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六月剛剛結束的高考,是夏天也是畢業。
不管畢業多少年,我們總是會想念學校旁的美食,孝高旁的紅光街就是這樣一個存在,雞絲面、糊湯粉、空心粉....這些高中三年隨時都能吃到的美食,隨著升學、工作,可能不知道什么時候就是最后一次吃了。
今天推薦的這家店,相信很多孝感人都不陌生,每天早上都要排上長長的隊,在紅光街經營了23年,早已經成為了無數孝感人和孝高學子的白月光!
今天去吃「園中緣熱干面」
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排隊排到街上,一開就是23年
XIAOGAN YUANZHONGYUAN
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從交通大道拐進紅光街幾十米,就能看見園中緣熱干面的招牌。當這條街還帶著清晨的倦意,店鋪門口卻已經排起了隊,并且從店里一直延伸到街邊。
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往來的食客里,有孝高的學生、早起遛彎的老人、帶小孩來吃的家長,還有專門從東城區開車過來的老顧客。
小編排了將近30分鐘,才走到店里。店內不大,右邊是操作臺和點單區,左邊有幾張桌子,基本上排隊的時候都是座無虛席。
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老板是武漢人,2003年就在這開店了,到現在已經開了23年。因為靠近孝高,平時來吃面的學生多,有些畢業了的學生也會專程回來吃一碗。
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23年過去,店里的裝修換過幾次,但味道從來沒變過。
門口常年不散的隊伍,就是最好的招牌。
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又香又麻,是記憶里的味道
XIAOGAN YUANZHONGYUAN
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園中緣的招牌,毫無疑問是熱干面。
很多人第一次來,就是沖著這碗面來的。芝麻醬是老板事先調制好的,不是那種稀湯寡水的,而是濃郁綿厚,一拌開,香氣直往鼻子里鉆。
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△芝麻醬
△麻椒油
他們家的熱干面有一個特點,會有一點麻,吃完之后還有一絲回甘。
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老板娘在給配料的時候,總會問一句:“要不要麻辣?蔥花香菜要不要?”如果你不太能吃麻,就說一聲“少一點麻”,老板娘會心領神會。
但如果你是老顧客,吃的就是熱干面里帶點麻麻的感覺,少了反而覺得不夠味。
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面拌勻了,每一根面條都裹滿了醬,入口先是芝麻醬的醇厚,然后是微微的麻意,最后舌尖泛起一絲甜。三口下去,整個人都醒了。
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除了熱干面,他家的空心粉也是招牌,現在孝感賣空心粉的店不多了,很難找到一家好吃的。
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空心粉比普通的粉要更有嚼勁,吸進嘴里Q彈爽滑,最絕的是中間空心的部分會吸滿湯汁。
一口咬下去,粉在嘴里彈開,湯汁跟著溢出,口感層次非常豐富。
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很多已經離開孝感的人,每次回來必點一碗空心粉,就為了那一口吸滿湯汁的滿足感。
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喂飽了一屆又一屆孝高學子
XIAOGAN YUANZHONGYUAN
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在園中緣旁邊,就是孝感高中的東校門。
一屆又一屆的孝高學子,從紅光街走進來,又從這里走向更遠的地方。對于從孝高畢業的人來說,園中緣的熱干面不僅僅是早餐,而是許多人年少時代的青春回憶。
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從03年到26年,二十三年光陰荏苒,住在紅光街附近的居民,走近就能聞到芝麻醬的香氣,遠道而來專程打卡的食客,也只為這一碗期待已久的味道。
我們慶幸的是,孝感還有這樣的小店在堅守著,讓莘莘學子嘗到青春的美味,也讓不再年少的我們可以回味曾經的自己。
End.
【園中緣熱干面】
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地址:孝南區交通大道與紅光街交匯處
*注意:需排隊20-30分鐘左右哦
你還知道孝感哪里藏著寶藏美食?
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