴進(jìn)口，成分不清、功效不明、量效關(guān)系模糊、生物利用度有限，這些問(wèn)題嚴(yán)重制約了我國(guó)功能食品的自主創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)。她指出：“許多產(chǎn)品宣稱具有健康功能，但究竟是哪種成分在發(fā)揮作用、作用程度如何、人體能夠吸收多少——這些問(wèn)題都亟待解答。”

為此，她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)以“AI+多組學(xué)”為技術(shù)支撐，從色、香、味、形、韻到功能成分，開(kāi)展系統(tǒng)研究。團(tuán)隊(duì)研發(fā)的一款情緒健康食品，精準(zhǔn)回應(yīng)了腸易激綜合征及其并發(fā)焦慮癥人群的深層需求，于去年榮獲山東省智慧康養(yǎng)設(shè)計(jì)大賽一等獎(jiǎng)。該產(chǎn)品的研發(fā)始終堅(jiān)持“食品規(guī)范化”原則，從原料溯源到功效驗(yàn)證，每一個(gè)環(huán)節(jié)均有據(jù)可查、有標(biāo)可依。

蘇丁丁強(qiáng)調(diào)：“我們以研究藥物的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度來(lái)研發(fā)健康食品。從原料篩選到功效成分鑒定，從作用靶點(diǎn)到生物利用度，再到消費(fèi)者體驗(yàn)——每一個(gè)環(huán)節(jié)都不容馬虎。”她要求團(tuán)隊(duì)“懷抱敬畏之心，以為自己父母、兒女食用的標(biāo)準(zhǔn)去開(kāi)發(fā)產(chǎn)品”，并堅(jiān)持“除了‘愛(ài)’，什么都不添加”。

當(dāng)前市場(chǎng)上情緒健康類食品仍然匱乏，難以滿足公眾對(duì)美好生活的向往。隨著社會(huì)壓力增大，供需兩端均呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，該產(chǎn)業(yè)具有巨大的發(fā)展空間。而山東作為全國(guó)食品原料的重要基地，為這場(chǎng)從舌尖到心尖的健康變革提供了得天獨(dú)厚的產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)。

從書(shū)架到貨架：AI賦能打通科技與產(chǎn)業(yè)堵點(diǎn)

蘇丁丁反復(fù)強(qiáng)調(diào)，創(chuàng)新需要實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新鏈、人才鏈、政策鏈、產(chǎn)業(yè)鏈的“四鏈融合”。在她看來(lái)，健康功能性食品的研發(fā)不僅要符合國(guó)家“四個(gè)面向”的戰(zhàn)略要求，更應(yīng)瞄準(zhǔn)未來(lái)業(yè)態(tài)和消費(fèi)者新需求。

針對(duì)功能食品領(lǐng)域高端基料長(zhǎng)期依賴進(jìn)口、國(guó)內(nèi)自主創(chuàng)新能力不足的現(xiàn)實(shí)困境，蘇丁丁團(tuán)隊(duì)另辟蹊徑。“近年來(lái)，我們基于人工智能和數(shù)字孿生手段，開(kāi)發(fā)了一套底盤技術(shù)。”她介紹道，“該技術(shù)使功能基料和天然產(chǎn)物的挖掘、篩選、生物利用度預(yù)測(cè)、驗(yàn)證與優(yōu)化變得更加快速和精準(zhǔn)，為現(xiàn)代中藥和功能食品的標(biāo)準(zhǔn)化提供了底層支撐。”

這意味著，過(guò)去需要數(shù)年才能完成的功效成分篩選和量效關(guān)系研究，如今可以大幅縮短周期。成分不清、功效不明、量效模糊、生物利用度有限等長(zhǎng)期困擾行業(yè)的痛點(diǎn)正在被逐一破解。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)建立了一套嚴(yán)格的食品規(guī)范化評(píng)價(jià)體系，確保每一款產(chǎn)品從實(shí)驗(yàn)室到生產(chǎn)線，均經(jīng)得起科學(xué)檢驗(yàn)和質(zhì)量追溯。

她常說(shuō)：“科技工作者既要有陳列在書(shū)架上的論文，也要有擺放在貨架上的產(chǎn)品。要做到‘頂天’——站在科學(xué)前沿；‘立地’——扎根生產(chǎn)一線。打通創(chuàng)新鏈與產(chǎn)業(yè)鏈之間的鴻溝，解決田間地頭、工廠車間背后的真實(shí)問(wèn)題。”

在她看來(lái)，食品是連接農(nóng)業(yè)與健康的核心橋梁，是一二三產(chǎn)業(yè)融合的必由之路。未來(lái)的業(yè)態(tài)應(yīng)當(dāng)能夠精準(zhǔn)滿足不同人群的需求，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化與科學(xué)化，兼具健康屬性與良好口感，并符合生活美學(xué)。從書(shū)架到貨架，她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)一步一個(gè)腳印，將論文寫(xiě)在大地上，將產(chǎn)品送到百姓手中。

從濰坊到世界：筑夢(mèng)科研者的詩(shī)與遠(yuǎn)方

“中國(guó)農(nóng)業(yè)看山東，山東農(nóng)業(yè)看濰坊。”蘇丁丁表示，“濰坊在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，尤其是蔬菜產(chǎn)業(yè)，正從世界跟跑、并跑向領(lǐng)跑邁進(jìn)。”濰坊擁有全國(guó)唯一的農(nóng)業(yè)綜合示范區(qū)，聚集了大批技術(shù)過(guò)硬、理念先進(jìn)的職業(yè)農(nóng)民，形成了中國(guó)主要的設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，并得到了履職盡責(zé)的政府支撐。

近年來(lái)，蘇丁丁主持或參與國(guó)家級(jí)、省部級(jí)項(xiàng)目10余項(xiàng)，在SCI期刊發(fā)表論文20余篇，申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利11項(xiàng)（已獲批5項(xiàng)），獲省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)、省技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，先后獲評(píng)鳶都產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才、泰山創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才。這些成績(jī)背后，是一顆始終為科研與生命跳動(dòng)的赤子之心。

她心懷愿景：讓濰坊成為全球農(nóng)業(yè)研究者向往的目的地。在她眼中，濰坊峽山不僅擁有“山水文靜、負(fù)富有艾”的生態(tài)底色，更蘊(yùn)藏著孝廉文化、紅色基因、創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新精神這四種文化基因。這是一方既能涵養(yǎng)人才、又能成就事業(yè)的熱土。而這里的一切努力，最終都指向同一個(gè)目標(biāo)——“人民至上、生命至上”，用科技的力量守護(hù)每一張餐桌、每一個(gè)家庭的健康。

“濰坊是一座富有魅力的城市。市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的支持力度很大、溫度很高，我們沒(méi)有理由不把工作做好。”蘇丁丁的話語(yǔ)中透著深情與篤定。她相信，這片土地上的農(nóng)業(yè)科研高地，終將吸引更多追夢(mèng)人，共同書(shū)寫(xiě)中國(guó)農(nóng)業(yè)的未來(lái)，為“健康中國(guó)2030”貢獻(xiàn)來(lái)自田野的力量。

以愛(ài)為起點(diǎn)，以科學(xué)為路徑，以生命為歸處。扎根泥土，服務(wù)一線——這正是一座科研殿堂與一批追夢(mèng)人最動(dòng)人的模樣。